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Les principales définitions du mot Couenne :
1) Peau du cochon, surtout lorsqu'elle a été raclée. Couenne de lard. Frotter avec de la couenne.
2) Il se dit aussi de la Peau des marsouins.
3) Il se dit, en termes de Médecine, de la Peau épaisse et grisâtre qui se forme sur le sang tiré des veines ; de Certaines altérations locales de la peau, de la Fausse membrane qui se forme à la gorge dans certaines angines.