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Les principales définitions du mot Charpie :
1) Amas de petits fils tirés d'une toile usée que l'on a coupée par morceaux. Faire de la charpie. La charpie servait à panser les plaies, les ulcères.
2) Mettre une chose en charpie, La déchirer en menus morceaux.
3) Fig., Cette viande est en charpie, se dit d'une Viande bouillie qui est trop cuite et comme réduite en filaments.