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Les principales définitions du mot Autruche :
1) Grand oiseau de la famille des échassiers, très vorace, fort haut sur pattes et à cou très long, dont les ailes, ainsi que la queue, sont garnies de plumes molles et flexibles qui ne peuvent servir au vol. Les autruches viennent d'Afrique. Des oeufs d'autruche. Les plumes d'autruche servent à faire des panaches.
2) Fig. et fam., Il a un estomac d'autruche, c'est un estomac d'autruche, il digérerait le fer, se dit d'un Grand mangeur.
3) Fig., Pratiquer la politique de l'autruche se dit de Certaines gens qui font exprès de ne pas voir un danger qui les menace et dont ils ne veulent pas se soucier.