Les principaux ennemis sont les limaces et les escargots. La mouche de la carotte attaque les cultures de persil. C'est un petit insecte noir brillant qui pond ses œufs sur le sol. Les larves, une fois nées, pénètrent dans les racines, il est préférable d'éliminer celles qui sont contaminées.
Les campagnols sont de petits rongeurs herbivores gloutons. En France, on distingue deux types de campagnols : Le campagnol des champs (Microtus arvalis), d'une dizaine de centimètres, se nourrit de pousses d'herbes, de luzernes et de céréales, de graines, de racines et de bulbes...
Retirez les croutes de terre à la base des tiges et pulvérisez une préparation de savon noir. Le persil craint également l'alternariose, une maladie qui fait pourrir les feuilles, ainsi que l'oïdium reconnaissable au feutrage blanc dont il marque les feuilles.
Arrosez 2 à 3 fois par semaine avec des décoctions de tanaisie, d'oignon, d'ail ou de lavande. Paillez autour avec un mélange de feuilles de fougères, de la lavande, de romarin, de tanaisie. Ces plantes ou ces odeurs ont un effet répulsif.
Il faut regrouper les tiges et les feuilles et les couper à l'aide des ciseaux de cuisine ou d'un sécateur à lames fines. Cette astuce est valable aussi si vous coupez le persil pour une consommation immédiate. Il faut conserver quelques tiges du milieu pour que la touffe puisse se renouveler plus facilement.
Fréquence des arrosages
Maintenir la terre fraîche et humide lors de la levée et des premières semaines de croissance. Ensuite, sauf s'il montre des signes de déshydratation, le persil n'a pas besoin d'être arrosé. Dans toutes les situations, il est préférable d'arroser la nuit, tard le soir ou tôt le matin.
Comment protéger le persil du gel ? Cependant, si vous habitez dans une région où les hivers sont rigoureux, ou si vous souhaitez récolter des feuilles au fur et à mesure de vos besoins durant l'hiver, il faut le protéger du gel. Cultivez-le alors sous abri : sous châssis, sous tunnel ou sous une cloche.
Encarsia formosa est notamment efficace contre l'aleurode des serres, surtout pour les cultures sous abri. Les femelles pondent dans les larves du 3e stade et s'attaquent aux larves du 2e stade. Cet hyménoptère est moins efficace sur les végétaux pileux comme le concombre, la courgette ou la tomate.
On pourrait croire que si l'on replante du persil, on perd ses amis. En réalité, cet ancien adage fait référence à un autre plante : la petite ciguë une plante sauvage toxique pour les hommes et les animaux.
Lorsque les graines sont mises en terre à l'automne, le moment de la coupe vient au début du printemps, tandis que le persil sera récolté les premiers jours de l'été s'il a été semé vers la fin de la saison hivernale. C'est à leur feuillage ample que vous saurez que vos pieds de persil sont prêts à être coupés.
En quantité très importante, le persil peut provoquer des troubles cardiaques, avoir un effet abortif et diminuer la lactation. Les femmes enceintes ou allaitantes éviteront donc les cures de jus de persil, de même que les personnes souffrant de troubles cardiaques.
Les aliments toxiques pour les souris qui sont à proscrire sont les biscuits apéritifs, le chocolat, l'alcool, le café, le thé, l'oignon, l'ail, l'échalote, la pomme de terre crue, le persil, l'avocat, les bonbons, le chou, la charcuterie, les feuilles de rhubarbe, l'aloe vera, le cyclamen, l'amaryllis, le berce, le ...
La distinction entre les trous de galeries de taupes et de rats taupiers est très facile à faire, seules les taupes ont des trous de galeries verticaux ! Les trous des rats taupiers, eux, sont « en biais » par rapport à la surface du sol.
Le persil. Le persil est un peu plus difficile à marier. Il se plait bien parmi les artichauts, oignon, tomate et asperge. Mais ne le placer pas trop près des pois, céleris, laitue et poireau.
Arrosez au pied les plants de persil chaque semaine ; pensez à arroser plus s'il fait très chaud et sec. La terre autour des pieds doit rester fraîche. Évitez de trop bassiner les feuilles. Un système de goutte à goutte au sol est très efficace.
Le persil n'est jamais aussi prolifique que lorsqu'on le laisse monter à graines. Il se ressème alors de lui-même, comme un sauvageon qui n'aurait jamais bien été domestiqué !
Votre persil jaunit et vous ne savez pas de quoi cela vient ? On vous dit qu'il a trop d'eau ou qu'il manque d'arrosage, voire même qu'il est trop exposé au soleil...
Sol et exposition idéals pour planter du persil au jardin potager. Le persil se plait dans les sols profonds, frais, riche en humus et d'une consistance légère. Pour l'exposition, il préfère la mi-ombre en été mais l'ensoleillement le reste de l'année.
Votre persil repoussera l'année suivante, mais il concentrera ses efforts dans la production d'une tige florale, puis de graines.
Aucune taille du persil n'est donc réellement nécessaire au cours du cycle de vie de la plante. Pour éviter de devoir semer chaque année, il est néanmoins possible de couper les tiges de persil à ras des racines et espérer obtenir de nouvelles pousses.
Pour favoriser une pousse rapide, il est conseillé d'arroser au pied les plants de persil une fois par semaine. À noter que l'arrosage, tout comme pour la tomate, doit être plus fréquent s'il fait trop chaud.
Concrètement, une portion de 125 ml (1/2 tasse) de persil frais représente une source de bêta-carotène, de folate et de fer, ainsi qu'une excellente source de vitamine C. De plus, 250 ml de persil (1 tasse) fournissent près de 90 mg de calcium, ce qui correspond à 9% de l'apport nutritionnel recommandé.