Les esquimaux Nuii sont fabriqués dans l'usine Froneri de Plouedern, dans le Finistère, et sont disponibles dans des parfums au noms particulièrement appétissants : Coconut & Indian Mango, White Chocolate & Java Vanilla, Peanut Butter & Maple Syrup ou Salted Hazelnut & Tanzanian Coffee, pour ne citer qu'eux.
Le 1er octobre, Nestlé Grand Froid et R&R décident d'unir leurs forces et créent la joint-venture Froneri pour asseoir leur position de leader sur le marché des glaces.
L'usine de glace argentanaise accueille désormais une nouvelle ligne de production. Ysco fabrique le « Magnum » le bâtonnet glacé le plus connu, fait de crème glacée vanille enrobée de chocolat.
Froneri fabrique d'abord les glaces autrefois distribuées par Nestlé : Extrême, La Laitière, Mystère, Smarties ou Pirulo. Dans son catalogue on trouve aussi les anciens produits du géant de l'agroalimentaire Mondelez : Daim, Oreo, Milka, Toblerone.
Début avril, l'entreprise vitréenne Les Délices du Valplessis commercialisera une dizaine de nouveaux produits sur le marché, sous la marque Adélie.
La glace vanille
Pour plus de 19% des Français c'est la N°1 du classement.
Depuis sa création, la marque sélectionne des ingrédients de grande qualité tout en incorporant de généreux morceaux de fruits ou autres inclusions. Toutes les crèmes glacées et sorbets plein fruit sont fabriqués dans une usine en France à St Dizier (52).
Le groupe General Mills, propriétaire de la marque, fabrique des crèmes glacées, des barres glacées et des sorbets à Tilloy-lès-Mofflaines (près d'Arras).
Magnum est une marque commerciale de crèmes glacées du groupe neérlando-britannique Unilever.
Un pneu crevé du camion à glace obligeait à vendre les glaces qui commençaient à fondre sous la température du soleil, et c'était une réussite ! Le vendeur a essayé par la suite d'avoir une texture de glace presque fondue, d'où la naissance de la glace à l'italienne. Ce serait l'origine du nom de la glace italienne.
A l'origine, on trouve bien deux glaciers, mais ils sont new-yorkais et s'appellent Reuben et Rose Mattus. En choisissant le nom d'Häagen-Dazs dans les années 60, ces immigrés polonais voulaient surfer sur la bonne réputation des produits danois aux Etats-Unis et jouer sur l'image qualitative de l'artisanat européen.
Quelles sont les glaces concernées ? Plus d'une soixantaine de types de glaces de différentes marques sont concernées par ce retrait/rappel. Les marques Extrême, Netto, Carrefour, Super U, Metro, Picard, Adélie ou encore La Laitière ont émis des alertes.
« Amour de glace », une création du maître glacier Gérard Sanchez, à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine), vient de remporter le concours international de la meilleure glace.
1. Ben & Jerry's Cookie Dough. D'aucuns diront que c'est la meilleure glace préférée du monde.
Häagen-Dazsayant un positionnement haut de gamme, il s'est rendu compte que la qualité des produits français était un atout à l'international. En Chine ou en Inde par exemple, elle leur permet de profiter du prestige français et donc de vendre plus cher.
Une usine pour les gourmands
La compagnie Ben & Jerry's, fondée en 1978 par Ben Cohen et Jerry Greenfield, possède une usine à Waterbury, non loin du Lac Champlain et à quelques kilomètres de Montpellier.
La glace à l'italienne se veut plus volumineuse car elle est réalisée à partir d'une base de crème fouettée à laquelle on ajoute lait, sucre et jaunes d'œufs, et bien sûr des fruits frais, une gousse de vanille, du chocolat, de la pistache, de la menthe etc. pour satisfaire les envies de chacun.
En 1994, la multinationale UNILEVER rachète le groupe ORTIZ-MIKO qui devient le groupe COGESAL-MIKO, l'un des leaders européens de crèmes glacées, toujours présent à Saint-Dizier.
C'est en 1994 que Miko rejoint Unilever. La gamme s'est enrichie au fil des années et propose aujourd'hui une centaine de références, évoluant selon les goûts et les envies de ses fidèles consommateurs pour répondre à leurs attentes.
La "Black Diamant", c'est le nom de cette glace, est vendue à Dubaï. Son prix : 720 euros la boule. Une vanille de Madagascar, infusée de safran iranien, le tout recouvert de fines tranches de truffe noire et d'or comestible 23 carats.
La meilleure glace au monde est la glace italienne – l'Italie remporte la Coupe du monde de la glace artisanale 2020. L'Italie est la reine mondiale de la glace.
Les sorbets « plein fruit » sont les plus sains, dans la mesure où la législation leur impose un minimum de 45 % de fruits. Et contrairement à ce que l'on pourrait penser, les crèmes glacées ne sont pas obligatoirement plus caloriques.
Quatre produits sont concernés par le rappel : « Crème glacée vanille en pots de 460 ml, crème glacée vanille en pots de 650 ml, crème glacée vanille en pots de 95 ml, vanilla collection : étuis de 4 pots de 95ml ». Les numéros des lots sont : 3415581311716, 3415581101010, 3415580503518 et 3415581586718.