Jean Gervoson et Alexandre le Berrigaud fondent
Toutes les gourmandises Bonne Maman sont made in France : les gâteaux à Contres (Loir-et-Cher) et Avranches (Manche), les desserts à Auneau (Eure-et-Loir) et Biars (Lot) et les confitures itou. «Le savoir-faire est ici, pas question d'aller voir ailleurs», assure Frédéric Gervoson.
Les biscuits Bonne Maman sont fabriqués par Morina Baie Biscuits, à laquelle une licence a été octroyée par Andros. Le chiffre d'affaires de cette entreprise est estimé à 450 millions d'euros en 2019.
Andros, c'est d'abord un portefeuille de signatures iconiques. La marque éponyme évidemment mais aussi Pierrot Gourmand, Mamie Nova ou encore Bonne Maman. Des grands noms qui lui permettent de croquer 19,5% des jus de fruits au rayon frais, 47% des confitures ou même 62,4% des compotes réfrigérées…
Depuis quelques semaines chez Intermarché, les rayons confitures sont mités ou étalent certaines références sur un nombre inédit de facings. Et pour cause, le distributeur est en litige avec le fournisseur Andros, qui n'est autre que le numéro un du marché avec ses marques Bonne Maman et Andros.
Si votre confiture ne prend pas, renversez-la dans la casserole, ajoutez le jus d'un petit citron pour donner à la confiture un supplément de pectine, ramenez-la à ébullition pendant cinq minutes et testez à nouveau pour une prise. Si cela ne semble pas fonctionner, continuez à faire bouillir la confiture en testant une série toutes les deux minutes.
Il y a deux raisons pour lesquelles vous y mettez du jus de citron. Le jus de citron équilibre la douceur du sucre dans le mélange , et le jus contient de la pectine naturelle qui fixe également les confitures et les gelées.
Composés d'ingrédients naturels, sans colorants ni conservateurs, les produits Bonne Maman cultivent, par leur goût, leur texture et leur apparence, la ressemblance avec du « fait maison ». Ils s'inscrivent dans un positionnement qui réunit qualité et simplicité, authenticité et tradition.
Fait suffisamment rare pour être souligné, Frédéric Gervoson, le patron d'Andros, a accordé à LSA une interview à paraître demain dans laquelle il s'explique sur la réorganisation de la branche ultrafrais du groupe agroalimentaire.
L'entreprise possède notamment les marques Andros, Bonne Maman ou encore Mamie Nova. Elle est également présente sur le marché de la confiserie au travers de sa marque Pierrot Gourmand.
Origine du patronyme ANDROS
Origine : l'origine de ce nom est grecque l'étymologie de ce nom provient du dérivé médiéval du nom de personne andre qui signifie viril ou courageux- en grec - ce nom résulte du prénom d'un ancêtre .
L'église Saint-Joseph L'Ouvrier que Jean Gervoson avait fait bâtir pour ses employés à proximité de son usine. Le fondateur du Groupe Andros et de Bonne Maman s'est éteint, lundi, à l'âge de 98 ans, mais ce n'est que ce mercredi que le Groupe a annoncé son décés.
Les conserves Bonne Maman, produites en France , sont entièrement naturelles, sans colorants artificiels, sans sirop de maïs à haute teneur en fructose ni conservateurs ajoutés.
"Quand elle a donné l'explication, vous savez, c'est une de ces choses où votre genre de cœur s'arrête un instant, parce que c'est totalement inattendu." Bonne Maman, fondée en 1971 par des membres de la famille Gervoson, est basée à Biars-sur-Cère , une ville du sud de la France.
Et la confiture préférée des Français n'est autre que la confiture d'abricots. Naturellement riche en pectine, elle se gélifie sans qu'il ait besoin d'ajouter un additif supplémentaire. Orangée, la confiture d'abricots demeure très dense, ce qui permet de la tartiner généreusement sans risquer qu'elle déborde.
Andros est la plus grande île des Bahamas et son environnement reste à ce jour préservé. Vaste et verdoyante, Andros propose d'innombrables aventures aux amoureux de la nature : plongée sous-marine, pêche en haute mer et à la mouche, parcs nationaux et trous bleus, et bien plus encore.
Située dans les Cyclades en mer Égée en Grèce, Andros est l'île la plus septentrionale et aussi la deuxième plus vaste de cet archipel. Pourtant non loin en bateau de la capitale Athènes, elle est la moins connue et une des moins visitées des Cyclades.
67 % des employés recommanderaient à un ami de travailler chez ANDROS, selon les avis Glassdoor. Les employés donnent également à ANDROS la note de 3,4 sur 5 en ce qui concerne l'équilibre vie professionnelle/vie privée, 3,6 pour la culture et les valeurs et 3,4 pour les opportunités de carrière.
L'élément moteur du marketing-mix de Bonne Maman à son lancement est incontestablement sa communication. Dès le début elle a communiqué efficacement et a réussi à débanaliser la confiture pour en faire une réponse au besoin de nostalgie, de recherche d'authenticité et de retour aux origines françaises.
Le discernement est essentiel dans la maternité. Nous savons tous que les enfants ont tendance à se déchaîner lorsqu'ils n'obtiennent pas ce qu'ils veulent et à dire des choses qu'ils ne pensent pas. Même à travers la douleur, une bonne mère peut exprimer son amour et son empathie au lieu de réagir mal en retour . La chose la plus importante pour être une bonne maman est l'amour.
Mettez en place des campagnes de publicité sur des réseaux sociaux tels que Facebook, Instagram et Pinterest. Comme mentionné précédemment, c'est là où se trouvent les parents ! Nous vous conseillons aussi de faire des partenariats avec des blogs liés à la maternité et à la vie de famille.
Les confitures ou gelées fermes peuvent être diluées avec de l'eau ou du jus de fruits. Ils peuvent ou non former à nouveau un gel une fois qu'ils sont réchauffés, car une cuisson excessive de la pectine peut réduire ou détruire sa capacité à former la structure du gel .
Donnez à la confiture 24 à 48 heures pour se mettre en place (parce que, parfois, la pectine peut prendre autant de temps pour atteindre la prise finale). S'il n'a toujours pas pris, il est temps de déterminer la quantité de confiture à recuire. Vous ne voulez pas refaire plus de 8 tasses (4 pintes) à la fois.
Préserver la saveur fraîche.
La confiture de fraises avec pectine ajoutée peut être cuite en seulement dix minutes, préservant ainsi la saveur et la qualité des baies fraîches. La confiture de fraises sans pectine ajoutée doit être cuite jusqu'à quatre fois plus longtemps pour atteindre le stade de gel, ce qui donne une confiture beaucoup plus sucrée et moins fraîche .
Pour les confitures maison à base de sucre et transformées par mise en conserve dans un bain d'eau chaude, vous pouvez vous attendre à obtenir environ deux ans de durée de conservation lorsqu'elles sont stockées dans un endroit frais et sec . Une fois ouverte, conservez votre confiture maison au réfrigérateur jusqu'à trois mois.