Guinness PLC a disparu en 1997, date de la création de l'entreprise Diageo PLC par fusion-acquisition avec Grand Metropolitan. La Guinness est une stout, une bière noire coiffée d'une mousse blanche, connue mondialement pour sa saveur et son aspect si particuliers.
Diageo est une entreprise britannique spécialisée dans les boissons alcoolisées. C'est la plus importante entreprise mondiale sur le marché des alcools et spiritueux. Le groupe est issu de la fusion en 1997 de deux entreprises : Grand Metropolitan et Guinness Plc.
C'est l'histoire d'une bière irlandaise qui est devenue, avec un peu de magie, l'une des bières les plus appréciée au monde. Arthur Guinness ouvre sa première brasserie en 1755 et en 1759, il signe un bail de 9 000 ans pour la brasserie désaffectée St.
Une réaction purement chimique
Or, le fait d'utiliser de l'azote nécessite quelques règles à respecter. Ainsi, le barman doit remplir en 2 fois la pinte de Guinness pour que celle-ci soit servie dans les règles de l'art.
« La Guinness consommée en Irlande a été mieux notée qu'à l'étranger. La différence, significative, est liée à l'ambiance du pub, l'aspect de la bière, sa texture en bouche, sa saveur et le goût qu'elle laisse après dégustation. » ont déclarés les chercheurs.
On appelle ça le “floating widget”, littéralement traduit par “truc qui flotte”, mais on peut aussi l'appeler “la bille flottante”. Cette bille mesure environ 3 cm de diamètre, elle est située juste en-dessous du couvercle, et sert à recréer les qualités de la GUINNESS® servie en pression.
Une étude menée par des chercheurs à l'université du Wisconsin a montré que boire de la Guinness peut réduire les caillots sanguins et le risque de crise cardiaque. le breuvage contient également des antioxydants que l'on ne retrouve pas dans les autres bières.
Profil. La Guinness est née à la brasserie Arthur Guinness près de la porte St. James de Dublin (Irlande). Cette bière est un stout, un type de bière de fermentation haute issue des bières porter devenues célèbres au XVIII e siècle à Londres (Royaume-Uni).
Bière GUINNESS : la bouteille de 33cL à Prix Carrefour.
Le constat de la Guinness crémeuse n'est d'ailleurs valable qu'en pression. L'ajout majoritaire d'azote à la place du dioxyde de carbone est la principale raison de cette texture si particulière.
La Guinness est une stout, bière noire coiffée d'une mousse blanche, connue mondialement pour sa saveur et son aspect si particuliers. La Guinness est fortement liée à l'histoire de l'Irlande, elle en est un des symboles à l'international. La brasserie historique de St. James, fondée en 1759, se trouve à Dublin.
Quand une brasserie décide de rendre hommage à la culture celto-irlandaise… Tout a commencé le 5 avril 1862, lorsque la brasserie Guinness décide d'enregistrer la harpe comme symbole officiel. A cette époque, son objectif est clair : l'entreprise souhaite mieux communiquer sur sa marque et sa bière…
En effet, la même quantité (1950 ml ) de Bavaria 0,0, Leffe brune et Guinness, correspondent à une charge en sucre équivalente à 25, 19.5 et 21 cuillérées à thé de sucres de canne, respectivement.
AB InBev, dont le siège se trouve à Louvain, est présente dans plus de 50 pays et compte plus de 500 marques, ainsi qu'une gamme de bières quasiment infinie, ce qui en fait la plus grande brasserie au monde.
Carlsberg group représenté par Kronenbourg en France
Fondé par le brasseur danois J. C. Jacobsen en 1847, la brasserie Carlsberg s'est considérablement développée et a notamment racheté la brasserie française Kronenbourg en 2008.
La Guinness, la bière Stout la plus connue au monde
La stout est donc est une bière brassée avec des malts hautement torréfiés, conférant à la bière cette couleur noire rubis et ce goût de café (ou de cacao, c'est selon !).
La Start the Future : 60° et saveurs osées
Un pied-de-nez à la End Of History de Brewdog par les brasseurs de Het Koelschip aux Pays-Bas. Parmi leurs nouvelles bières, un véritable tour de force: la Start the Future et ses 60 degrés d'alcool ! Ultra concentrée, c'est LA bière la plus forte du monde.
Dans un pub ou un bar, servir une pinte de Guinness Draught à la perfection se fait en deux étapes. Tout d'abord, prenez un verre propre et sec. Versez la Guinness Draught en inclinant le verre à 45 degrés, jusqu'aux trois quarts. Laissez la montée houleuse se stabiliser avant de remplir le verre jusqu'en haut.
Plus forte en alcool, elle a aussi un goût beaucoup plus puissant, plus caramélisé. Dans les pays côtiers d'Afrique de l'Ouest et centrale, les consommateurs apprécient particulièrement les boissons maltées, qu'elles soient alcoolisées ou non. C'est d'ailleurs dans cette zone que la Guinness a rencontré son public.
L'histoire de la Guinness® Original
Le goût de la Guinness Original est aussi profond que la couleur de sa robe. L'orge relevée crée un bel équilibre avec le houblon. Son mordant pique votre curiosité, sa saveur audacieuse vous retient. L'amertume se mêle à la douceur.
La bière est mauvaise pour les diabétiques
Une consommation modérée n'a pas d'effets sur l'équilibre alimentaire d'une personne souffrant de diabète.
Une vraie stout irlandaise
La Guinness est une bière irlandaise historique, brassée depuis 1759 par le célèbre Arthur Guinness, un homme plutôt inspiré qui s'est lancé dans le brassage de la bière avec une idée : conquérir l'Irlande avec de nouvelles saveurs.
Avec ses nombreux nutriments et ses nombreuses vitamines, c'est une boisson qui vous donnera un coup de fouet pour la journée.