Au total, l'Allemagne a produit 2,3 millions de tonnes en 2021, contre plus de 1,8 million de tonnes pour la France et plus de 1,3 million de tonnes pour l'Italie qui occupe la troisième place devant les Pays-Bas.
C'est les États-Unis et de loin ils pèsent 6 millions de tonnes de fromages produites par an. Numéro deux. L'Allemagne deux virgule cinq millions de tonnes et numéro trois. On sauve l'honneur la France, 2 millions de tonnes.
Les États-Unis sont le premier producteur mondial de fromage en volume.
Les premiers fromages remonteraient à la préhistoire pendant le Néolithique, entre 6000 et 2200 ans avant notre ère. Des preuves convaincantes montrent que la production laitière existait déjà en Égypte.
Les 10 plus grands consommateurs de fromages
Berne est la capitale du fromage en novembre et accueille les World Cheese Awards 2025, l'évènement fromager international | Fromage suisse.
1. Pays-Bas . Avec 38 variétés de fromages originaires des Pays-Bas, dont des favoris mondiaux comme le gouda et l'edam, il n'est pas surprenant que les Pays-Bas soient la première nation d'amateurs de fromage au monde !
Les vrais fromages, comme ceux de Reny Picot, ne contiennent que du lait, du sel et des enzymes. C'est tout. Les fromages Reny Picot sont 100 % authentiques. Reny Picot utilise exclusivement du lait frais de première qualité pour fabriquer chacun de ses fromages.
La France, le pays aux mille fromages ! Ce n'est un secret pour personne, la France est le pays du fromage ! Véritable mosaïque de saveurs, le plateau de fromages français est unique en son genre. Fleuron de notre gastronomie, les fromages nous font voyager au cœur de nos régions.
Un gruyère suisse « parfait et inoubliable » sacré champion du monde des fromages.
La fromagerie Davidstow Creamery est une usine de fabrication de fromage située en Cornouailles . C'est la plus grande fromagerie du Royaume-Uni et la plus grande usine de cheddar affiné au monde. Elle est le principal site de production de la marque de cheddar Cathedral City. 50 % du lait produit en Cornouailles y est acheminé.
Réserve de Pleasant Ridge
Chaque année, un fromage est élu « Meilleur de l'exposition » lors du concours de l'American Cheese Society. Plus de 2 000 fromages sont en compétition chaque année. Le Pleasant Ridge Reserve a remporté cette distinction suprême à quatre reprises.
C'est en Seine-et-Marne qu'est fabriqué le meilleur fromage au monde selon le Concours international de Lyon. Un Triple Crème à base de brie de Melun, qui mérite le détour.
Top 9 des fromages préférés des Français
La Belgique dépense en moyenne 10 € par personne par an pour l'achat de fromages importés, ce qui la place en deuxième position derrière les Pays-Bas en termes de valeur par habitant.
Les premières traces de fromage sont retrouvées en Pologne il y a environ 7000 ans : l'archéologie avait permis de trouver des petits morceaux de poteries cassés avec des petits trous formés qui dataient très vraisemblablement de cette époque : ils contenaient du fromage et les petits trous laissaient alors penser à ...
Le verdict est tombé : le fromage élu meilleur du monde en 2024 est portugais.
Si l'on regarde le classement par fromages spécifiquement, l'Emmental remporte la 1ère place des fromages les plus consommée ; avec 152 468t d'emmental achetées par les ménages en 2019 pour un total de 1 152 403 k€ dépensé. Le Comté et le Camembert sont respectivement à la 2ème et la 3ème places.
Brie, Camembert, chèvre, Coulommiers, etc. : rappel trop tardif de fromages contaminés à la Listeria. Brie, Camembert, chèvre, Coulommiers, etc. : rappel trop tardif de fromages contaminés à la Listeria.
1. Carré frais (le + riche en protéines, pas trop gras, peu sucré et pauvre en calcium). 2. Vache Qui Rit Light (riche en protéines, très peu gras, un peu sucré) et Vache Qui Rit (assez de protéines et de calcium, peu gras et sucré).
Pour les curieux, voici les 10 fromages préférés des consommateurs.
C'est en Asie où l'on ne produit presque pas de fromage que la consommation de fromage est le moins développée : 0,3 kg/habitant en Malaisie, 0,2 kg en Chine, 0,1 kg aux Philippines et en Thaïlande…
En tête du classement, le Danemark (28,1 kg par personne), suivi de près par l'Islande (27,7 kg par personne) puis la Finlande (27,3 kg par personne).
À l'échelle mondiale, la mozzarella est le fromage le plus consommé, suivi du cheddar, particulièrement populaire dans les pays anglo-saxons. Le parmesan complète ce podium mondial. Les habitudes de consommation varient considérablement selon les pays et les cultures fromagères.