Lors de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, nous avons eu l'honneur d'accueillir Bernard Blachère, fondateur de l'enseigne Les Boulangeries Marie Blachère, véritable figure de proue du monde de la boulangerie contemporaine.
Vous l'aurez sans doute deviné, cet entrepreneur prospère – qui reste toujours à l'écart des projecteurs – est Bernard Blachère, à la tête de l'enseigne Marie Blachère (du prénom de sa fille).
L'entreprise - Marie Blachère. En 2004, Bernard Blachère et sa fille Marie, décident d'ouvrir une boulangerie à Salon de Provence, avec un concept différent de tous les autres : une présentation des produits comme au marché.
Marie Blachère : c'est la fille du patron
En 2004, Bernard Blachère décide d'ouvrir une boulangerie à Salon-de-Provence. Pour le nom, il choisit celui de sa fille d'une vingtaine d'années : Marie Blachère.
De plus, le fondateur Bernard Blachère s'est allié à Grand Frais en 2008 afin de s'implanter auprès de chaque supermarché de la marque. Cela a permis à l'enseigne de développer son réseau et d'asseoir son empire. Il y a au total plus de 780 boutiques sur le territoire.
InVivo a donc senti le coup à jouer. Son atout tient dans sa maîtrise du volet agricole et donc de l'approvisionnement. En faisant l'acquisition fin 2022 du groupe Soufflet, leader mondial des céréales, InVivo a aussi racheté le fournisseur de farine de Marie Blachère.
L'enseigne spécialisée dans les fruits et légumes, Grand Frais, a été rachetée par le fonds de private equity Apollo qui a trouvé un accord son propriétaire actuel, Ardian. Estimée à plus de quatre milliards d'euros, cette transaction va s'accompagner de lourds investissements.
Qui est derrière Marie Blachère
L'enseigne Marie Blachère a été fondée en 2004 par Bernard Blachère. Cet ardéchois d'origine n'en est pas à sa première entreprise : après avoir beaucoup travaillé sur les marchés, il avait créé les magasins Provenç'Halles, spécialisés dans les produits primeurs.
Le salaire moyen mensuels chez Marie Blachère pour le poste Vendeur (H/F) - France est d'environ 1 971 €, ce qui est 6 % au dessus de la moyenne nationale.
En effet, il est à la tête de la 228e fortune de France avec un patrimoine estimé à 600 millions d'euros. Cet homme discret a fait de Marie Blachère, le 3ᵉ vendeur de restauration rapide derrière McDonald's et Burger King.
D'ailleurs après McDonald's et Burger King, Marie Blachère est aujourd'hui la troisième chaîne de restauration de France. En moins de deux décennies, elle a couvert le territoire de 700 boulangeries (70 ouvertures prévues en 2022).
La boulangerie ROHMER, la plus ancienne boulangerie de France. En effet, le linteau situé sur la porte du n° 56 rue du Général de Gaulle permet de faire remonter à 1602. A l'origine installée dans le « quartier rouge » près de l'Eglise Saint-Etienne de Rosheim.
Chaînes de boulangeries : qui sont les concurrents de Marie...
Arques : Marie-Blachère condamnée pour licenciement sans cause réelle et sérieuse. Les prud'hommes ont condamné, le 30 juin, la boulangerie Marie-Blachère à verser quasiment 27 000 € d'indemnités à un ancien boulanger d'Arques qui s'était plaint de harcèlement auprès de sa direction, en vain.
Combien gagne un franchisé Marie Blachère ? Quel chiffre d'affaires ? Après 2 ans, le chiffre d'affaire potentiel d'une franchise Marie Blachère s'élève en moyenne à environ 1 000 000€.
Combien gagne un(e) Responsable de Secteur (H/F) chez Marie Blachère - France ? Le salaire moyen annuels chez Marie Blachère pour le poste Responsable de Secteur (H/F) - France est d'environ 88 626 €, ce qui est 133 % au dessus de la moyenne nationale.
Le salaire moyen mensuels chez Marie Blachère pour le poste Responsable de Magasin (H/F) - France est d'environ 2 642 €, ce qui est 17 % au dessus de la moyenne nationale. Estimations de salaire basée sur 118 offres d'emploi actuelles ou publiées sur Indeed.
Un salaire de 2500 euros après plusieurs années d'études supérieures n'est pas considéré comme satisfaisant.
Avec moins de 2 ans d'expérience, un(e) Responsable boulangerie peut obtenir un salaire annuel brut situé entre 21 877 et 26 600 euros, ce qui revient à un salaire net mensuel entre 1 450 et 1 764 euros.
En 2004, Bernard Blachère et sa fille Marie, décident d'ouvrir une boulangerie à Salon de Provence, avec un concept différent de tous les autres : une présentation des produits comme au marché. Le concept plaît… Depuis, les boulangeries Marie Blachère ont traversé l'Atlantique et régalent de nouveaux gourmands.
À ce jour, nous avons 800 boulangeries dans toute la France. » Et chez Marie Blachère, tout est fait maison le pain est fabriqué de A à Z sur place à base de levain.
En moyenne, prévoyez un budget entre 120 000 et 200 000 euros pour l'ouverture d'une boulangerie. Le montant variera en fonction de l'emplacement, de la taille du local, du type d'exploitation et du niveau d'équipement.
Alors qu'Auchan serre les fesses pour retrouver la rentabilité en France, la jeune enseigne de supermarchés Grand Frais, créée en 1992, se porte si bien qu'elle a pu être revendue pour 4 milliards d'euros à un fonds de gestions d'actifs américain.
Sa villa à Pregny-Chambésy (GE), en Suisse.
Grand Frais est une enseigne de supermarchés française, créée à Givors le 1er mai 1992 et spécialisée dans les produits frais et dans l'épicerie du monde. Logotype de Grand Frais depuis 2007.