Certains groupes sont plus vulnérables aux effets indésirables du café. Les personnes souffrant d'hypertension et des problèmes de cœur doivent éviter une forte consommation de caféine. Les enfants, les adolescents et les personnes âgées sont aussi des individus vulnérables aux effets du café.
La consommation de café est aussi déconseillée aux personnes souffrant : de problèmes cardiaques car le café accélère le rythme cardiaque ; de problèmes gastriques en raison de son acidité ; d'hypertension.
Les 3 méfaits les plus reconnus, quel que soit le nombre de café par jour et la variété (café robusta, café arabica), sont :
La caféine, en faisant augmenter la pression artérielle, peut conduire à la tachycardie. C'est un des symptômes classiques de l'intoxication à la caféine. Cet effet semble d'autant plus marqué que la consommation de caféine est élevée et le consommateur peu habitué à en consommer.
Les nombreuses données scientifiques nous apprennent que la consommation modérée et habituelle de café (1 à 3 tasses par jour) n'a pas d'effet négatif sur la tension artérielle de la plupart des personnes, y compris celles qui souffrent d'hypertension artérielle.
Le sel : l'ennemi numéro un de votre tension
Le sodium contenu dans le sel est directement impliqué dans la rétention d'eau par l'organisme. Plus votre corps retient d'eau, plus le volume sanguin augmente, ce qui élève mécaniquement la pression dans vos artères.
De la tisane contre l'hypertension
La lavande, le fenouil et la camomille ont un effet positif avéré sur le canal potassique, ce qui détend les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la tension artérielle. Le thé vert et le thé noir ont un effet similaire sur le canal potassique.
Le café peut s'avérer aussi nocif pour le cerveau que l'alcool, le cannabis ou la cocaïne en cas de consommation importante et à long terme. En rétrécissant les vaisseaux sanguins dans le cerveau, l'apport en sang (lequel véhicule oxygène et nutriments) est réduit et le fonctionnement cognitif devient limité.
Parmi les ravageurs les plus courants, on peut citer le scolyte du caféier, la mineuse du caféier et les cochenilles. Les maladies courantes qui affectent les plants de café sont la rouille de la feuille de café, la tache de la feuille américaine et la maladie des baies de café.
Les études montrent que la consommation modérée de café, de 3 à 4 tasses par jour, a un effet neutre ou bénéfique chez les personnes en bonne santé ou atteintes d'HTA, d'une maladie cardiovasculaire, d'insuffisance cardiaque, d'arythmie et de diabète de type 2.
La caféine reste ensuite présente dans votre corps durant 12h. Il est donc recommandé de ne pas boire de café après 13 ou 14h… sous peine d'en ressentir encore les effets la nuit tombée.
En cas d'excès de consommation de café, un certain nombre d'effets néfastes peuvent apparaître telles une dépendance, une anxiété, une insomnie et une augmentation du risque d'ostéoporose.
Arrêter le café est souvent perçu comme une façon de "détoxifier" son corps. Si la caféine ne s'accumule pas comme une toxine (elle est rapidement éliminée par le foie), faire une pause reste une excellente manière de rééquilibrer son organisme.
Par quoi remplacer le café : 13 alternatives avec ou sans caféine
Le café : bon pour la santé ? Pas si sûr ! D'après une étude norvégienne, il pourrait faire augmenter le cholestérol chez les hommes et les femmes. Toutefois, à raison d'une ou deux tasses journalières, il a plutôt un effet anti-inflammatoire capable de faire baisser ce taux.
L'intolérance se manifeste par des maux de tête, de l'irritabilité, des palpitations ou encore des troubles digestifs.
Voici les principaux effets indésirables du café qu'il faut absolument connaître :
Symptômes de la rouille du café
Les symptômes les plus visibles de la rouille du café sont des taches de forme irrégulière sur la surface supérieure des feuilles. Ils sont reliés à des lésions poudreuses jaunes à orange (tissu malade) sur les surfaces inférieures des feuilles où se trouvent les spores.
Raphaël Gruman explique : "Quand vous êtes à jeun, le café a en premier lieu un effet sur la digestion : c'est une boisson assez agressive et acide pour l'estomac, ce qui peut créer reflux gastriques et inconfort digestif" .
Il est conseillé de se limiter à 200mg de caféine par jour. Si vous ressentez le besoin de boire plus de 4 ou 5 tasses de café par jour, il peut s'agir d'une forme de dépendance. Une consommation excessive peut aussi entraîner un risque d'intoxication à la caféine.
Les effets de l'arrêt du café sur la peau
Allie Lembo est catégorique, l'arrêt du café est immédiatement visible sur l'épiderme de son visage qui paraît moins terne tandis que son acné disparaît. Son teint est plus lumineux et frais. Un résultat qu'elle associe à sa consommation de café additionnée à du lait.
Balzac buvait 50 tasses de café par jour
Le célèbre écrivain français Honoré de Balzac était un grand amateur de café.
Réciproquement, les eaux riches en sodium sont donc à éviter de préférence, à savoir : St Yorre (1708 mg/l) et Vichy Célestins (1 172 mg/l). L'eau gazeuse est bénéfique du moment que sa teneur en sodium reste en deçà du maximum.
Beaucoup trop de glucides
Pain. Jus de fruits. Confiture et pâte à tartiner. Céréales et gâteaux petit-déjeuner industriels.
"En principe, peu de fruits permettent de faire remonter la tension, précise-t-il. Néanmoins, les fruits comme la banane apporte du potassium et du magnésium, ce qui va contribuer à faire remonter la tension. Le sucre a également tendance à faire remonter la tension.