Nicolas Jordan, Cofondateur de Rivalis et Expert en Pilotage d'Entreprise, fournit son expertise et ses conseils aux côtés de Philippe Etchebest dans chaque épisode de Cauchemar en cuisine.
Ce lundi 2 janvier, la chaîne a diffusé un nouveau numéro de Cauchemar en cuisine, durant lequel Philippe Etchebest est venu en aide à Jean-François et Darling, propriétaires d'un restaurant routier dans les Côtes-d'Armor.
Nous l'avions laissé aux portes des demi-finales début 2021, et nous le retrouvons un an plus tard, tous les soirs sur M6. Pierre Chomet endosse un nouveau rôle, il accompagne Philippe Etchebest dans l'émission "Objectif Top Chef", qui repère les meilleurs apprentis cuisiniers ou cuisiniers amateurs.
Pierre Chomet, candidat emblématique de la saison 12 de Top Chef, n'a pas fini de nous régaler avec ses recettes ambitieuses : en décembre, il a ouvert avec Cristina Chomet Tejeda, son épouse, un restaurant inspiré de leurs voyages à travers le monde. Le nom du restaurant, Ambos, est synonyme de complémentarité.
"Je ne pouvais pas continuer à donner des conseils à la télé à des restaurateurs sans avoir mon propre resto, question de légitimité", expliquait-il dans une interview accordée au Parisien. Car, en effet, Mallory Gabsi officie désormais dans Cauchemar en cuisine, avec le chef qu'il connait bien : Philippe Etchebest.
Le 19 avril 2014, lors de son dernier stage dans un restaurant anversois, son œil droit est brûlé accidentellement lorsqu'il reçoit un jet de liquide décapant au visage lors d'un bizutage en cuisine.
Philippe Etchebest est également à la tête de deux restaurants étoilés, Maison Nouvelle et Le Quatrième Mur à Bordeaux, et ancien joueur de rugby émérite.
A la sortie de Top Chef, Mohamed Cheikh a pris les commandes du restaurant éphémère Manzili, situé au coeur du Jardin des Plantes à Paris. A partir du mois d'octobre, il sera en résidence pour deux mois à La Pagode de Cos, à La Réserve Paris.
Grand gagnant de l'édition 2014 de « Top Chef », Pierre Augé coule aujourd'hui des jours paisibles à Béziers avec sa femme Fanny et ses deux enfants.
La cheffe bretonne Nolwenn Corre dans l'émission « Objectif Top Chef » avec Philippe Etchebest.
Restaurant Le Quatrième Mur - Philippe Etchebest.
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Le nom de Philippe Etchebest vient de son héritage basque. Et vous l'aurez compris, les mots basques “exte beste” se traduisent en français par “Maison Nouvelle”.
« Tout est à la charge de la production qui fournit également le matériel en cuisine », apprend-on au cours de l'entretien. « Si par exemple, le chef constate qu'il manque une plancha ou des fours, la production comble et refait la cuisine à neuf.
"Tout est à la charge de la production qui fournit également le matériel en cuisine", a dit le directeur des programmes de Studio 89Romuald Graveleau pour Le Figaro. Philippe Etchebest fait le tour des cuisines et note tout ce qu'il manque pour concocter de bons petits plats.
Depuis la fin des années 1990, Philippe Etchebest est marié à Dominique, pour laquelle il a eu un véritable coup de cœur. Ensemble, ils ont décidé d'adopter un enfant en 2005, devenant ainsi les heureux parents d'un petit garçon.
Alessandra Montagne, cheffe du restaurant Nosso à Paris, publie ce mercredi 8 mars son tout premier livre de cuisine. On vous explique pourquoi il vous le faut absolument ! Alessandra Montagne, cheffe solaire qu'on ne présente plus, franchit un pas de plus dans sa carrière.
Pierre Augé (34 ans) a remporté cette édition et 62 480 €.
Le chef Pierre Augé, surnommé « Petit Pierre » depuis sa tendre enfance, est né à Béziers en 1979. Chez les Augé, la cuisine est une affaire de famille : le grand père était boucher-berger, le père boucher-charcutier-traiteur, et naturellement le Petit Pierre débute la cuisine dès l'âge de 14 ans.
Quel... Mohamed Cheikh (Top Chef 2021) bientôt papa : sa femme Sofia est enceinte !
Gwenaël | Nous sommes en partenariat avec Pomona, un grossiste alimentaire. Ce sont eux qui nous livrent pour chaque épreuve.
Dans une interview donnée pendant le confinement de 2020, Camille Delcroix indique qu'il travaille de nouveau pour le Château de Beaulieu, en tant que chef de la brasserie (le Jardin d'Alice).
"Il faut oser déplaire": du haut de ses 20 étoiles Michelin, le record mondial pour un cuisinier aujourd'hui, Alain Ducasse assume la prise de risques et transmet cet état d'esprit à ses élèves, dont plusieurs sont devenus stars à leur tour.
Le 21 décembre 2021 , il ouvre son deuxième restaurant à Bordeaux, dans le quartier des Chartrons, Maison Nouvelle, un restaurant gastronomique avec lequel il souhaite « récupérer les deux étoiles [qu'il avait] à Saint-Émilion ». Le 22 mars 2022 , La Maison Nouvelle obtient sa première étoile.
Le 21 décembre 2021, celui qui a été élu « Grand de demain » par le guide Gault & Millau à la fin des années 1990 ouvre une troisième adresse, Maison Nouvelle (« etxe beste », en basque), rue Rode, dans le quartier des Chartrons.