Jules-Émile Planchon, le vainqueur du phylloxéra (2)
A RETENIR : Lorsque le phylloxera a frappé l'Europe à la fin du 19e siècle, il ne peut être combattu avec des produits chimiques. La solution la plus efficace est le greffage. Il s'agit de greffer les parties aériennes des vignes européennes sur des racines de vignes américaines.
Là encore, ni Bazille, ni Sahut ne sont mentionnés. Et ainsi s'élabore l'histoire officielle de la découverte du Phylloxéra : le professeur J. -E. Planchón est considéré comme l'unique découvreur du Phylloxéra.
Un puceron compliqué
Introduit accidentellement en France (dans des pieds de vignes américains), il s'est développé sur les vignes françaises, aux racines particulièrement sensibles, et a provoqué une destruction massive puisqu'il a fallu arracher plus de deux millions et demi d'hectares.
Il fut signalé pour la première fois en France en 1863. Au 19ème siècle, le Phylloxera eut une importance économique et sociale dramatique sur la viticulture française et européenne, qui fut dévastée et qui dut intégralement se reconstruire. Le Phylloxera a aujourd'hui colonisé presque tous les vignobles du monde.
La crise du phylloxéra en France
Tout au long du XIXe siècle, des maladies successives touchèrent la vigne française, faisant baisser momentanément la production : la pyrale dans les années 1830, l'oïdium au début des années 1850 ou encore le mildiou à partir de 1878.
Dans l'antiquité, le raisin se répand d'abord dans le nord de l'Afrique, où sa culture s'étend le long du Nil, sur les bords de la Méditerranée, mais aussi en Europe du Nord, Suisse et Allemagne. Ce n'est qu'aux environs de 600 av. J.C que les Phocéens, en créant Massilia (Marseille), implantent la vigne en Gaule.
Dans la première moitié du XIXe siècle, des vignes appartenant à des espèces américaines furent introduites dans l'Ancien Monde, souvent parce qu'elles avaient un feuillage décoratif ; malheureusement avec certaines d'entre elles furent apportées les parasites qu'elles supportaient dans leur propre pays.
Le premier vignoble français s'implante à Massalia (aujourd'hui Marseille), grâce à ses fondateurs phocéens, vers 600 ans avant JC. Mais c'est avec l'arrivée des Romains que la culture de la vigne connait une extension systématique à travers la Gaule.
Pour supporter les basses températures hivernales, la vigne doit produire une quantité suffisante de bois. Ainsi, de nombreux producteurs choisissent d'irriguer leurs vignes après la récolte, afin de ne pas perdre leur feuillage trop tôt et d'arrêter ainsi toute croissance supplémentaire.
Le vermentino est un cépage blanc italien. En Italie, le Vermentino B peut officiellement être désigné par les noms "Favorita" et "Pigato". En France, il porte le nom de rolle B (en Provence) ou de Vermentinu B (en Corse) ou encore Garbesso B.
Le mildiou (a), le blanc (b), la pourriture grise (c), l'anthracnose (d), la pourriture noire (e) et la tumeur du collet (f) sont les principales maladies de la vigne dans l'est du Canada.
Le pont Valentré à Cahors, le château du Cayrou à Puy-l'Evêque, le château Lagrézette à Caillac, Albas, Saint-Cirq-Lapopie sont les principaux lieux de tournage.
Sans en sortir indemne, la vigne restreint la propagation des incendies, exacerbés par le changement climatique. Mais celui-ci modifie son régime hydrique, au point d'en appeler à l'irrigation, au cadre légal évolutif.
Bonjour, il faut pulvériser un produit antimousse et anticryptogamique, ensuite un nettoyage haute pression devrait être suffisant pour retirer les dernières traces de la vigne.
Pour éviter la coulure, pas grand chose à faire, à part vous appliquer un maximum lors du palissage afin d'optimiser la production photosynthétique. Finalement, notez que ces maladies peuvent être favorisées par une carence en bore, un oligo-élément nécessaire à la bonne fécondation des vignes.
Le millésime 2018 Mouton Rothschild, premier cru classé bordelais, a été élu meilleur vin du monde à l'issue du concours Best Wine of the World 2021.
Les origines de la viticulture remontent à plus de huit mille ans, soit près de dix siècles plus tôt qu'estimé auparavant, ont révélé des résidus retrouvés dans des poteries néolithiques mises au jour en Géorgie, dans le sud du Caucase.
C'est en Espagne que la surface viticole est la plus importante dans le monde avec 975 000 hectares de vignes en 2016, soit une hausse de 0,8% par rapport à 2015. La deuxième place revient donc à la Chine avec 847 000 hectares de superficie viticoles, soit 17 000 hectares de plus qu'en 2015.
Le cépage correspond au type de raisin utilisé pour faire le vin, le type de plant. Ainsi, chaque variété de cépage est différente au niveau du feuillage et de ses grains. Ces derniers peuvent avoir des tailles, des couleurs spécifiques et bien sûr des arômes qui leur sont propres.
En France, les porte-greffes les plus utilisés sont le R-110, le 41-B, le P 1103, le Ru-140 et le SO4.
Le 4 juillet 1776 , les représentants des colonies réunis à Philadelphie adoptèrent la Déclaration d'indépendance, et, après une série de revers de l'armée continentale commandée par George Washington, la guerre contre la Grande-Bretagne tourna à l'avantage des Américains.
Le berceau de la vigne et du vin se situe en Arménie
La première représentation du procédé de vinification est le fait des égyptiens, au IIIème millénaire avant notre ère sur des bas-reliefs représentant des scènes de pressurage et de vendange. Ce sont les égyptiens qui ont appris aux grecs à cultiver la vigne.
Citons : Le Muscat de Hambourg, considéré comme l'un des meilleurs raisins de table : grains noir bleuté, très parfumés, légèrement musqués, bien sucrés, portés par de grosses grappes, mais qui se conserve mal. Maturité à partir de fin août dans les meilleures conditions.
Une habitante de Bonnières voit pousser des raisins particulièrement imposants dans son jardin. Son record, une grappe à 650 grammes, un poids bien supérieur à la moyenne. 650 grammes la grappe.