La composition exacte du Coca-Cola zéro est la suivante : de l'eau gazéifiée et aromatisée, et cinq additifs, E150d (Caramel au sulfite d'ammonium), E338 (Acide phosphorique), E331 (Citrates de sodium), E951 (Aspartame), E950 (Acésulfame potassium).
"Je ne risque rien, il n'y a pas de sucres." Voilà ce que se dit chacun d'entre nous au moment de commander un Coca Light ou Zéro. Et il s'agit, évidemment, d'une erreur. Si les sucres naturels sont bien absents, les risques pour la santé eux, sont réels.
Comme son nom l'indique, le Coca-Cola Zéro ne contient certes aucun sucre mais fait la part belle aux édulcorants (acésulfame K, aspartame).
C'est pourtant en matière de goût que ces deux boissons diffèrent légèrement. Coca‑Cola zéro sucre possède davantage le goût et l'apparence du Coca‑Cola Original Taste, tandis que le goût de Coca‑Cola light est plus léger grâce à un mélange d'arômes innovant.
Concernant Coca‑Cola zero sucres, un verre (250 ml) contient 1 calorie (kcal) ; il en va de même pour un verre de Coca‑Cola zero sucres sans caféine ou Coca‑Cola light taste sans caféine.
La règle de la balance énergétique s'applique à tous les aliments : si on mange moins de calories qu'on en dépense, on perd du poids. Selon cette logique, le yaourt 0% va être moins calorique, et donc vous aider à manger moins. Une étude de 2006 (1) explique bien le phénomène.
Ceux qui pensent s'épargner une prise de poids en buvant des boissons allégées en sucre risquent d'être déçus. Selon des chercheurs américains, les consommateurs occasionnels de ce genre de boissons (comme le Coca-Cola light ou zero) prennent trois fois plus de ventre que ceux qui n'en boivent pas.
Le Coca-Cola
Une canette de 33 cl de Coca-Cola contient elle aussi 35 g de sucre, soit 7 morceaux. Cette dose correspond à 70 % des apports journaliers de sucre recommandés par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS).
"Contrairement à ce que l'on veut nous faire croire, non seulement l'aspartame ne fait pas maigrir, mais il fait même grossir, car il est un leurre pour le cerveau. Quand vous prenez de l'aspartame, le cerveau réagit comme lorsque vous consommez du sucre, il dit au pancréas de fabriquer de l'insuline.
Seulement problème : les édulcorants présents dans ces boissons pour remplacer le sucre favoriseraient le surpoids et l'obésité.
Les nombreuses études disponibles ne montrent globalement pas de risque pour la santé à dose journalière admissible. L'aspartame est un substitut de synthèse artificiel, composé de l'acide L-aspartique et de l'ester méthylique de la L-phénylalanine.
Les boissons contenant de la caféine, comme le café, le thé, le Coca Cola et les boissons énergétiques interfèrent avec le sommeil. Il est recommandé de les éviter au moins 6 h avant d'aller se coucher.
Il contient en effet de l'ammoniaque et des sulfites qui, mélangés à forte température, peuvent provoquer des cancers du poumon, du foie ou de la thyroïde, ainsi que des leucémies.
Le Coca-Cola Zero ne contient pas de sucres. Là aussi, nous n'utilisons pas de sucres, mais un mélange d'édulcorants qui donne ce goût unique au Coca-Cola Zero Sucre.
Une consommation de 33 centilitres de soda par jour, soit l'équivalent d'une canette, est suffisante pour mettre en danger le foie. Coca, Pepsi, Orangina, Fanta... Une consommation de 33 centilitres de soda par jour, soit l'équivalent d'une canette, est suffisante pour mettre en danger le foie.
Celui de l'aspartame est 200 fois supérieur à celui du sucre. Problème : ce ne sont que des molécules vides, c'est à dire des non-aliments, car ils ne contiennent aucun nutriment et le corps ne va quasiment pas les reconnaître.
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'une consommation mesurée, le miel est un allié de la santé. Il ne fait pas grossir et ce ne serait pas judicieux de s'en priver au regard de ses nombreuses vertus.
La stévia est un édulcorant naturel issu d'une plante qui pousse en Amérique du Sud. Son pouvoir sucrant est de 300 et elle n'apporte pas non plus de calories. Le xylitol (aussi appelé « sucre de bouleau ») est un édulcorant naturel extrait de l'écorce du bouleau.
Sans surprise, les sodas “zéro” caracolent évidemment en tête de classement : comme l'indique leur nom, ils ne contiennent quasiment aucune calorie.
Si les formules Light ou Zéro du Coca-Cola ont remplacé le sucre par l'aspartame, elles n'en sont pas moins dangereuses pour la santé. On impute en effet à l'édulcorant plus de 32 effets secondaires, parmi lesquels des risques d'épilepsie ou le développement de certains cancers.
Les boissons light ou zéro qui ne contiennent pas de sucres n'entraînent aucune élévation du taux de sucre dans le sang, raison pour laquelle leur index glycémique est nul.