Finalement, courant 2021, Quick est racheté par HIG Capital, un fonds d'investissement américain, souhaitant un futur similaire pour la marque.
Quick, revendu par Groupe Bertrand, appartient désormais au fonds américain HIG Capital. Quatre ans après la revente des restaurants Quick en Belgique et au Luxembourg, Groupe Bertrand a revendu l'enseigne à un fonds américain. Le montant de la transaction s'élèverait à 240 millions d'euros.
« Au moment de la stratégie de transformer les Quick en Burger King, les restaurants restants ont eu une croissance à deux chiffres », indique l'enseigne de fast-food contactée par actu.fr.
Ce rachat s'inscrit dans un plan ambitieux de développement de la marque. H.I.G capital prévoit en effet de doubler le nombre de restaurants Quick en France dans les prochaines années.
Or, en 2015, 300 restaurants de la marque Quick étaient devenus des Burger King, après le rachat de l'enseigne par le groupe Bertrand. Ce changement de direction intervient deux ans après l'arrivée dans le capital de la branche française de la marque du fonds d'investissement américain HIG Capital, en août 2021.
Entre-temps, Quick a échappé de peu à la disparition. Le groupe Bertrand l'a racheté en 2015 et a décidé de transformer le vaste réseau de restaurants Quick en Burger King. Le numéro 1 français de la restauration avait alors racheté la franchise Burger King pour réinstaller le géant américain en France.
Le premier groupe français indépendant de restauration avait investi 500 millions d'euros pour convertir, à partir de 2016, les Quick en Burger King. Finalement, avec le rachat des restaurants Quick par HIG, les 107 établissements restants dans l'Hexagone ne sont plus voués à disparaître.
Fin 2020, McDonald's représentait 168 milliards de dollars de capitalisation boursière, 36000 magasins dans 120 pays, et emploie près de 2 millions de salariés. Chaque jour, 2 millions de repas sont servis par McDonald's en France. De son côté, Burger King, à l'échelle planétaire, compte environ 17 000 enseignes.
Rachat de Quick par le Groupe Bertrand
Tous les restaurants Quick de France deviendront progressivement des Burger King, mais son enseigne serait conservée au Luxembourg, en Belgique et hors Europe.
Pour l'ensemble de ces établissements, le Big Mac est le plus vendu, avec 900 millions de pièces écoulées par an.
Après son rachat par un nouveau groupe américain, la franchise Quick a annoncé faire son grand retour au travers d'un spot publicitaire avec Eric et Ramzy mis en ligne le 7 février 2023. La chaîne de restauration rapide souhaite doubler son nombre de restaurants sur le territoire français d'ici à 2026.
Le retour de Quick est annoncé dans les médias par son PDG, Frédéric Levacher : « On est dans un plan de relance 2023, avec la volonté de revenir dans certains territoires ». Actuellement, le groupe compte 117 restaurants, dont 90 % de franchisés, 10 de plus qu'en 2021.
Avec 780 m² de superficie, 210 places assises, huit bornes de commandes et 100 salariés, le Quick qui doit ouvrir jeudi 7 juillet 2022 à la Vallée-des-Vignes est considéré comme l'un des plus grands de France. Avec ses 780 m² de superficie et 210 places assises, le Quick Amiens-Sud sera l'un des plus grands de France.
Léon de Bruxelles, nommé ainsi en référence au premier restaurant de la chaîne, ouvert en 1893 dans la capitale belge, va changer de nom et devenir “Léon”. Rachetée en juin dernier par le groupe Bertrand, la chaîne en profite également pour changer de décor, de couleur, d'esthétique et même de positionnement.
Sur 178 Quick en France, 66 sont «100% halal»
« Tous les Quick ne servent pas de la viande halal.
Pourquoi Quick s'appelle Quick? Quick est simplement le mot anglais qui signifie « rapide ». Tout l'esprit de la restauration rapide est donc dans le nom!
La promotion du tourisme durable. L'absence de McDonald's en Corse s'inscrit également dans une volonté de promouvoir le tourisme durable sur l'île. Les autorités locales encouragent les visiteurs à découvrir et à soutenir les productions locales, en privilégiant des expériences touristiques uniques et responsables.
Il y a 50 ans, le 31 mai 1961, ouvrait au coeur de Paris le Wimpy, premier restaurant de hamburger en France. Depuis, le géant mondial du hamburger, McDonald's, est devenu le premier restaurateur français avec 1,5 million de repas par jour.
La restauration rapide a commencé en Amérique, au Kansas en particulier. L'idée s'est vite répandue. La première chaîne était White Castle en 1916. La restauration rapide n'a pas été populaire en France pendant longtemps, car les Français apprécient les repas relaxants et la bonne nourriture.
Ne cherchez plus, le McDonald's Liban, le plus cher du monde, est l'endroit où aller.
Le BigMac le plus cher de France est vendu dans plusieurs restaurants de l'agglomération de Dijon, avec un prix s'approchant des 7 euros. A contrario, c'est à Vincennes (Val-de-Marne), tout près de Paris, que l'on pourra déguster le célèbre burger de l'enseigne américaine à moindre coût (4,45 euros).
Concrètement, le bacon est désormais banni des tranches de pain, remplacé par de la dinde fumée, et le bœuf est certifié halal, c'est-à-dire tué dans les règles par un sacrificateur agréé.
Trois restaurants Quick vont ouvrir à Lyon entre août et fin septembre 2023 à la place de Steak'n Shake à Confluence, Part-Dieu et rue de la République.
Wendy's n'accorde pas de franchise unitaire hors Etats-Unis ou Canada, inutile donc, pour un entrepreneur indépendant souhaitant ouvrir un restaurant Wendy's en France, de solliciter l'enseigne qui ne dispose d'ailleurs d'aucune structure en Europe.