Le bouillon cube ou cube de bouillon fut inventé dans les années 1870 par Claude Émile Théodore Urban. Au début, il s'agissait d'extrait de viande. En 1908, Julius Maggi commença sa commercialisation de bouillon dans sa forme de cube, produit déshydraté.
Maggi est une entreprise suisse d'aide culinaire fondée par Julius Maggi en 1885 et qui fait partie du groupe Nestlé depuis 1947.
Il pourrait provoquer des nausées, des vomissements, des crampes d'estomac, des réactions allergiques, des maux de tête. À certaines doses, il pourrait même être associé à une augmentation du taux d'insuline et de la tension artérielle.
Les étuis de huit bouillons de 9 grammes sont suspectés de contenir des traces d'huiles minérales (MOH), réputées toxique pour la santé, à la suite d'un défaut d'emballage. Deux lots sont concernés par ce rappel : 10082022 et 221110 qui ont été commercialisés pendant la période du 12/04/2021 au 03/12/2021.
Au final, la référence qui arrive en dernière place du classement effectué par 60 millions de consommateurs est le bouillon de volaille Kania, de Lidl. Ce produit contient trop de sel, d'additifs et d'allergènes, mais également de l'huile de palme. Ce qui lui vaut une note de 7,5 sur 20.
En effet, côté végétarien, ces cubes pourtant si utiles en cuisine sont bourrés d'ingrédients tels que le glutamate de sodium, qui peut générer des nausées et des maux de tête. D'autant que sa forte teneur en sel le place sur la liste des aliments à éviter en cas d'hypertension.
KUB OR , un petit cube qui a du génie ! Ce produit iconique vous accompagne au quotidien avec son goût intense et inimitable pour une cuisine toujours plus savoureuse. Une recette 100% végétale* qui relève agréablement vos plats depuis 1907. * Ne contient pas d'ingrédient d'origine animale.
Ils sont tout de même meilleurs pour la santé puisqu'ils ne contiennent qu'un colorant (du caramel ordinaire) pour seul additif. Selon 60 millions de consommateurs, les meilleurs bouillons sont : le bouillon bio de légumes sans sel, Priméal avec 18/20 suivi du bouillon cube légumes sans sel, Jardin bio avec 15,5/20.
Des cubes de bouillons contaminés font actuellement l'objet d'un rappel dans la France entière. Selon le site Rappel Consommateur, le produit qui fait l'objet de cette procédure de rappel est le paquet de huit bouillons de légumes sans sel et sans gluten de la marque Jardin Bio.
L'oignon. Si l'oignon est un classique en cuisine, sachez que vous pouvez en plonger un peu dans votre eau de cuisson pour remplacer le bouillon cube.
On vous conseille les marques bio Priméal, Rapunzel, Bonneterre,Jardin Bio ou Koro. Quels sont les meilleurs bouillon cube pour la santé ? Généralement, les bouillons de légumes présentent moins d'additifs. Cependant, le bouillon cube bio ne contient pas d'ingrédients dangereux ou controversés.
Les produits Maggi sont-ils dangereux pour la santé ? Les bouillons Maggi ne posent aucun danger pour la santé des consommateurs. Tous les ingrédients utilisés sont approuvés par les autorités réglementaires.
Le bouillon cube ou cube de bouillon fut inventé dans les années 1870 par Claude Émile Théodore Urban. Au début, il s'agissait d'extrait de viande. En 1908, Julius Maggi commença sa commercialisation de bouillon dans sa forme de cube, produit déshydraté.
Si vous n'avez pas encore goutté le produit, essayez-le, il est même disponible sur Amazon !
Concrètement, il s'agit d'une poudre blanche (composée de petits cristaux) qui se dissout rapidement dans l'eau ou la salive. Une fois dissoute, cette substance se sépare en sodium et en glutamate.
Le groupe suisse met fin à la production de soupes, bouillons (Kub) et aides culinaires Maggi de l'usine d'Itancourt (Aisne).
conso. gouv, sont rappelés les bouillons de légumes sans sel 72 grammes, vendus par huit, ainsi que les bouillons aux herbes et avec de l'huile d'olive 150 grammes, soit 15 cubes. Les produits rappelés ont été commercialisés entre le 10 juin et le 16 novembre 2021.
Les bouillons en cube rappelés
Leclerc, Franprix, Intermarché, Netto, Leader Price, Système U, G20, Coccimarket et Diagonal. Il s'agit des lots 10082022 et 221110 au code d'article international (GTIN) 3760020505936.
Cette astuce vaut pour tous les plats mijotés : pour 1 litre d'eau, ajoutez 1 ou 2 cubes du bouillon de votre choix.
Ce trouble peut avoir des effets dévastateurs plus larges comme la réduction des performances scolaires et une baisse de productivité. Et ces effets érodent, à leur tour, le potentiel de développement des familles, des villages et des régions entières.
La sauce soja pour la touche asiatique
Très présente dans la cuisine asiatique, la sauce soja est aussi une alternative au cube de bouillon. Il suffit d'en ajouter dans l'eau de cuisson des légumes, du riz ou encore des pâtes. Il est bien sûr possible d'ajouter quelques herbes aromatiques en plus.
GBfoods, propriétaire de Jumbo, et Helios forment une coentreprise dans le but de créer une société de produits alimentaires panafricaine.
Les cubes Maggi sont composés des ingrédients suivants : sel iodé, sucre, piment, poivre, clou de girofle, manioc, oignon, amidon de maïs, glutamate monosodique (MSG), huile de palme, lécithine de soja, caramels colorants et livèche.
La recette du cube Maggi fait maison : pelez 3 gousses d'ail, 2 oignons, 2 carottes. Lavez 3 branches de céleri, 1 poireau, 1 bouquet de persil. Coupez tout en brunoise (petits dés). Plongez ces légumes dans une marmite avec 1 l d'eau bouillante, couvrez et laissez frémir 1 heure.