En 1772, le charpentier de moulins écossais Andrew Meikle (1719-1811) invente les ailes à jalousie (spring sails), qui permettent une régulation de la surface alaire en fonction de la vitesse du vent. Des volets de bois montés sur ressorts s'ouvrent plus ou moins selon la force du vent.
C'est dans le contexte de la croissance démographique médiévale, que le moulin à vent fait son apparition. Les sources tendent à montrer que les premiers sont apparus en Normandie vers la fin du XIIe siècle.
HISTORIQUE : Le vent et l'eau
C'est en Perse au 7ième siècle que l'on commence à utiliser les moulins à vent pour l'irrigation des terres. Il s'est généralisé en Europe à partir du 12ième siècle surtout près des côtes. Leur destination était principalement la mouture des grains.
Rapidement, le moulin à eau devient un privilège seigneurial ou municipal. Les premiers moulins à vent naissent, eux, vers la fin du XIIe siècle. Leur apparition en Occident demeure assez mystérieuse. Deux berceaux originels ont été identifiés : le premier en Angleterre et en Normandie ; le second, en Provence.
L'aile hollandaise ou flamande (« Common sail » en anglais, « Vlaamse wiek, oudhollandse wiek traditionele wiek » en néerlandais) est la forme d'aile la plus simple. Dans les moulins médiévaux, l'entoilage se faisait sur une sorte d'échelle.
MEUNIER, -IÈRE, subst. et adj. 1. Personne qui possède ou exploite un moulin; personne dont la profession est de fabriquer de la farine en utilisant un moulin.
- les devoirs de l'usinier (propriétaire ou fermier) : entretien du bief, maintenance des différents éléments, jours de chômage ; - la gestion du plan d'eau amont par la manœuvre des vannes ; - les éventuelles servitudes : droits de passage pour l'entretien…
C'est par allusion à cette partie de l'histoire de Don Quichotte de la Manche et de son serviteur Sancho Panza que notre expression est née au XVIIIe siècle. Depuis son apparition, elle a pris en parallèle le deuxième proposé, explicable par le fait que Don Quichotte n'avait aucune chance de vaincre les moulins.
À ce moment de l'histoire se déroule l'épisode le plus connu (première partie, chapitre VIII) : Don Quichotte se bat contre des géants qui ne sont autres que des moulins à vent, malgré les avertissements de son écuyer.
L'invention du moulin à eau
La première mention d'un moulin à eau est faite en l'an 18 avant J-C dans le palais que Mithridate fait construire à Cabire. Un peu plus tard, Vitruve décrit un moulin à roue verticale puis Pline signale des moulins sur les rivières italiennes.
Moulin à café, appareil destiné à moudre les grains de café torréfiés. Moulin à eau, moulin mû par l'énergie hydraulique. Moulin à foulon, ou foulon, machine utilisée pour le foulage des tissus de laine. Moulin à huile, ancien pressoir à huile.
L'eau dérivée grâce au bief est alors retenue dans une réserve, juste au dessus du moulin. Cette retenue d'eau sert, en amont, à accumuler assez d'eau, et donc assez de force (d'énergie), pour entrainer la roue (le "rouet" exactement) du moulin qui fera tourner les meules.
En tant que moulin (machine à moudre), il est utilisé le plus souvent pour moudre des céréales, broyer, piler, pulvériser diverses substances, presser des drupes ou écraser des olives pour produire de l'huile ; il a pu aussi servir à actionner une pompe, par exemple pour l'irrigation ou pour assécher les polders ; ou ...
L'âne servait à transporter les graines au moulin afin qu'elles y soient moulues et, dans certains moulins, l'âne servait aussi à faire tourner la roue pour entraîner la meule qui broyait les grains. Les ânes entraient donc dans ces lieux sans attendre l'autorisation, sans faire preuve de politesse.
Aux XIe et XIIe, grâce aux abbayes, les moulins se développent. Ainsi, les 500 monastères cisterciens possèdent de nombreux moulins pour moudre les grains, fouler des draps, tanner les peaux, des moulins forges (XIIe), des scieries (XIIIe), des moulins à papier (XIIIe), des souffleries, (fin XIVe).
L'arbre moteur entraîne un rouet aux dents de bois (les alluchons) qui entraîne un pignon (la lanterne) qui actionne la meule tournante (ou courante) sur la meule dormante. Le grain passe par l'œillard au milieu de la meule courante et se fait écraser entre les 2 meules pour donner la mouture (farine et son).
Rocinante, n. du cheval de don Quijote dans le roman de Cervantes (v.
José Saramago, Prix Nobel de littérature, dira de la morale du Quichotte : « Je crois qu'au fond ce qui est tragique c'est l'impossibilité d'être quelqu'un d'autre. » La folie quichottesque pourrait donc refléter cet effort vain et perpétuel auquel s'évertue l'humanité, être ce qu'elle n'est pas, et surtout ce qu'elle ...
Don Quichotte de la Manche est un personnage imaginaire tout droit sorti du roman à succès de Miguel de Cervantès : El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha. Ce roman a été publié en deux volumes, le premier en 1605 et le second en 1615.
C'est le syndrome de Don Quichotte : le déni de la réalité prend la forme d'un décryptage de la réalité. L'aveugle est persuadé d'être clairvoyant. On croit mieux voir quand on lit des intentions sous des causes.
2L'amour singulier qui va unir don Quijote à Dulcinea apparaît dès les toutes premières pages du roman de Cervantes.
Un arrêté d'Autorisation n'est pas nécessaire pour reconnaître un droit fondé en titre. Une simple lettre adressée au préfet, reconnaissant le droit et indiquant l'emplacement et la consistance légale (hauteur de chute, débit) de l'ouvrage peut suffire.
Le métier de meunier est peu connu du grand public, et pourtant il est indispensable à l'alimentation humaine et animale.
Dans un système de mouture, on appelle meule dormante ou meule gisante la partie qui reste immobile pendant l'opération de mouture et qui se trouve généralement en position inférieure.