La Sibérie garde précieusement le grand nombre de recettes des plats aux légumes, à la viande et au poisson. La betterave, les carottes, la rave, le chou sont la base des plats aux légumes. La pomme de terre n'y est arrivée qu'au XVIII s. et les tomates au XIXs.
Comment vivent-ils ? Certains sont des éleveurs de rennes nomades vivant dans la toundra (plaine arctique); d'autres, qui vivent dans la forêt de la toundra ou de la taïga (forêt de conifères) ont une économie mixte d'élevage de rennes, de chasse et de cueillette et sont souvent sédentaires.
Poissons fumés (crus ou cuits) ou salés, esturgeon, saumon, flétan, sprat, hareng, maquereau, et l'on en passe. Les Russes adorent les champignons. La collecte (la « chasse silencieuse ») est un rite, et les salaisons un délice. Les pirojki (chaussons à la viande, au chou, aux champignons, etc.)
Boeuf Stroganov
Peut être le plat le plus internationalement connu de Russie, des lamelles de bœuf cuites dans une sauce à la crème.
Sur cette page, vous trouverez les recettes pour préparer la grechka (gruau de sarrazin), les pirojki (pâtés), la seliodka pod chouboï (hareng sous son manteau de fourrure, un plat froid), la soupe bortsch (à base de betterave) et, bien sûr, les pelmeni, ces raviolis russes à la viande.
Plaquebière – Морошка – Cloudberry.
Les entrées russes
En entrée en Russie, vous pourrez déguster une des nombreuses soupes du pays ! Si le bortsch, à la betterave, demeure la plus connue, il en existe également à la viande, au poisson, au fromage, aux champignons, ou au kvas (boisson à base de pain noir fermenté).
Les boissons russe : sbitegne, kvas, hydromel, le jus de canneberge, vodka.
Et la palme du plat le "plus français" est... le bœuf bourguignon. Selon un sondage de l'institut Toluna pour la fondation Nestlé France, les Français sont 23% à considérer que ce plat de viande en sauce représente le plus la France, rapporte mercredi dans Le Parisien. La blanquette et un invité surprise.
Les légumes les plus présents sont la pomme de terre, le chou, la betterave, la courge et les carottes. Les céréales, blé surtout et orge, sarrasin, maïs, avoine et millet sont omniprésentes, transformées en pain, crêpes, pâtes à tartes, raviolis et en kacha.
Le boeuf Stroganov
La recette traditionnelle de ce plat se compose de viande de boeuf, d'émincés de champignons, de crème fraiche et de moutarde. En général, on le mange avec des pommes de terre sautées et du malassol (cornichon russe).
Caviar, borshtch, blinis, vatrouchka, vodka … Voici les meilleures spécialités russes à déguster le temps d'un séjour slave !
On connaît bien sûr le caviar et la vodka, mais la Russie offre aussi de savoureux petits plats traditionnels et de nombreuses recettes à découvrir, concoctés avec les produits locaux (choux, pommes de terre, betteraves, champignons, cornichons, porc et poissons).
C'est ainsi qu'il s'est retrouvé à Iakoutsk, en Russie. Capitale de la république de Sakha, une région sibérienne de 3,1 millions de kilomètres carrés, Iakoutsk est connue comme la ville la plus froide du monde. « Aucun autre point du globe ne connaît une telle amplitude thermique, rappelle Steeve Iuncker.
La Sibérie a une densité d'environ trois personnes au kilomètre carré, faisant de la Sibérie l'une des régions les moins peuplées de la planète. La plupart des habitants sont des Russes ; ceux-ci descendent des Slaves qui vivaient en Europe de l'Est quatre siècles auparavant.
Antarctique, -100 °C
L'Antarctique se retrouve à la tête de la liste des pays les plus froids du monde. Même si ce n'est pas un pays, c'est la région la plus froide de la planète et elle est couverte de neige toute l'année.
Le massaman curry est le meilleur plat du monde ! C'est CNN qui l'affirme en dressant son palmarès annuel des 50 meilleurs mets de la planète. Il s'agit d'un curry de tradition musulmane, souvent au bœuf et aux cacahuètes grillées et concassées (ou aux noix de cajou).
Selon l'étude réalisée par le TasteAtlas, la Grèce se positionne pour la deuxième année consécutive comme la meilleure cuisine au monde, juste derrière l'Italie.
La saucisse (Wurst en allemand) est sans doute le plat allemand le plus typique. Qu'elle soit à base de veau, de boeuf ou de porc, on en mange à toutes les sauces, généralement dans un tout petit pain, un Brötchen, si bien qu'elle en déborde largement.
Poutine affiche clairement devant les médias son refus de la consommation d'alcool qu'il ne s'autorise qu'à titre exceptionnel. Poutine s'efforce de renvoyer une image d'un président à l'hygiène de vie saine et sportive.
Thé Le thé noir est la boisson la plus populaire des Russes, la plupart des habitants le prennent sans ajouter du lait ou de l'édulcorant.
Étymologie. Du russe водка , vodka, lui-même dérivé de вода , voda (« eau »), avec le suffixe -ка , -ka , littéralement « petite eau ».
Le pays importe également des fruits, des tomates, de viande bovine, de l'huile de palme. La Russie est un exportateur net de céréales et d'oléagineux. Le pays figure parmi les premiers exportateurs mondiaux de blé, d'huile de tournesol, et d'orge.
En effet, les ukrainiens n'ont aucun horaire pour manger, ou passer à table. Vous mangez quand vous le pouvez, quand vous avez le temps, quand vous le souhaitez, ou vous ne mangez pas.