La cuisine islandaise se compose de bon nombre d'aliments variés, mais les produits phares restent l'agneau, les produits laitiers et le poisson. On retrouve certaines espèces fréquemment consommées en France (le saumon, le hareng, la morue…) mais également l'omble chevalier, la raie ou du requin.
Les boissons
La bière : il en existe de nombreuses marques fabriquées en Islande, comme Egils ou Viking. La Reyka : vodka islandaise. Le Whisky Floki : whisky local fait à partir d'ingrédients islandais. Le Brennivin : eau de vie typiquement nordique, très forte en alcool.
Les serres chauffées par géothermie permettent la production de légumes : tomates, concombres et de façon plus marginale d'autres primeurs tels que choux, salades, champignons, poivrons, etc. Voire un peu de fruits (bananes sous serre).
Côté éducation, santé, revenus et patrimoine, le pays est classé avec aisance au-dessus de la moyenne. Le salaire moyen est estimé à environ 2900 euros, le taux de chômage est, lui, évalué à 9,4%. Quant au logement, il faut compter pas moins de 500 euros pour une colocation au centre de la capitale Reykjavík.
La faible population de l'Islande (355.000 habitants), conjuguée à une large dépendance aux biens importés et au niveau des taxes imposées sur les ventes d'alcool (une bouteille peut être taxée près de 95% de son prix) expliquent en partie les prix élevés pratiqués sur l'île.
En Islande, le poisson est donc un élément essentiel de la cuisine du pays, qu'ils viennent des rivières ou de la mer. Omble, saumon, requin, aiglefin, morue ou merlan se préparent de maintes façons différentes. Il se mange frais, en soupe, séché…
Le climat est rude, et le vent, la pluie et la neige font partie du quotidien des islandais une bonne partie de l'année. Ceci dit, les logements sont en général bien isolés et, en hiver, les soirées auprès d'un bon feu de cheminée sont agréables et font partie intégrante de la culture nordique.
Manger du requin et boire du Brenivin pour oublier ce goût infect - Avis de voyageurs sur Cafe Loki, Reykjavik - Tripadvisor.
L'été, de juin à août, affiche des températures un peu plus agréables et permet d'admirer la nature à son apogée lors du soleil de minuit. La mi-saison, en avril, mai, septembre et octobre, représente un bon compromis pour éviter les foules et profiter d'un climat encore raisonnable.
N'oublions pas les légumes qui poussent en Islande, en extérieur (surtout les mois d'été) – choux, chou-fleur, chou kalé, navets, poireaux, carottes, rutabagas, patates, quelques céréales (colza, orge) et de la rhubarbe (un favori des jardins) – mais également grâce à la géothermie omniprésente et sous serres – tomates ...
Les animaux sauvages comprennent les visons, le renard arctique, les lapins, les rennes, etc. Les dauphins, les baleines, les phoques et plus de 300 espèces de poissons abondent dans les eaux islandaises.
L'islandais est réputé pour être une langue difficile, avec une grande richesse de vocabulaire (peu influencé par les emprunts étrangers) avec ses abondants néologismes locaux, une grammaire assez complexe (trois genres grammaticaux et quatre déclinaisons), un alphabet latin doté de lettres supplémentaires (comme [æ], ...
Difficultés de la langue
On ne va pas vous le cacher : l'islandais n'est pas la langue la plus facile à apprendre. La langue, tout comme l'allemand ou le latin, fonctionne en déclinaison. Vous devez alors apprendre la langue et revoir votre grammaire pour pouvoir la pratiquer sans fautes.
La plus grande et la plus importante est la rue Laugavegur, qui traverse le centre de Reykjavik. Des deux côtés de la rue, vous trouverez des dizaines de boutiques de souvenirs (dont les heures d'ouverture s'étendent jusqu'à 22h00) ainsi que des boutiques de mode, d'alimentation et de bijouterie.
Le climat en Islande est de type océanique tempéré grâce à l'influence du Gulf Stream. La période idéale pour voyager en Islande va de juin à septembre, mais janvier est le meilleur mois pour observer les aurores boréales. Les températures restent fraîches en été. Juillet est traditionnellement le mois le plus chaud.
La langue officielle de l'Islande est l'islandais, qui est la langue maternelle de 97 % de la population du pays. L'anglais est la première langue obligatoire. L'anglais est parlé dans le pays par plus de 83 % de la population.
Pour se rendre en Islande, quel que soit l'âge du voyageur, il faut une carte d'identité ou un passeport en cours de validité toute la durée du séjour. Les autorités islandaises acceptent comme document de voyage pour entrer en Islande la carte nationale d'identité française, dont la durée a été prolongée.