La canne à sucre demeure le principal pilier de l'économie agricole de l'île, par son importance en termes de surfaces, d'emplois (près de 2 800 exploitations et, au total, 14 000 emplois liés aux secteurs canne, sucre, rhum et production d'énergie) et de capacités d'exportation.
Les Malbars pratiquent l'hindouisme tamoule. Ils représentent environ 20 à 25% de la population. Yabs : On les appelle aussi les « petits blancs des hauts » Descendants des blancs partis s'exiler dans les hauts, ils désignent aujourd'hui les créoles blancs des hauts. Ils représentent environ 10 à 15% de la population.
Ainsi tomates, courgettes, aubergines, carottes, concombres, salades, pommes de terre, radis,… colorent les étales douze mois sur douze. Plus exotiques, les patates douces, palmistes, calebasses, poids carrés, babas figues, margozes, chouchous, brèdes, songes, cambarres, …
Mangues, agrumes et piments : l'exportation est interdite
D'autres fruits ne peuvent pas, à ce stade être expédiés ou transportés, car ils peuvent encore comporter des parasites telle notamment la mouche orientale des fruits. Il s'agit des mangues, des agrumes (dont le Combava) et des piments/poivrons.
Les épices méritent votre attention. Ainsi, la noix de muscade, le curcuma, la cannelle, le massalé (mélange d'épices), les piments produits sur l'île raviront vos papilles. Le poivre de Madagascar, à sa saveur inégalable, se trouve également sur les bons marchés de La Réunion.
Le Jacquier, originaire d'inde est un fruit énorme (jusqu'à 18 kg) cultivés sur l'île de la réunion depuis 1825. Très commun, il est même naturalisé sur zone de basse altitude du Sud-Est de l'île (o... Egalement appelé le Jamrosat, le Jambrosade est un fruit agréable au goût d'eau de rose et de litchi.
Mangues, de mi-octobre à février. Fruits de la passion, de novembre à mars. Goyaviers, d'avril à juin. Longani, de mars à mai.
A partir du premier mai on peut greffez,semez a la Réunion.
La canne à sucre demeure le principal pilier de l'économie agricole de l'île, par son importance en termes de surfaces, d'emplois (près de 2 800 exploitations et, au total, 14 000 emplois liés aux secteurs canne, sucre, rhum et production d'énergie) et de capacités d'exportation.
Chouchou : Appelé également Chayotte en métropole ou Christophine aux Antilles, c'est le légume star de Salazie. Le chouchou est consommé en salade ou en gratin.
- Les créoles, sont ici chez eux puisqu'ils descendent des premiers arrivants (français et malgaches).
Il s'agit plus exactement d'une répartition en Blancs/non-Blancs : le nombre de Blancs estimé est rapporté à la population totale et ce n'est qu'une fois cette proportion évaluée (29,8 %) qu'est déduite la proportion des Noirs – soit les « gens de couleur de la plus claire à la plus sombre » (70,2 %) [Defos du Rau, ...
Fierté réunionnaise, le respect des autres est inscrit dans les gènes des Réunionnais. Symbole de cette tolérance, églises, temples tamouls, mosquées, pagodes chinoises font partie intégrante du paysage urbain. Les visages réunionnais d'aujourd'hui, métissés pour la plupart, portent cette histoire.
Lorsque la carambole est découpée en tranches elle prend la forme d'une étoile, de quoi donner du peps à vos coupelles de fruits. Souvent consommée en salade ou en jus, la carambole à Maurice se déguste avec un peu de sel et de piment local.
Particularités de l'ananas Victoria :
L'ananas Victoria doit son nom à la Reine Victoria elle-même, qui adorait déguster ce fruit au goût si délicat. Avec sa couleur dorée et sa couronne de feuille, l'ananas Victoria a effectivement un petit aspect royal…
A la Petite-Plaine, vers la route forestière de Bébour-Bélouve, le goyavier s'est développé comme tous les végétaux parasites. Certains agriculteurs l'ont ensuite planté pour une exploitation commerciale. Vous en trouverez également en bordure des routes dans les « hauts » de l'île.
Le Fleur jaune (Hypericum lanceolatum) est un millepertuis arborescent indigène de La Réunion et caractéristique de la végétation d'altitude de l'île.
Tamarin des Hauts : le Tamarins des Hauts (Acacia Heterophylla) est un arbre endémique et emblématique de La Réunion. Il est encore commun sur l'île et il se développe un peu partout entre 1200 et 1900 m d'altitude.
Retenez simplement que vous pouvez ramener un litre de rhum des DOM-TOM par personne. La bouteille de rhum doit être transportée dans votre valise en soute et non dans votre sac à main en cabine.
Bienvenue chez Soleil Réunion
Commandez dans dans notre boutique en ligne, une large gamme de produits typiques de la tradition culinaire de l'île de la Réunion, tels que les pâtes de piments, les confitures aux fruits exotiques, les rougails, les achards, les grains et les plats cuisinés réunionnais.