Le Maroc, pays le plus amateur de vin du Maghreb
Selon l'OMS, qui choisit comme méthode de calcul les volumes en alcool pur, les consommateurs plébiscitent la bière (44 % de l'alcool pur ingéré par les plus de 15 ans), mais le vin résiste (36 %) et dépasse les spiritueux (20 %).
Sodas et jus de fruits (azir) marocains : Tous les sodas sont présents au Maroc, mais les boissons non-alcoolisées les plus appréciées sont les jus de fruits (citronnade, orangeade, jus de pastèque, jus de banane, lait d'amande, d'avocat, ou eau parfumée très légèrement à l'eau de fleur d'oranger).
Le thé marocain est de loin la boisson chaude la plus consommée : 63% des répondants le placent au premier rang. Si on retrouve le thé marocain en première place partout au Maroc, les répondants de la ville de Tanger se distinguent par une bien plus grande place donnée au café noir, au «noss-noss», et au thé noir.
Les boissons
La Casablanca : bière brassée sur place. La Stork : bière brassée à Marrakech, Casa et Fès. Des vins locaux sont produits dans la région de Meknès, et certains cépages sont plutôt bons, comme le Guerrouane en rouge, le muscat de Beni-Snassen, le Volubilia rosé. La Mahia : alcool de figue à 40°.
La flag spéciale: un alcool “made in Maroc”
L'alcool phare du Maroc est la “flag spéciale”, une bière incontournable dans le pays : chaque jour, environ 650 000 bouteilles sont vendues.
Une pratique interdite. La loi qui règlemente aujourd'hui la consommation d'alcool par les Marocains musulmans est un héritage du protectorat français.
4) Thé à la menthe (Maroc)
Le thé à la menthe marocain est un signe d'amitié et de tradition. Il est le préféré de beaucoup, en raison de son arôme et de son goût légèrement sucré. Cette infusion est très populaire et est servie tout au long de la journée, et après chaque repas.
Celui qui m'a été servi le plus souvent est le tajine, un mélange de légumes (surtout des pommes de terre), de viande et de sauce cuisiné et servi dans un grand plat en terre également appelé tajine. Au lieu des couverts occidentaux, les Marocains mangent avec du khobz, un pain rond.
Où acheter de l'alcool au Maroc
– Les chaînes de magasins d'alcools spécialisés Champion (la moins chère) et Victoria. – Les petits magasins d'alcools locaux sans nom, avec des vitrines couvertes (choix moindre et souvent plus cher).
La cuisine marocaine offre une grande diversité de plats : couscous, tajine souvent agrémenté de fruits secs, pastilla enrichie aux amandes et noix, méchoui, briouats (petits feuilletés triangulaires fourrés à la viande ou au poisson).
L'alcool coûtera plus cher l'année prochaine au Maroc. Cette augmentation du prix fait suite à la hausse du la taxe sur les boissons alcoolisées prévue dans le projet de loi de finances.
Au cours de la contrebande, deux types d'alcool sont disponibles : l'alcool frelaté, c'est-à-dire concocté de manière artisanale, et celui provenant de Saint-Pierre-et-Miquelon.
La boukha (arabe : بوخة) est une eau-de-vie de figues. Son nom signifie « vapeur d'alcool » en dialecte judéo-tunisien ou judéo-berbère.
Il est de coutume de le servir tout spécialement le vendredi au déjeuner. 4- La soupe marocaine est le plat principal lors du Ramadan. 5- Les pourboires sont de tradition dans les cafés. 6- En société, il est conseillé d'éviter de parler de politique, de religion, du Roi et du sexe.
La consommation de Porc étant prohibée au Maroc comme dans tous les pays islamique, l'agneau et le bœuf sont les viandes les plus appréciée. Notons la fête de l'Aïd en Adha ou l'on sacrifie un mouton dans le respect absolu du rituel musulman.
#2 Le (fameux) tajine
C'est certainement le plat le plus connu de la cuisine marocaine (avec le couscous). Un tajine est une sorte de marmite en terre cuite à couvercle conique qui donne son nom à une myriade de plats.
On utilise l'alcool médical pour désinfecter les instruments médicaux et la peau avant une injection, une prise de sang ou toute autre ponction. L'alcool médical est constitué d'alcool éthylique, reconnu pour son pouvoir antiseptique et désinfectant.
Peuples nomades, ce sont les Berbères qui sont les inventeurs du couscous. Des chercheurs ont retrouvé quelques pots qui ont probablement servi à réaliser les premiers couscous de l'histoire. Ils remonteraient à trois siècles avant Jésus-Christ.
La cuisine marocaine, dans sa diversité et sa délicatesse, est parmi les meilleures au monde. Cela est dû à l'interaction du Royaume avec le monde extérieur pendant des siècles.