Un système de distribution mondial, ou GDS en abrégé, est un réseau qui permet aux transactions entre les fournisseurs de services de l'industrie du voyage.
« Les GDS (Global Distribution System) sont des concentrateurs d'offres aériennes et hôtelières. Ils permettent aux intermédiaires – agences de voyages, tour-opérateurs et Pure Players en tête – d'accéder à une base très large de production touristique en provenance de fournisseurs multiples.
Les trois grands GDS sont les Américains Sabre et Galileo (groupe Cendant) et l'Européen Amadeus.
Tout agent de voyage ou agent de réservation est amené à utiliser au quotidien Amadeus, logiciel de billetterie leader du secteur du tourisme. Pour en maîtriser les bases, mais aussi les fonctionnalités avancées, il est utile de suivre une formation Amadeus GDS.
Un CRS (de l'anglais Central Reservation System) transfère les données de réservation depuis le (ou les) PMS vers les canaux de distribution, et ce en temps réel, afin que les hôtels puissent atteindre des clients par le biais d'autant de canaux que nécessaire dans le cadre de leur stratégie de distribution.
Traditionnellement, un système de gestion des établissements (PMS) est une plate-forme qui permet à un hôtel ou à un groupe hôtelier de gérer ses fonctions de réception, telles que les réservations, l'enregistrement des arrivées et des départs, l'attribution et la tarification des chambres et la facturation.
Cliquez sur l'icône FOLS du bureau ACCOR pour lancer le logiciel. Voix off : A chaque lancement FOLS, cette fenêtre de lancement apparaitra (la 1) le temps de charger le logiciel. Lorsqu'il y aura des mise à jour FOLS ce type de fenêtre apparaitra (la 2).
L'objectif est de faire varier le prix du produit ou de la prestation afin d'assurer un maximum de vente au meilleur prix.
Toutes les denrées alimentaires sont exposées à l'un des quatre types de contamination : chimique, microbienne, physique et allergène. Néanmoins, il est de votre responsabilité d'empêcher ces contaminations qui affectent la sécurité de vos produits alimentaires.
HACCP définition
L'haccp est une démarche avant tout préventive qui vise à mettre en place des règles de sécurité alimentaire strictes et précises pour éliminer ou réduire tout danger à un niveau acceptable et produire des aliments sains. Cet outil de travail est basé sur un principe essentiel : l'analyse des dangers.
Quels sont les 2 mécanismes du Yield Management ? Le CNC (Conseil National de la Consommation) distingue le yield management ascendant où les prix ne font qu'augmenter avec le temps et le yield management dynamique où les prix s'ajustent en temps réel par rapport à la demande.
Ce concept inventé par la compagnie aérienne Delta Airlines [1][1]Les compagnies aériennes qui ont mis en place les systèmes de…, a donné naissance à la tarification flexible dont la finalité est d'optimiser le capital-client pour maximiser le chiffre d'affaires de l'entreprise.
Un numéro de réservation est automatiquement généré et communiqué au client. La réservation apparaît alors automatiquement sur le deuxième progiciel, FOLS, qui permet de gérer le séjour du client. A partir du moment où une réservation est validée, le système diminue automatiquement les disponibilités de l'hôtel.
« Le CRS (Central Reservation System) ou Système de réservation centralisé est un logiciel qui gère et pilote tout le processus de réservation quel que soit le canal de distribution. Utilisé en particulier par les opérateurs du tourisme, il peut être connecté à des fournisseurs et permet une distribution multicanal. »
Une centrale de réservation est considérée comme tout professionnel qui met en relation des conducteurs ou des entreprises de transport et des passagers pour la réalisation de déplacements, dès lors que les conducteurs qui réalisent les déplacements exercent leur activité à titre professionnel (article L.
Formation - Logiciel Amadeus
Amadeus est le plus célèbre des Logiciels de Réservation Informatiques(GDS). Les GDS s'intègrent dans les domaines de l'immobilier et du transport. Amadeus en particulier est très utilisé dans les Agences de voyages ou du tourisme et dans les compagnies aériennes.
Le plan de maitrise sanitaire, ou PMS, est un ensemble de mesures préventives et d'autocontrôle ayant pour but de maintenir l'hygiène alimentaire. C'est un outil permettant le contrôle de l'environnement de la chaîne de production alimentaire pour garanti la sécurité des produit.