La cuisine andalouse est la cuisine issue de l'Andalousie, en Espagne. Parmi les plats notables, citons le gaspacho, le poisson frit (souvent appelé pescaíto frito dans la langue vernaculaire locale), les jamones de Jabugo, Valle de los Pedroches et Trevélez, et les vins de Jerez, en particulier le sherry.
Les olives sont une autre spécialité andalouse. Les olives andalouses sont connues pour être très savoureuses. Vous pouvez les acheter dans les épiceries et les marchés andalous. Les olives sont un excellent souvenir à ramener d'Andalousie.
L'élément le plus typique de la cuisine de Malaga est sans aucun doute le « pescaíto » frito (friture de poisson). La clé de son élaboration se trouve dans le choix d'une bonne huile d'olive vierge pour le faire frire et le choix des poissons à frire est également important.
toute la famille : les chocolats ou les biscuits et douceurs régionales ont toujours la cote : calissons, cannelés, nougat, sablés, cornuelles, navettes, macarons, canistrellis,... vous avez l'embarras du choix ! Les jolies boites de bonbons sont aussi appréciées : on peut garder la boite en souvenir.
Paella. L'un des plats les plus authentiques est, bien entendu, la paella. Pour goûter la meilleure d'Espagne, vous devrez aller en vacances à Valence car c'est au milieu du XIXème siècle, sur les rives du lac Albufera, que ce plat est né.
Zara, Beshka, Pull and Bear : moins chers en Espagne
Voilà pourquoi les principale marques de prêt-à-porter du groupe (Zara, Beshka, Pull and Bear, Oysho, Stradivarius,...) sont moins chères en Espagne que sur le territoire français.
En Espagne, le salaire moyen est moins élevé qu'en France (environ 1400 € net mensuel, après prélèvements d'impôts, en 2021, contre environ 2300 € en France), le pouvoir d'achat des Espagnols est donc plus bas (14 709 € par Espagnol en 2021, contre 20 662 € par Français en moyenne).
Sur le plan national, c'est la chaine de supermarché Dani (présente en Andalousie) qui ressort comme la moins chère du pays, suivie de la chaine Más Ahorro (également implantée en Andalousie).
Le touron (espagnol : turrón, catalan : torró, italien torrone) est une confiserie à base de miel, de sucre, de blanc d'œuf, et d'amandes entières ou pilées, qui rappelle le nougat. Il se présente sous la forme d'une tablette rectangulaire ou circulaire de diverses tailles.