Maux de tête, étourdissements : Maux de tête, vertiges, sensation de « tête qui tourne », faiblesse en se levant d'une chaise, s'expliqueraient par un gonflement des vaisseaux cérébraux en réaction au manque d'oxygénation du cerveau (4).
Cela peut se traduire par des problèmes de mémoire, une confusion mentale et des difficultés de concentration. La perte de mémoire est l'un des symptômes fréquemment associés à la carence en fer. Les neurotransmetteurs, tels que l'acétylcholine, sont cruciaux pour la formation et le rappel des souvenirs.
Pâleur et sécheresse des yeux : des indices à ne pas ignorer
C'est un indice clinique majeur que les médecins traquent. Un œil qui devient pâle à l'intérieur n'est pas un détail esthétique. C'est un signal d'alerte que votre corps vous envoie sur un potentiel manque de fer sévère.
Les symptômes: fatigue physique et intellectuelle, essoufflement, pâleur, baisse de la tension artérielle, difficultés à se concentrer, vulnérabilité aux infections due à la baisse des défenses immunitaires, cheveux et peau très secs, ongles cassants...
Le fer étant impliqué dans la synthèse des neurotransmetteurs (dopamine et sérotonine) responsables de la régulation de l'humeur et des émotions, une carence en fer peut donc perturber votre équilibre émotionnel et favoriser le développement de la nervosité, l'anxiété, l'angoisse ou encore la dépression.
des signes propres à l'anémie : pâleur, fatigue, essoufflement à l'effort, maux de tête, sensation de « tête qui tourne », vertiges, étourdissements, faiblesse en se levant d'une chaise ; des signes caractéristiques du manque de fer : peau et cheveux secs, ongles cassants.
Plus précisément, le fer joue un rôle important dans la production par l'organisme des neurotransmetteurs sérotonine, dopamine et noradrénaline, tous essentiels à la santé mentale. Selon Levin et Gattari, des recherches suggèrent un lien entre une carence en fer et les symptômes de dépression, d'anxiété et de schizophrénie .
Sans fer, l'organisme ne peut produire suffisamment d'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui leur permet de transporter l'oxygène. Par conséquent, l'anémie ferriprive peut entraîner fatigue et essoufflement . La prise régulière de suppléments de fer permet généralement de corriger cette anémie.
La carence en fer : une cause peu reconnue d'invalidité et de décès, qui montre une incidence plus élevée que le cancer du poumon dans la charge mondiale de morbidité de l'OMS.
Le sel : l'ennemi numéro un de votre tension
Le sodium contenu dans le sel est directement impliqué dans la rétention d'eau par l'organisme. Plus votre corps retient d'eau, plus le volume sanguin augmente, ce qui élève mécaniquement la pression dans vos artères.
On peut vite s'en apercevoir avec certaines prises de Fer qui peuvent donner des selles noires ou des selles foncées ou des inconforts digestifs.
Le principal signe d'anémie des paupières est une coloration pâle ou blanchâtre de la conjonctive . Il s'agit de la membrane qui recouvre le blanc de l'œil et l'intérieur des paupières. Normalement, elle est rose grâce à la présence de globules rouges sains. Mais en cas de carence en fer, elle peut paraître pâle ou délavée.
Oligoélément essentiel, le fer est un constituant de l'hémoglobine servant au transport et au stockage de l'oxygène. La ferritine est présente essentiellement au niveau du foie, de la moelle osseuse et de la rate. On en trouve également mais moins dans d'autres organes tels que les testicules, les poumons ou le cœur.
Une étude récente menée auprès de jeunes adultes a montré que des taux de ferritine plus élevés étaient associés à de meilleures performances aux tests mesurant la mémoire de travail [12]. En revanche, une carence en fer ou une absorption et une utilisation insuffisantes du fer par la moelle osseuse entraînent une érythropoïèse altérée, provoquant une anémie ferriprive et un faible taux d'hémoglobine [13].
La carence en fer perturbe la synthèse des neurotransmetteurs comme la dopamine ou la sérotonine, impliqués dans la régulation de l'humeur. Les conséquences sont : des réactions disproportionnées, une nervosité inhabituelle et une tendance à l'agacement dans des situations pourtant bénignes.
aliments riches en fer : viande rouge, boudin, foie, crustacés, légumes secs (lentilles) ; et également, aliments riches en vitamine B12 (viande, œufs, produits laitiers) et en vitamine B9 (choux de Bruxelles, brocolis, asperges, petits pois).
Le fer est stocké sous la même forme dans la moelle osseuse et la rate au niveau du système phagocytaire mononucléaire, dans ce dernier et en cas d'excès il peut être aussi stocké sous une deuxième forme : l'hémosidérine.
En parallèle, la prise de suppléments de fer sous la supervision d'un professionnel de santé peut permettre de remonter rapidement le niveau de fer.
Oui, un manque de fer peut perturber votre sommeil. Il peut favoriser le syndrome des jambes sans repos (envie irrépressible de bouger les jambes la nuit) ou des insomnies légères. Cela s'explique par le rôle du fer dans certaines fonctions nerveuses et l'oxygénation du cerveau.
Il n'y a pas vraiment de seuil universel à partir duquel le taux de ferritine est considéré comme alarmant. Toutefois, il est généralement admis qu'un taux de ferritine inférieur à 10 ng/ml chez l'adulte est le signe d'une carence sévère qui nécessite une prise en charge médicale urgente.
Un taux de saturation en fer inférieur à 20 % est généralement considéré comme faible. À ce stade, l'organisme peut avoir des difficultés à couvrir ses besoins en fer. Une faible saturation en fer, souvent mesurée par le coefficient de saturation de la transferrine (TSAT), peut être associée à divers problèmes de santé.
Aliments riches en fer
Le fer héminique se trouve dans la viande, le poisson et la volaille. C'est la forme de fer la plus facilement assimilée par l'organisme. Vous absorbez jusqu'à 30 % du fer héminique que vous consommez. En général, la consommation de viande augmente considérablement votre taux de fer, bien plus que la consommation d'aliments riches en fer non héminique.
Au petit-déjeuner, optez pour des céréales enrichies en fer accompagnées de fraises, d'un demi-pamplemousse ou d'un verre de jus d'orange pur . Pour le déjeuner, savourez un bol de chili con carne (facultatif), de haricots et de tomates. Au dîner, accompagnez votre saumon grillé d'épinards légèrement cuits à la vapeur, assaisonnés de jus de citron et d'huile d'olive.
Amplification de l'anxiété : une carence en fer peut amplifier la réponse au stress de l'organisme en dérégulant les niveaux de cortisol, vous rendant plus sujet aux inquiétudes persistantes et aux crises de panique .
Le fer joue un rôle crucial dans le soutien du système immunitaire. Par conséquent, une carence en fer peut affaiblir ce dernier, rendant la personne plus vulnérable aux infections. Les personnes souffrant d'anémie ferriprive peuvent attraper des rhumes ou d'autres infections plus fréquemment que d'habitude .