Si vous cherchez un rosé plutôt fruité et un peu sucré, n'hésitez pas à opter pour un vin rosé de la Vallée de Loire comme un Rosé d'Anjou ou un Cabernet d'Anjou (vraiment sucré).
Le ROSE D'ANJOU exalhe immédiatement des arômes frais de fruits rouges irrésistibles qui caractérisent bien le cépage grolleau. Le CABERNET D'ANJOU, quant à lui, développe des notes plus profondes et complexes de fruits plus mûrs.
Tout comme pour le degré d'alcool, le meilleur moyen de savoir si un rosé est sucré ou plutôt sec, c'est de regarder attentivement son étiquette ! A ce titre, on retiendra qu'un rosé sec, c'est un rosé qui contient moins de 4 grammes de sucre par litre...
Si vous êtes à la recherche d'un rosé sec avec une belle finale fruité, sans la sucrosité, je ne peux que vous conseiller l'Angevin du Domaine de la Petite Roche (100% Cabernet Franc).
Ce sont des vins qui possèdent 10° d'alcool minimum avec une teneur en sucre résiduel au moins égale à 10 g/l. Ils peuvent être vraiment moelleux les grandes années réservant alors quelques belles surprises lors des décennies suivantes.
Après fermentation les moûts doivent présenter un taux de sucre d'au moins 10g/l. Considéré comme un des meilleur rosé de France, le Cabernet-d'Anjou est un vin de soif agréable, d'une fraîcheur étonnante avec un nez vif de framboise et de groseille dans sa jeunesse, mais aussi des notes de rose, de bonbon anglais.
Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 2 et 8 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que desserts, plat principal, crustacés et fruits de mer, viandes blanches.
En Côtes-de-Provence, sans doute la région la plus connue en matière de rosés, c'est le Château Cavalier 2020 qui se distingue avec une note moyenne de 14,5/ sur 20 (7,60€). Sa robe «litchi» et sa fine acidité ont séduit les jurés.
Château de Miraval, Côtes-de-Provence, 2013
Produit dans leur propriété de Miraval, ce rosé n'est pas que people. Il est aussi fruité et floral, avec des notes de rose et de citron et une belle acidité.
Préférez un vin rosé à la couleur vive et éclatante, ce sera un gage de qualité. Enfin, un bon rosé n'est pas forcément un rosé cher ! Il est possible de trouver de très bonnes bouteilles entre 4 et 8€. Un petit coup de pouce, si vous préférez les vins doux, optez pour un Cabernet d'Anjou par exemple.
Le goût : Le Château La Tour Cordouan Rosé est le meilleur vin rosé pour accompagner son dîner grâce à ses notes florales et ses arômes d'agrumes qui lui confèrent une grande fraîcheur. La robe : Ce vin est d'une couleur pâle et légèrement saumonée.
Le Global Rosé Master 2020 a attribué la note de 96/100 au Clos du Temple exaequo avec la cuvée Garrus de Sacha Lichine au Château d'Esclans en Provence. Avec ce score, Clos du Temple reçoit la meilleure note de la compétition et remporte le titre de Master. Ce prix est une reconnaissance internationale.
Le cabernet sauvignon est un cépage qui produit exclusivement des vins rouges, plutôt charpentés, corsés, tanniques et aptes à la garde. Il est très populaire, c'est l'un des cépages les plus produits dans le monde. On le retrouve essentiellement dans la région du Médoc, où il est généralement assemblé avec du merlot.
depuis 1936, le Cabernet d'Anjou est produit sur 126 communes du département Maine-et-Loire, 14 communes des Deux-Sèvres, et 9 communes de la Vienne.
Pour un rosé rafraîchissant et peu tannique, choisissez plutôt un Côtes de Provence. Pour un vin un peu plus fruité, le Languedoc propose des vins plus élaborés. Si vous avez envie d'un rosé peu sucré, orientez-vous plutôt sur un vin de la vallée de la Loire, comme un rosé d'Anjou.
Pour accompagner un repas, on choisira un rosé plus tannique, un peu plus vineux et plus aromatique. Contrairement aux rosés d'apéritif que l'on aime pour leur côté léger, choisissez plutôt des rosés plus structurés comme un Collioure, un Tavel, certains Côtes de Provence...
Les rosés secs sont les moins sucrés. Ils contiennent moins de 4 g de sucre par litre, soit 2/3 d'un morceau de sucre (sucre de format 4) dans une bouteille d'un litre. Par ailleurs, les rosés doux présentent un teneur plus élevé en sucre.
Pour ce professionnel, si vous cherchez un bon rosé, il faut plutôt aller vers une gamme de prix oscillant entre 8 et 10 euros. Quant à l'origine, mieux vaut se tourner vers la Provence, la première région productrice.
En été, lors des mariages, les vins rosés sont également très appréciés. Choisissez une cuvée légère aux arômes fruités, comme un vin en appellation Provence qui accompagnera merveilleusement toutes les mises en bouche du vin d'honneur. Vous pouvez également envisager de servir des TI-punchs à vos invités.