Mais un taux élevé de calcium (supérieur à 2,60 mmol/l) peut aussi engendrer des problèmes osseux, digestifs (constipation, nausées, vomissements, douleurs abdominales) et rénaux. Cela se traduit souvent par une perte d'appétit, une augmentation de la soif et de la diurèse (excrétion de l'urine).
L'hypercalcémie provoque souvent peu de symptômes. Les premiers symptômes de l'hypercalcémie sont en général une constipation, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et une perte de l'appétit. La diurèse peut être anormalement élevée, entraînant une déshydratation et une augmentation de la soif.
Le corps humain étant incapable de le fabriquer lui-même, un apport quotidien extérieur s'avère indispensable. Et à juste titre, car un manque de calcium peut causer, à long terme, des problèmes de dentition. Il est cependant surtout nécessaire à la croissance du squelette et au maintien de la santé osseuse.
Taux de calcium élevé : l'hypercalcémie
"Lorsque le taux de calcium est supérieur à 2,60 mmol/l, on parle d'hypercalcémie. On distingue les origines parathyroidiennes et non parathyroidiennes (exemple : maladie du sang, métastase osseuse).
Oui, pour améliorer ses apports en potassium.
Les bananes contiennent des fibres et des pectines (qui permettent de prévenir la constipation, voir ci-dessous), du calcium, du potassium, du phosphore, des bêta-carotènes (précurseurs de la vitamine A) et de la vitamine B9.
Comment faire pour diminuer le taux de calcium dans le sang ? Boire beaucoup d'eau (pour augmenter la quantité d'urines) et faire régulièrement de l'exercice physique peuvent permettre de faire diminuer le taux de calcium dans le sang. Des médicaments diurétiques peuvent également augmenter l'excrétion du calcium.
Le taux de calcium dans le sang peut être modérément bas sans que cela produise des symptômes. Si les taux de calcium sont bas pendant une période prolongée, cela peut induire une peau sèche et squameuse, des ongles cassants et des cheveux ternes. Les crampes des muscles du dos et des jambes sont fréquentes.
La régulation de la calcémie est sous la dépendance de trois facteurs : la parathormone (hormone produite par les glandes parathyroïdes, qui agit sur les reins, les intestins et les os), la vitamine D et la calcitonine.
Les aliments riches en calcium comprennent bien évidemment les produits laitiers : laits, yaourts et fromages ; mais il y a de nombreuses sources de calcium : oléagineux, légumineuses, certains légumes verts, fruits de mer et des eaux minérales riches en calcium.
44. Le calcium fait-il grossir ? NON, le calcium en lui-même n'apporte pas de calories et n'entraîne donc pas de prise de poids. En revanche, certains aliments riches en calcium sont caloriques car riches en graisses et/ou en sucres (ex : fromage, entremets sucrés, etc.).
Le petit déjeuner et le diner seraient un choix logique. En effet l'hormone parathyroïde, qui permet de régulariser le taux de calcium dans le sang, lorsque celui-ci est bas, augmente la nuit et est à son plus haut niveau à l'aube.
L'ion calcium est un acteur essentiel de la contraction myocardique, car il module le couplage excitation- contraction. Le calcium intervient, d'une part, dans la repolarisation ventriculaire lors de la deuxième phase du potentiel d'action cardiaque, appelée phase de plateau.
Fractures, crampes, hypertension, carence en vitamines, intolérance au lactose… différents symptômes médicaux peuvent indiquer la présence d'une carence en calcium.
Les fruits frais
En effet, les kiwis (34 mg/100 g), les oranges (43 mg/100 g), les abricots (13 mg/100 g), les clémentines (30 g/100 g) et les mûres (29 mg/100 g), en plus d'êtres riches en vitamines, sont de bonnes sources de calcium.
Les principales causes comprennent l'hyperparathyroïdie, l'intoxication par la vitamine D et le cancer. Les caractéristiques cliniques comprennent une polyurie, une constipation, une faiblesse musculaire, une confusion et un coma. Le diagnostic repose sur le dosage du calcium plasmatique ionisé et de la PTH.
Une carence en vitamine D peut abaisser les taux de calcium et de phosphore dans le sang. Le calcium migre alors des os pour aller stabiliser les taux de calcium sanguin, ce qui peut causer le rachitisme chez l'enfant et l'ostéomalacie (amollissement des os) ou l'ostéoporose (fragilisation des os) chez les adultes.
Chez l'adulte, la référence nutritionnelle pour la population (RNP) a été mise à jour en 2016. Elle est de 1000 mg chez les 19-23 ans et de 950 mg chez les plus de 24 ans.
Les oxalates (des substances contenues dans la betterave, la rhubarbe, les épinards, l'oseille, etc.) et les tannins du thé réduisent l'absorption du calcium. Évitez de consommer ces aliments en même temps que des produits laitiers.
Les eaux riches en calcium sont : Hépar (549 mg/L), Courmayeur (576 mg/L), Contrex (468 mg/L), Salvetat (253 mg/L), Quézac (170 mg/L), Saint Amand (230 mg/L), San Pellegrino (174 mg/L), Vittel (240 mg/L), Badoit (190 mg/L), Arvie (170 mg/L)…
Les risques liés à un manque de calcium
Le manque de calcium entraîne des tremblements musculaires, des crampes et des spasmes du larynx. Plus grave encore, l'hypocalcémie peut provoquer des problèmes cardiovasculaires. Enfin, notons que cette carence est un facteur qui favorise l'ostéoporose.
Ainsi , 2 yaourts ou 300 g de fromage blanc apportent plus de 300 mg de calcium, soit le tiers de la consommation journalière recommandée pour un adulte. Ce qui fait donc du yaourt nature la source de calcium la plus riche parmi les produits laitiers.
On peut aussi miser sur les eaux minérales riches en calcium (Contrex, Hépar, Courmayeur, Talians...). Le calcium est assimilé et fixé sur les os grâce à la vitamine D.
Liste des aliments riches en calcium
► Les légumes verts : riches en calcium, les épinards cuits (141 mg au 100 g), la mâche/le cresson (90 mg au 100 g), le brocoli et le chou cuits (59 mg au 100 g) apportent des antioxydants, de l'eau, des fibres et des vitamines. A consommer : 150 g tous les repas.