Si vous souhaitez un crémant qui ressemble au champagne, nous vous conseillons d'opter pour des produits intégrants du chardonnay et du pinot noir. Enfin, le prix de la bouteille est aussi un gage de qualité, mais ne le prenez pas seul en compte ! Certaines bouteilles offrent un rapport qualité prix incomparable.
Crémant de Bourgogne - Un crémant Blanc de Blancs qui sera un superbe choix en terme de rapport qualité prix pour un mariage. Méthode traditionnelle (champenoise), cépages blancs : Chardonnay et Aligoté exclusivement.
Il faut compter environ 8-10€ pour une bonne bouteille de Crémant d'Alsace comme par exemple les cuvées "Crémant Ice" de chez Arthur Metz ou bien la cuvée "Heimberger Chardonnay" de la Cave De Beblenheim. Dans une gamme de prix supérieure, nous vous recommandons le Crémant Brut de la Famille Zaepffel à 13,50€.
« LE BRUT » vous charmera à l'apéritif mais vous étonnera également avec des plats raffinés tels qu'un risotto au lieu noir ou en accompagnement de fruits de mer. Quant Crémant « LE ROSÉ », il sera apprécié avec des bouchées salées ou sucrées comme des canapés aux œufs de lompes, ou des macarons à la framboise.
Le Champagne est considéré comme le vin de luxe par excellence, il présente donc un prix plus élevé que les Crémants et autres vins mousseux. Le coût du raisin y est dans cette région plus important.
Si vous appréciez la dégustation occasionnelle d'un vin effervescent, sachez que la Vallée du Rhône est riche en matière de fines bulles ! La Clairette de Die est fruitée, sucrée, parfaite pour les desserts. Le Crémant de Die est quant à lui un vin pétillant à réserver pour les apéritifs car sec et minéral.
Pour remplacer le champagne, on préfère bien sûr les variétés à effervescentes, comme la Clairette de Die, appréciée pour ses fines bulles et une légère sucrosité ; ou un muscat blanc Corse Casanova, naturellement pétillant.
Le Crémant d'Alsace se marie particulièrement bien un apéritif à l'alsacienne bien sûr, avec kougelhopf salé et bretzels. Mais il accompagne volontiers aussi vos poissons et fruits de mer, ainsi que l'incontournable choucroute !
Un crémant de Bourgogne. Le Crémant de Bourgogne est servi à une température comprise entre 6° et 8° C. Pour un vin millésimé, avec un plat il peut être servi à une température de 10° C.
Pour l'apéritif, pensez Crémant d'Alsace !
Prélude au repas, l'apéritif invite au plaisir de ce qui va suivre. Si un Crémant d'Alsace s'avère indispensable, c'est bien parce que sa fine acidité laisse la bouche fraîche pour aborder les plats du menu avec entrain.
Concrètement, le crémant est un vin mousseux blanc ou rosé, dont la méthode de vinification et la provenance sont règlementées par la législation européenne. Ce vin mousseux est donc produit en respectant une « méthode traditionnelle », et porte sur sa bouteille la région viticole d'origine.
Élaboré selon une méthode légèrement similaire à celle du champagne, craquez pour un délicieux crémant de bourgogne, de Loire ou de Jura pour un vin d'honneur qui pétille.
Le champagne est conçu uniquement dans son terroir, tandis que le crémant peut être produit dans d'autres régions et d'autres pays d'Europe. Le champagne est créé à partir de raisins de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, tandis que le crémant peut être produit à partir de différents types de raisins.
A proprement parler, il n'y a pas de différences puisqu'un crémant est un vin mousseux. Dans notre article vins mousseux et champagnes nous vous expliquons plus en détails les raisons de cette confusion. Pour mémoire, mousseux, pétillant et perlant sont les 3 sous-catégories appartenant à celle des vins effervescents.
Aujourd'hui, la Blanquette de Limoux est obtenue à partir du mauzac (90% minimum), du chenin et du chardonnay. Pour le Crémant de Limoux, c'est son assemblage chardonnay et chenin (90 % maximum) qui lui apporte une bonne part de sa personnalité.
Optez notamment pour nos crémants de Bourgogne Brut Blanc ou Brut Rosé pour accompagner vos desserts à base de fruits (dont les sorbets) ou vos petits fours.
Des bulles légères et une mousse discrète sont les caractéristiques de ce crémant brut. Elaborée dans la tradition, la Clairette du Domaine Jacques Faure intègre la Clairette blanche, le Muscat et l'Aligoté. Léger en alcool, rond en bouche, il sera parfait avec des desserts où le sucre domine.
Mets salés ou sucrés
La Clairette de Die Tradition rappelle le croquant des fruits, elle l'accompagnera parfaitement. De même avec une tarte ou une charlotte aux pommes, aux poires ou aux fraises.
Les champagnes les plus chers ont souvent un prix plus élevé, car ils sont élaborés avec des raisins rares et vieillis plus longtemps. Le prix d'une bouteille de Ruinart dépend du millésime et du format.
Moët & Chandon, s'est retrouvé dans le trio de tête des champagnes dans environ 40% des bars, juste devant Perrier-Jouët. Cinq des maisons du top 10 des meilleures ventes – Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignon, Ruinart et Krug – sont la propriété de LVMH.
En tête du classement trône une maison de champagne attendue, la marque rémoise Ruinart.