Changement climatique, épuisement des ressources fossiles mais aussi enjeux environnementaux (protection de la biodiversité, lutte contre les pollutions…) et sanitaires imposent un changement de modèle pour tendre vers plus de durabilité.
Une agriculture durable doit nourrir la population et développer l'économie tout en limitant son impact sur l'environnement afin d'être pérenne. Pour cela, elle doit le plus possible être basée sur un système circulaire, permettant le maintien et la régénération des ressources, voire leur amélioration.
Ce mode de production respectueux de l'environnement contribue à la préservation de la qualité de l'eau, au maintien de la fertilité des sols, au développement de la biodiversité, autant d'enjeux majeurs pour l'agriculture d'aujourd'hui.
D'autres problèmes graves comme l'exploitation des travailleurs migrants, la traite d'êtres humains, la pollution environnementale, des maladies spécifiques à certaines plantations comme la maladie du tabac vert, ou encore des discriminations et des violences sexuelles ont été fréquemment constatés dans la production ...
L'agriculture contribue au changement climatique
L'élevage, en particulier, provoque l'émission de grandes quantités de méthane et d'oxyde nitreux, deux puissants gaz à effet de serre. Le méthane est produit par le bétail à la suite de la fermentation entérique en cours de digestion et est dégagé par éructations.
Ses effets négatifs sont graves et se incluent notamment la pollution et la dégradation des sols, de l'eau et de l'air, mais elle a aussi des effets positifs : les cultures et les sols absorbent les gaz à effet de serre, par exemple, et certaines pratiques agricoles atténuent les risques d'inondation.
L'agriculture est extrêmement sensible au changement climatique. Des températures plus élevées diminuent les rendements des cultures utiles tout en entrainant une prolifération des mauvaises herbes et des parasites.
L'épuisement prématuré des réserves au niveau des ménages et la baisse de la demande de la main-d'œuvre, principale source de revenu des pauvres, en sont les causes immédiates.
L'agriculture est la principale source de revenu de 80 % de la population pauvre dans le monde. Ce secteur joue donc un rôle déterminant dans la réduction de la pauvreté, la hausse des revenus et l'amélioration de la sécurité alimentaire.
L'agriculture de demain, en ville. Un autre type d'agriculture se développe aujourd'hui : l'agriculture urbaine (expliquée ici par le CEREMA). Il s'agit de la production de légumes, de fruits et autres aliments en ville.
L'utilisation de produits chimiques polluent les cours et plans d'eau. Les agriculteurs sont obligés d'utiliser de l'eau polluée. L'agriculture intensive ne produit pas assez pour nourrir les populations. L'agriculture intensive n'est pas assez développée.
L'agriculture biologique offre plusieurs options pour documenter les transitions technologiques vers de nouveaux modèles de production, même si elle présente des aspects controversés : faiblesse des rendements, accessibilité aux normes, valeurs des écobilans ou accroissement du travail.
On reconnaît que le développement du secteur agricole a un impact significatif et considérable sur la production alimentaire nationale, la sécurité alimentaire, la réduction de la dépendance à l'égard des importations d'aliments et le bien-être économique et social en général.
Ensemble des travaux dont le sol fait l'objet en vue d'une production végétale. 2. Plus généralement, ensemble des activités développées par l'homme, dans un milieu biologique et socio-économique donné, pour obtenir les produits végétaux et animaux qui lui sont utiles, en particulier ceux destinés à son alimentation.
Une autre faiblesse du secteur agricole est relative à sa grande dépendance aux conditions météorologiques, les agriculteurs ayant du mal à planifier leur production à long terme étant donné les aléas météorologiques.
Les sols qui sont propices aux pratiques agricoles sont : les chernozems, les sols bruns, les sols volcaniques, alluviaux. Le relief influence aussi les activités agricoles. Certaines cultures poussent au niveau des reliefs à forte pente, tandis que d'autres prospèrent au niveau des plateaux, cas du café.
Elle passe par l'amélioration de la qualité et de la valeur nutritionnelle de l'alimentation, l'augmentation des revenus et le renforcement des systèmes alimentaires.
Le premier avantage de l'agriculture durable est la protection de l'environnement, en réduisant l'érosion et la dégradation des ressources naturelles, en améliorant la qualité de l'air et de l'eau, en augmentant la biodiversité, ainsi qu'en diminuant les émissions de carbone.
Le degré de commercialisation de la production des petits agriculteurs dépend de nombreux facteurs parmi lesquels l'âge du chef de ménage, la taille du ménage, la sécurité alimentaire, l'accès aux engrais et les avantages de la participation à des organisations agricoles.
Des températures plus élevées diminuent les rendements des cultures utiles tout en entrainant une prolifération des mauvaises herbes et des parasites. La modification des régimes de précipitations augmente la probabilité de mauvaises récoltes à Court terme et d'une baisse de la production à long terme.
Il s'agit de méthodes très simples, comme la réduction du labourage, le mélange des cultures de couverture pour augmenter le taux de matière organique dans le sol ou encore l'accroissement du temps de pâturage des animaux afin de réduire la demande d'aliments importés.