Les souches et quantités indiquées peuvent varier.
Yaourt : Le yaourt, en particulier celui qui est nature et sans additifs, est l'une des sources les plus populaires de probiotiques. Il contient des souches de Lactobacillus et de Bifidobacterium, qui sont bénéfiques pour la santé intestinale.
La pomme, source de probiotiques…
Elle montre qu'une pomme contiendrait cent millions de bactéries. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, ce n'est pas dans la peau où le nombre de bactéries est le plus élevé. Elles sont plutôt concentrées dans la pulpe et les pépins.
Comment refaire ou restaurer sa flore intestinale ? Consommez des probiotiques (yaourts, kéfir, choucroute), des prébiotiques (fibres, légumineuses) et des polyphénols (fruits rouges, thé vert) ou ajoutez-les à votre alimentation avec des probiotiques Nutri&Co.
Les yaourts, surtout ceux avec bifidus ou de type skyr et grec, améliorent la digestion, renforcent l'immunité et contribuent à la santé intestinale ; 1 à 2 par jour suffisent.
En conclusion, il est primordial de comprendre le rôle des super-aliments dans la santé intestinale. En intégrant à notre alimentation des aliments fermentés, riches en fibres et en oméga-3 , nous pouvons fournir à notre intestin les nutriments essentiels à son bon fonctionnement.
La recherche n'a pas encore établi les types et quantités de probiotiques contenus dans les différents fromages. Cependant, on en trouve dans le cheddar, le gouda, les fromages frais, la mozzarella. Mais aussi dans les fromages à pâte persillée et à croûte tels que le Roquefort, le bleu, le brie et le camembert.
Le légume, quant à lui, provient d'une plante potagère et se présente sous des formes variées :
La banane contient-elle des probiotiques ? Non, la banane n'apporte pas de probiotique vivant mais offre des fibres prébiotiques nourrissantes pour votre flore intestinale.
Parmi les boissons riches en probiotiques naturels, on retrouve le kéfir et le kombucha. Ils permettent une bonne digestion et un confort digestif appréciable. Ces boissons pétillantes sont une très bonne alternative aux sodas ultra sucrés.
Le kéfir. Ce type de yaourt contient des probiotiques ajoutés. Il renferme une plus grande variété de bactéries et de levures que les autres yaourts. Le kéfir est fermenté grâce à des amas de micro-organismes appelés grains de kéfir.
L'un des symptômes les plus courants est la production excessive de gaz, entraînant des ballonnements inconfortables. Ce phénomène résulte d'une fermentation anormale des aliments par des bactéries en déséquilibre.
Les probiotiques sont considérés comme de « bonnes bactéries » ou des « bactéries amies » qui contribuent à la santé intestinale et préviennent les infections. Les principaux probiotiques utilisés sont Lactobacilles acidophilus (L. acidophilus), Bifidobacterium et Saccharomyces boulardii .
Aliments à éviter
Kombucha
Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé noir ou vert, très populaire en Asie. Cette boisson est fermentée grâce à des bactéries et des levures, ce qui la rend riche en probiotiques bénéfiques pour la santé digestive.
des fruits (pomme, poire, banane, baies)
Pensez aux légumes verts : épinards, brocolis, haricots verts... très riches en vitamine B9 (ou folates) et en vitamine C. Pour préserver au mieux leurs vitamines, cuisez-les à la vapeur ou dans peu d'eau. Toutes les formes de légumes et fruits sont utilisables : frais, surgelés ou en conserve.
L'avocat n'est pas un légume mais bien un fruit, provenant de l'avocatier, un arbre de la famille du laurier. Si on a la chance de pouvoir le déguster, c'est grâce aux Mayas et aux Aztèques qui ont commencé à le consommer il y a environ 8 000 ans.
Le fromage blanc est riche en protéines, ce qui en fait un allié de choix pour les personnes actives, les sportifs, ou ceux qui souhaitent adopter une alimentation équilibrée. Avec une teneur moyenne de 8 à 10 g de protéines pour 100 g, il contribue à la satiété tout en limitant l'apport en calories.
Les fromages à pâte persillée et avec croûte
et ceux à croûte fleurie (Camembert, Brie), sont des aliments riches en probiotiques. Ils sont fabriqués à partir de lait fermenté par des bactéries spécifiques qui contribuent à la santé intestinale.
En voici cinq.
Les principaux aliments riches en FODMAPs sont :
Les légumes verts feuillus comme les épinards, le chou kale et la roquette. Les fruits riches en fibres tels que les pommes, les poires et les baies. Les graines de chia et de lin, excellentes pour la santé intestinale. Les légumes crucifères comme le brocoli et le chou-fleur.