Les graminées suivantes ont une grande importance dans l'apparition des allergies en Europe :
Ces espèces sont dites soit céréalières (avoine, blé, maïs, orge, etc.) soit fourragères (dactyle, fléole, flouve odorante, ivraie, pâturin, etc.). Elles poussent partout dans les jardins, les espaces verts, les prairies, les cultures ou encore le long des bords de route et des voies de chemin de fer.
Le pollen de tilleul est produit par les fleurs mâles du tilleul. Le pollen est souvent transporté par le vent et peut déclencher des allergies saisonnières chez certaines personnes devenues sensibles et à n'importe quel âge.
La saison des graminées débute généralement en mai et se termine à la fin de l'été. Fétuque des prés, baldingère, canche cespiteuse, fromental élevé… Pendant cette période, ces plantes sont malheureusement susceptibles de provoquer de nombreux symptômes allergiques comme des éternuements ou des larmoiements.
Avril à juin : le cœur du calendrier des allergies
Les réactions allergiques sont fréquentes, voire intenses. En mai, c'est l'arrivée des graminées, responsables de l'allergie en mai et de l'allergie au pollen en juin, les plus redoutées de l'année.
Depuis avril 2025, le réseau national de surveillance de la qualité de l'air (Atmo France) et les AASQA (Associations Agréées de Surveillance de la Qualité de l'Air) ont lancé un indice pollen quotidien informant sur la présence de six pollens allergisants : ambroisie, armoise, aulne, bouleau, graminées, olivier.
L'allergie au pollen, ou le rhume des foins, se manifeste lorsqu'une personne allergique inhale ou reçoit dans les yeux les pollens provenant d'arbres ou de graminées. Ce contact avec l'allergène entraîne une inflammation au niveau des yeux (conjonctivite) et au niveau des muqueuses du nez (rhinite).
Les huiles essentielles sont de plus en plus utilisées pour soulager les symptômes des allergies. Certaines huiles essentielles, telles que la lavande, l'arbre à thé et la menthe poivrée, ont des propriétés anti-inflammatoires, antiallergiques et décongestionnantes qui peuvent aider à calmer les allergies.
Le fruit des graminées est un fruit sec indéhiscent qui porte le nom de caryopse. Il est issu du seul ovule, donc n'est formé que par une seule graine, dont les téguments adhèrent au péricarpe. L'intérieur est occupé par un tissu de réserve (l'albumen), formé essentiellement d'amidon.
Les tests cutanés appelés prick tests permettent de trouver l' allergène en cause dans l'allergie. Le médecin dépose, sur la peau, des gouttes de chaque allergène suspecté ainsi que des allergènes systématiquement testés. Il pique à travers la goutte pour la faire légèrement pénétrer.
On raconte qu'il ne faut pas s'endormir sous un tilleul car son parfum enivrant pourrait provoquer des maux de tête ou des étourdissements.
Le bouleau possède un pollen très léger qui peut être transporté par le vent sur de longues distances. De ce fait, il est l'un des arbres les plus allergisants. Le cyprès, particulièrement de Provence, libère du pollen en hiver et au début du printemps.
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Quelles espèces de graminées ornementales sont non allergisantes ?
Les graminées fourragères
Comment reconnaître les graminées estivales des cultures de printemps (panics, sétaires, digitaires - PSD) ?
Parmi les graminées fourragères qui contiennent des toxines intrinsèques, on peut citer les espèces du genre Phalaris spp. (tryptamine et carboline), les sorghos (glycosides cyanogénétiques) et diverses graminées tropicales contenant des oxalates et des saponines.
Les céréales composant notre alimentation sont des graminées : blé, avoine, orge, seigle, maïs, riz, canne à sucre, bambous. Parmi les graminées sauvages comestibles, on trouve le maïs doux, le sorgho et les pousses de bambou.
Cette structure n'est pas le fruit du hasard : la fraise suit une stratégie ingénieuse pour assurer la dissémination de ses graines : Faciliter la dispersion des graines : comme elles sont à l'extérieur, elles tombent facilement au sol ou s'accrochent aux animaux ou aux oiseaux, qui les transportent ailleurs.
Les oignons, les pommes et le vinaigre de cidre sont souvent cités parmi les anti-allergiques naturels. Ce sont en effet de bonnes sources de quercétine, une molécule aux multiples propriétés qui a fait l'objet d'études en cas d'allergies alimentaires, respiratoires et cutanées.
Les antihistaminiques alimentaires
Les agrumes, tels que les oranges et les citrons, sont riches en vitamine C, qui est un antioxydant puissant. La vitamine C peut aider à réduire l'inflammation causée par les allergies et renforcer le système immunitaire.
En Médecine chinoise les allergies saisonnières sont traditionnellement considérées comme des déséquilibres des organes Foie et Poumon. Le traitement prend en compte la notion de terrain, et l'équilibre Foie et Poumon dans le cycle des saisons.
Les allergies aux graminées, également appelées rhinite allergique saisonnière ou "rhume des foins", touchent de nombreuses personnes chaque année. En 2025, les allergies aux graminées continuent d'augmenter, notamment dans les zones urbaines où la pollution aggrave les réactions allergiques.
Antihistaminiques de deuxième génération : le traitement de première intention est la cétirizine (Zyrtec) ; d’autres options incluent la loratadine (Claritin) et la fexofénadine (Allegra). Tous se prennent une fois par jour et n’entraînent généralement que peu ou pas de somnolence. Nous recommandons la cétirizine en traitement initial.
Des médicaments contenant des extraits de pollens de graminées (ORALAIR), de phléole des prés (GRAZAX) ou de bouleau blanc (ITULAZAX) sont utilisés pour réduire l'évolution des rhinites allergiques déclenchées par ces pollens.