Liste des aliments anti-inflammatoires
Les antioxydants neutralisent les radicaux libres et aident à protéger les cellules de l'organisme. Parmi les fruits et légumes les plus anti-inflammatoires, on trouve : Les baies : myrtilles, fraises, framboises, mûres. Les agrumes : oranges, citrons, pamplemousses.
Excellent pour le cœur
En effet, cet aliment contient des antioxydants, dont des flavonoïdes. Ces éléments présents dans le chocolat noir disposent d'un effet anti-inflammatoire, qui développent la sensibilité à l'insuline et réduisent l'agrégation plaquettaire.
Légume le plus consommé en France, la tomate recèle bien des vertus pour notre santé. Faiblement énergétique, riche en fibres, elle contient aussi des caroténoïdes, principalement du lycopène, dont les effets anti-oxydants et anti-inflammatoires sont connus depuis une vingtaine d'années.
Comment réduire l'inflammation dans le corps ?
Hydratation et boissons anti-inflammatoires : un duo gagnant
Parmi elles, le thé vert est une référence. Riche en catéchines, des antioxydants puissants, il combat les radicaux libres responsables du stress oxydatif et de l'inflammation.
Les thés noir, blanc et vert sont riches en antioxydants et en polyphénols, qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation. Certaines tisanes possèdent également des propriétés anti-inflammatoires. De nombreuses herbes et épices contiennent aussi des composés qui peuvent aider à combattre l'inflammation.
Comme les fruits, les légumes sont anti-inflammatoires car ils sont riches en fibres et en antioxydants. Les légumes crucifères sont à privilégier (brocoli, chou-fleur, chou…). Les poissons gras. Ils sont riches en oméga 3 qui contiennent des molécules anti-inflammatoires.
Aliments pro-inflammatoires à éviter. Eviter la consommation de sucre, d'huiles riches en oméga 6, de viande rouge et charcuteries, d'alcool, ainsi que d'aliments frits.
Aliments anti-inflammatoires
Un régime anti-inflammatoire devrait inclure les aliments suivants : tomates , huile d’olive.
Les aliments inflammatoires à éviter
Plusieurs études ont démontré que les graisses saturées déclenchent une inflammation du tissu adipeux , ce qui constitue non seulement un indicateur de maladies cardiovasculaires, mais aggrave également l'inflammation articulaire. Selon l'Institut national du cancer, la pizza et le fromage représentent les principales sources de graisses saturées dans l'alimentation américaine moyenne.
Le cacao contient naturellement de la caféine et de la théobromine, deux stimulants. Chez les personnes sensibles, une consommation trop élevée peut entraîner insomnie, nervosité, palpitations. Chez l'enfant, l'excès peut perturber le sommeil.
Les effets protecteurs de la pomme sont principalement attribués à sa teneur en flavan-3-ols, avec une amélioration de la fonction vasculaire et un effet anti-inflammatoire médié par la régulation de l'expression des gènes. La période post-prandiale est la période consécutive à la prise d'un repas.
Comme d'autres agrumes, l'extrait de mandarine contient des bioflavonoïdes, qui améliorent l'intolérance au glucose, neutralisent les radicaux libres et suppriment l'inflammation .
Les fromages fermentés comme le comté affiné, le parmesan ou le roquefort contiennent des peptides bioactifs et des probiotiques qui ont des effets bénéfiques sur le microbiote intestinal et, par conséquent, sur l'inflammation systémique.
Le manque d'activité physique est considéré comme le pire ennemi de l'arthrose, car il peut aggraver les symptômes et accélérer la progression de la maladie. L'activité physique régulière est essentielle pour maintenir la santé des articulations et réduire les douleurs associées à l'arthrose.
10 aliments à bannir de votre alimentation
Incluez des aliments riches en flavonoïdes à votre alimentation. Les flavonoïdes sont une grande famille de composés phytochimiques ayant des propriétés anti-inflammatoires12-14. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses et les lentilles, le cacao, le thé et le vin rouge.
L'Harpagophytum (Harpagophytum procumbens), une des principales plantes proposées en cas d'inflammation accompagnée de douleur. Le Curcuma (Curcuma longa), qui agit comme un puissant inflammatoire sur le système digestif et qui rayonne dans l'ensemble du corps. Le Gingembre frais fait partie de la pharmacopée chinoise.
Jus de grenade : rempli d'antioxydants, il peut aider à réduire l'inflammation et à maintenir une pression artérielle saine. Jus de raisin : source d'antioxydants, le jus de raisin peut aider à protéger le cœur et à maintenir une peau saine.
Cliniquement, l'inflammation aiguë est caractérisée par cinq signes cardinaux : rubor (rougeur), calor (chaleur), tumor (gonflement), dolor (douleur) et functio laesa (perte de fonction) .
Les jus d'orange, de tomate, d'ananas et de carotte sont tous riches en vitamine C, un antioxydant qui neutralise les radicaux libres responsables de l'inflammation. Le jus de cerise acidulée protège contre les crises de goutte et atténue les symptômes de l'arthrose.
Kaul a acquiescé et a ajouté : « Le bicarbonate de soude ne doit pas être mélangé avec du curcuma car cela peut entraîner une réaction chimique qui fait brunir le mélange et dégage une odeur nauséabonde .