Certains légumes sont plus faciles à cultiver que d'autres au potager. C'est le cas notamment des radis, des tomates, des concombres ou encore de la laitue qui poussent très facilement et qui n'ont pas besoin de beaucoup d'entretien.
Il existe des plantes vivaces qui, chaque année, produisent des légumes très rapidement. C'est le cas des légumes perpétuels. On retrouve notamment le poireau, le chou, le céleri ou la roquette.
2. Les variétés de légumes précoces : radis, navets, carottes…
Les radis '18 jours' qui se récoltent dès 3 semaines (en une vingtaine de jours… d'où leur nom), ou 'Hélios' et 'Saxa' qui se récoltent au bout de 1 mois. ...
Les navets 'de Croissy' qui se récoltent de 1 à 2 mois après semis.
Les légumes perpétuels comme les poireaux, les choux 'Daubenton' ou encore les livèches, sont des variétés qui, une fois plantées, vont rester en terre et produire de nouveaux légumes durant plusieurs années. Ainsi, vous pourrez les récolter sans avoir à les ressemer ou les replanter au fur et à mesure.
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
L'intérêt économique des cultures dépend du rendement, du prix des fruits ou légumes et des coûts de production. La rentabilité dépend aussi de la fréquence des achats. Ainsi vous gagnerez à avoir en permanence des salades fraîches des radis et surtout des herbes aromatiques.
Selon l'Université de France, les pommes, les abricots, les cerises, les pêches, les nectarines, les poires, les prunes et les pruneaux poussent bien. Chaque fruit peut mieux prospérer dans une région spécifique en France, mais vous pouvez toujours répondre à leurs besoins en les plantant dans une serre.
Le ginseng est le substitut de café le plus doux, également connu sous le nom d'« or vert ». Il s'agit d'une culture de tradition millénaire en Chine et, ces dernières années, elle est devenue l'une des cultures les plus rentables en Europe également.
Quels légumes n'ont pas besoin de beaucoup d'eau ?
Potager : 9 légumes qui n'ont pas besoin d'eau (ou presque) pour pousser
Ail, échalote et oignon. Bonne nouvelle pour les jardinières et jardiniers débutants : l'ail, l'échalote ou encore l'oignon sont simples à cultiver et demandent peu d'entretien ! ...
Même si les températures restent basses en ce début de mois, il faut déjà penser aux légumes que vous souhaitez (et pouvez désormais) planter en terre ou sous serre. ... Que semer dans le potager en mars ?
Planter du basilic au pied des tomates peut être une solution intéressante et naturelle pour chasser les nuisibles dont sont régulièrement victimes les tomates. En plus, cette plante aromatique a un pouvoir protecteur contre les maladies telles que le mildiou.
L'emplacement doit être ensoleillé, mais également bien abrité. Planter les courgettes dès que les gelées ne sont plus à craindre, dans une terre réchauffée (10 °C), largement enrichie.
Coupez la carotte en laissant 5 cm entre la base et les feuilles. Il suffit de garder l'extrémité avec la fane et plonger la partie orange dans un récipient peu profond d'eau. Les fanes vont continuer de pousser et la carotte sera prête à être replantée.
On remarquera que les jus de pomme et d'agrumes sont les contributeurs les plus rentables économiquement dans la catégorie « Fruits ». Par ailleurs, les pommes de terre arrivent en tête de la catégorie « Légumes ».