> Choisissez donc entre aubergines, tomates, concombres, poivrons, courgettes et melons... ces légumes se plaisent nettement en plein soleil ! Optez à cet endroit ensoleillé pour les plantes aromatiques : > Plantez du thym, basilic, ciboulette, origan...
En été, les légumes font leur show sur les étals, soleil et eau produisant une multitude de variétés parfumées. Aubergine, tomate, courgette, poivron, concombre, mais aussi fenouil et blette, les légumes du soleil abondent, gorgés de saveurs et de bonne humeur ! C'est le moment d'en profiter, alors à vos recettes !
Les légumes d'été
Ail, artichaut, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, céleri, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, maïs, navet, oignon, petit pois, poireau, pomme de terre, radis rose, salade.
Avec l'arrivée du mois de juin, les gelées ne sont plus à craindre et on peut donc planter ses tomates et ses concombres en pleine terre dans son jardin ou dans un potager en terrasse ou sur son balcon.
Il faut donc généralement attendre le mois de mai pour les cultiver. Je vous conseille de le faire pendant les ponts de mai. Les courgettes sont des légumes très fragiles. Choisissez-leur un emplacement ensoleillé mais surtout abrité.
Des légumes de mi-ombre
Les asperges, le céleri, le cresson, la laitue, la roquette, le poireau ou encore les épinards sont parfaits dans un potager semi-ombragé. De même, certains légumes racines comme la pomme-de-terre, le radis, certaines sortes de carottes ou encore la betterave et le navet supportent l'ombre.
La courgette peut se cultiver dans un potager à la mi-ombre. En effet, elle aura besoin de 3 à 4 h de soleil par jour pour se développer.
Parmi elles, les cactus, l'aloe vera, l'agave et toutes les succulentes qui se plaisent très bien au soleil ! Vous pouvez également sansevieria ou encore le bromélia peuvent également supporter la chaleur, ainsi que les oublis d'eau !
– Les carottes
Ce sont des légumes qui apprécient l'ombre et la fraicheur. Alors aucune limite : semez à foison plusieurs variétés !
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Les concombres et les tomates
Et pour cause, ces deux crudités n'ont pas du tout le même temps de digestion. Composé à 95% d'eau, le concombre est un légume qui se digère rapidement, alors que la tomate met beaucoup plus de temps. Or, il faut éviter d'ingurgiter en même temps des aliments à digestion lente et rapide.
Les pommes de terre, les tomates et les concombres sont sensibles aux mêmes pathologies que les courgettes. Il est donc vivement déconseillé de les tenir à bonne distance les uns des autres dans votre potager.
En été : Poire, pastéque, pêche, fraise, cassis, abricot, amande frâche, mûre, melon, cerise, myrtille, brugnon, nectarine, pomme, prune, raisin, figue, mirabelle, groseille, quetsches, framboise.
Bette (Blette, Poirée) Betterave rouge. Brocoli. Carotte.
Août est le mois le plus riche en légumes de saison : ail, artichaut, aubergine, blette, brocoli, carotte, chou rouge, concombre, courgette, cresson, épinard, fenouil, haricot vert, lentille, maïs, oignon, pomme terre, radis...
1. Cresson alénois. Légume prêt à la récolte en : 20-25 jours. Voilà certainement le champion des légumes rapides à pousser.
Parmi ces légumes qui poussent vite, on peut citer les carottes, radis, navets, courgettes, haricots et tomates. Quelles sont ces variétés hâtives de légumes ? Les radis '18 jours' qui se récoltent dès 3 semaines (en une vingtaine de jours… d'où leur nom), ou 'Hélios' et 'Saxa' qui se récoltent au bout de 1 mois.
La plantation des pieds de tomates en pleine terre se réalise autour du 15 mai, après les possibles gelées. Une fois que les plants atteignent 12 ou 15 cm et que les “5 à 7 vraies feuilles” se sont développées, la plante est suffisamment autonome pour être plantée en pleine terre.