C'est un arbre unique, exceptionnel. Le caroubier est l'un des emblèmes de la Sicile.
Des forêts et des fleurs
Les régions alpine, subalpine et des Apennins possèdent la plus grande variété d'espèces d'arbres et de végétation grâce au climat montagnard et subtropical humide. Chênes, châtaigniers, hêtres et conifères peuplent les Alpes à différentes altitudes.
Bien que fondamentalement italienne, la culture sicilienne est une accumulation particulière d'influences grecques, romaines, normandes et arabes. Ce multiculturalisme est l'un des fers de lance de la promotion du tourisme sicilien. Cette diversité transparaît tout-à-fait au sein des traditions culinaires locales.
L'agriculture sicilienne repose sur de nombreuses filières comme les agrumes, les vins tel que le Marsala, la production d'huile d'olives ainsi que de nombreux produits avec signe de qualité.
S'y ajoute un problème technique majeur : l'insuffisance d'infrastructures de stockage et de traitement. A ce jour, la Sicile ne compte que treize décharges et seuls 6 % de ses ordures sont recyclées, soit le taux le plus bas d'Italie.
Cefalù, le charme typique de la Sicile
Cefalù réunit tout le charme de la Sicile entre la falaise où la ville se tient et la mer Méditerranée. Son centre historique est constitué de petites ruelles charmantes qui deviennent carrément magiques à la nuit tombée.
Origine Sicile - Production locale et 100% Naturel.
De Avril à Novembre : Pêche, Brugnon, Pastèque, Melon jaune, Tomate cerise, Tomate grappe, Aubergine, Oignon rouge, Ail violet ...
Quoique souvent il s'agit plutôt de feux provoqués par l'homme (parfois accidentellement, parfois pas…). Parfois c'est aussi simplement le paysan du coin qui brûle son champ pour le “nettoyer”…
Au-delà de toutes ces interprétations, nous trouvons que le cyprès est arbre simple et élégant qui nous rappelle la Toscane, région symbolique de la douceur et de l'art de vivre, deux valeurs que nous avons à coeur de partager avec nos hôtes.
Italie - Le loup d'Italie.
Les Italiens sont traditionnellement très expansifs. Ils sont réputés pour parler fort, s'exprimer beaucoup avec les mains, et s'emporter facilement. Le caractère d'un Italien est entier. Les Italiens nouent très facilement le contact, ce qui confère à l'Italie une réputation de pays très accueillant.
Les Arancini
C'est la question que tout le monde s'est toujours posée en nommant cette spécialité. Au-delà du dilemme purement linguistique, les arancini représentent le plat typiquement sicilien par excellence. C'est une timbale de riz garnie de sauce à la viande avec jambon, pois, mozzarella et œuf.
Vins et spiritueux : Les vedettes à ramener sont le vin nero d'Avola et le marsala, à choisir de préférence entre deux à cinq ans d'âge pour une saveur épanouie. La liqueur de figue de Barbarie est une grande spécialité sicilienne qui accompagne à merveille vos cocktails ou fin de repas.
brûlage (Réf. ortho. brulage)
1. Destruction, par le feu, des pailles, des herbes sèches, des broussailles, des chaumes, etc. 2. Passage rapide et léger à la flamme des cheveux mis en mèches torsadées pour en éliminer les pointes fourchues.
nettoie rapidement les champs et est peu onéreux, élimine les mauvaises herbes, y compris celles résistantes à des herbicides, tue les limaces et autres ravageurs, peut réduire la fixation de l'azote.
- La demande d'écobuage doit se faire sur l'application en ligne SerPIC ou en mairie au moins 5 jours à l'avance et mentionner une période de 10 jours dans laquelle le brûlage peut avoir lieu. Si les travaux ne peuvent pas se dérouler durant cet intervalle, la déclaration devra être renouvelée.
Et bien sûr, plusieurs fruits locaux: kaki, kiwi, melon canari, cantaloup, mandarine, raisins, poire-cactus ou figue de Barbarie, sans oublier les nombreuses olives vertes et noires…
Agrigente
Nommée « la plus belle parmi les villes mortelles » par le poète grec Pindare, Agrigente rassemble ce qui fait la beauté de la Sicile : la mer, l'histoire et la nature. Son centre historique est traversé par la Via Atenea, un véritable labyrinthe qui rappelle les villes d'Afrique du Nord.
Il s'agit du Sirocco. Sa chaleur est brûlante et peut atteindre les 40°C. L'écart frontalier étant mince, ce vent apporte les sables d'Orient et la chaleur d'Afrique.
Si la météo est agréable toute l'année, les meilleures périodes pour partir en Sicile sont le printemps (d'avril à juin) et l'automne (septembre et octobre). Vous profiterez alors de températures aux alentours de 25°C en moyenne, parfaites pour les activités de plein air.
Comme les autres pays membres de l'Union européenne (UE), l'Italie a adopté l'euro (€), divisé en 100 centimes. Il existe des pièces de 1, 2, 5, 10, 20 et 50 centimes, et de 1 et 2 € ; des billets de 5, 10, 20, 50, 100, 200 et 500 €.
Les Siciliens mangent aussi du riz : les risotti aux crustacés et au poisson sont fameux, sans oublier les arancini, boulettes de riz farcies avec des légumes, de la viande ou du fromage, de la taille d'une petite orange – comme leur nom l'indique –, que l'on mange sur le pouce.