En effet, les viandes, poissons, fruits de mer et oeufs sont très riches en acides aminés soufrés. Toutefois, vous pouvez également retrouver du soufre en quantité intéressante dans les alliacés (ail, échalote…), certains légumes (choux, asperges…) et les fruits oléagineux (noisette, noix…).
Il existe du soufre non protéique dans les alliacés (ail, échalote, oignon, ciboulette, poireau), les crucifères (famille des choux) et dans les fruits oléagineux (noix, amande, noisette...).
Sources alimentaires de soufre
Il est présent sous forme de composés soufrés, tels que les sulfures d'allyle dans les alliacées : ail, oignon, échalote, ciboulette, poireau et les glucosinolates dans les crucifères : choux, navets, radis.
Des tests en laboratoire avec des animaux ont montré que le soufre peut provoquer de sérieux problèmes vasculaires dans les veines du cerveau, du cœur, et des reins. Ces tests ont aussi montré que certaines formes de soufre peuvent provoquer des dommages au fœtus et avoir des effets congénitaux.
Il est présent dans les eaux minérales et l'eau du robinet, sous forme de sulfates. Sa carence dans le corps provoque une fragilité des ongles et des cheveux, des signes digestifs (nausées, vomissements et diarrhée), une éruption cutanée, de l'arthrite et des pertes de mémoire.
Le fumier et tous les amendements organiques sont source de soufre, particulièrement le fumier de volaille.
Les besoins par jour en soufre (S)
On le retrouve notamment dans les protéines animales (viandes, poissons, fruits de mer, jaune d'œuf…), les alliacées (ail, oignons…), les choux et les oléagineux. Une alimentation équilibrée permet aisément de combler ses besoins journaliers.
« Le soufre est bien connu pour ses propriétés anti-bactériennes et anti-inflammatoires. Lorsqu'il est intégré à une routine skincare, il aide à absorber l'excès de sébum qui cause l'acné en asséchant la surface de la peau et en désencombrant les pores. »
Le soufre est un micro-nutriment qui intervient dans la formule de deux acides aminés naturels, la cystéine et la méthionine et, par conséquent, dans de nombreuses protéines dont la kératine. Ainsi il fortifie les cheveux et les ongles et contribue à la santé de la peau.
Soufre et santé : intérêt médicinal
Il permet de soulager les affections de la sphère ORL (sinusite, laryngites, rhino-pharyngites...). Il aide à lutter contre les allergies et peut ainsi soulager l'asthme.
Un seul carré de chocolat noir contient deux fois plus de polyphénols qu'un verre de vin rouge et autant qu'une tasse de thé vert. En cela, il contribue à freiner le développement des cellules cancéreuses et à lutter contre le stress oxydatif.
Re : ou trouver du soufre
Bonjour, En France en tout cas on trouve du soufre pur en poudre fine dans les magasins de jardinage. Il sert à éloigner les chiens et les chats, qui ne supportent pas les substances qu'il donne lorsqu'il s'oxyde spontanément à l'air. Il est possible de le recristalliser.
En France, Enghien-les-Bains affiche l'eau minérale la plus sulfurée, avec une teneur de 34,8 mg d'hydrogène sulfuré par litre. L'une des sources de Challes-les-Eaux, avec 133 mg de soufre total par litre, revendique celle d'eau thermale la plus sulfurée d'Europe.
Non seulement il contient des sulfites mais il pourrait surtout renfermer un composé néoformé, le 4-MEI (4-Méthylimidazole) suspecté d'être cancérigène. On peut d'ailleurs retrouver cet additif dans le vinaigre de Xérès (Maille), provenant de la région de Jerez en Espagne avec un cépage différent.
Les sulfites peuvent déclencher de l'asthme et les symptômes d'un choc anaphylactique. De nombreuses personnes asthmatiques peuvent aussi avoir une sensibilité aux sulfites. Un allergologue pourra vous confirmer une sensibilité aux sulfites. Si c'est le cas, il faut éviter les sulfites.
Mixez 2 jaunes d'oeufs dans un bol avec 1 c. à café de vinaigre de cidre et 150 ml d'huile de pépins de raisin (favorise la pousse des cheveux) tout en fouettant jusqu'à l'émulsion puis appliquez ce soin sur les pointes avant de laisser agir 20 à 30 minutes et de procéder au shampoing habituel.
Posologie du MSM
Prendre 1,5 g par jour en 2 ou 3 doses. Augmenter la dose jusqu'à 6 g par jour, au besoin. Quatre semaines de traitement sont parfois nécessaires avant de ressentir les premiers effets.
B5 assure l'hydratation et aide à la croissance du cheveu. B6 participe au métabolisme des protéines soufrées de la kératine. Elle est indispensable à la synthèse de la taurine et du magnésium qui sont des régulateurs de la nervosité et du stress.
Le Zinc est un oligo-élément c'est-à-dire un sel minéral présent en faible proportion dans notre organisme. Il n'en possède pas moins un rôle essentiel : stimulation des défenses immunitaires, protection contre le vieillissement cellulaire, maintien de la qualité de la peau, des ongles et des cheveux…
Comment utiliser la pâte de soufre contre l'acné ? La pâte de soufre est à utiliser comme soin à appliquer la nuit. Avant de l'appliquer sur votre peau, il est important de se nettoyer et de se sécher correctement le visage. A l'aide d'un coton tige appliquer directement et localement la pâte de soufre.
Le savon au soufre est un savon idéal pour les peaux à problèmes. Il est fabriqué à partir d'un composé de soufre et d'huile, et contient des propriétés antibactériennes et antifongiques qui aident à traiter et à prévenir l'acné, les boutons et les points noirs. Anti acné, il exfolie la peau et désobstrue les pores.
Toutefois, la grande fatigue, accompagnée d'une baisse d'énergie, est un symptôme commun à la plupart des carences alimentaires. Les carences en fer, en magnésium, en vitamine D, en zinc et en calcium sont les plus courantes chez les Français, et sont, le plus souvent, causées par une alimentation déséquilibrée.
Manque de Magnésium : Les vertiges peuvent parfois être la conséquence d'une carence en magnésium.
Excellent antioxydant, l'acide ascorbique ou vitamine C peut remplacer la fonction anti-oxydante du dioxyde de soufre, pour protéger les jus à faible teneur en polyphénols. « Sur moût, l'acide ascorbique est efficace, même en l'absence de SO2.