Les meilleurs et les plus productifs offrent de vraies cerises bigarreau sur des arbres compacts à peu encombrants, tels 'Early Van Compact' ou 'Napoleon', 'Moreau', 'Marmotte' ou 'Rainier', la Guigne 'Early Rivers' ou un griottier.
Privilégiez les variétés hâtives, qui se récoltent en mai-juin, plutôt que les tardives. Elles sont beaucoup moins attaquées par la mouche de la cerise. Vous pouvez par exemple cultiver les cerisiers Burlat, Bigarreau hâtif, Guin Noir, Napoléon et Blanchard.
Les meilleures variétés de cerises selon vos besoins
Pour déguster des cerises directement sur l'arbre, rien de tel que les bigarreaux. Ces variétés sont réputées pour leur goût sucré et leur texture croquante. La burlat est l'une des plus populaires : très précoce, elle séduit par sa douceur.
Cerise en fête !
Si vous êtes amateurs de fruits rouges, vous aimerez Céret qui comme son nom l'indique est la capitale de la cerise, dont les premiers fruits sont envoyés au Président de la République et célébrés lors de la fête de la cerise, au mois de mai.
Si vous aimez les fruits rouges, vous adorerez Céret , la capitale de la cerise, comme son nom l'indique. Chaque année, les cerises de la première récolte sont offertes au président de la République française lors de la fête de la cerise qui a lieu en mai.
Fougerolles, au pied du Massif des Vosges, est animée par une histoire forte articulée autour de ses produits gastronomiques phares : ce n'est pas pour rien que la ville est considérée comme la capitale de la cerise !
La cerise des Monts de Venasque
Au nord de la Provence, le département du Vaucluse abrite la plus grosse concentration de cerisiers de France. C'est ici qu'est née en 1978 la première marque haut de gamme de cerise : la cerise des monts de Venasque.
L'Iran, la Turquie et les États-Unis sont les principaux producteurs et exportateurs de cerises douces, lesquelles sont consommées dans un grand nombre de pays.
Griottes, Griottines®, et autres spécialités fougerollaises
Des recettes bien gardées des producteurs dans lesquelles chacun ajoute sa touche ! Des gourmandises à découvrir et à accommoder à votre sauce : sucré, salé, mais aussi apéritif ou digestif, la cerise de Fougerolles se décline de 1000 façons !
Venasque, capitale de la cerise, fêtait son diamant rouge dimanche 1er juin 2025. La Confrérie de la cerise des monts de Venasque organisait la 14e édition de son festival de la cerise, à travers les ruelles du village et jusqu'au sommet de la place des tours qui domine la plaine du Comtat.
La cerise la plus chère du monde sort des serres d'Almacelles (Lérida) La cerise la plus chère du monde sort des serres d'Almacelles, au début du mois de mars, au moment où les cerisiers conventionnels de la zone sont encore en pleine phase de floraison.
Consommer une grande quantité de cerises en une seule fois peut entraîner des troubles digestifs si vous n'avez pas l'habitude de manger des aliments végétaux complets, des fruits riches en fibres et du sucre naturel . Si vous craignez d'éventuels effets secondaires, limitez-vous à une portion de cerises fraîches ou congelées, soit une demi-tasse à la fois.
Cerises de la reine Anne
Également connues sous le nom de Royal Ann, ces cerises ressemblent aux cerises Rainier par leur peau jaune à rosée, mais elles sont plus acidulées, bien qu'elles soient toujours classées parmi les cerises douces . Leur saison est courte, généralement le mois de juillet, même si dans certaines régions, elles atteignent leur apogée autour du 4 juillet.
Le cerisier noir de Meched est une variété bigarreau ancienne originaire d'Iran produisant des cerises rouge sombre de grosse taille tendant vers le noir à pleine maturité. Une des meilleures variétés de cerises bigarreau à la chair ferme et croquante, doux, sucré, sans acidité.
Les cerises acides contiennent plus de vitamine C et plus de 20 fois plus de vitamine A que les cerises douces. Elles renferment de nombreux antioxydants qui renforcent le système immunitaire et la santé cardiovasculaire, et peuvent atténuer l'inflammation liée à des affections comme la goutte.
Les bigarreaux
Ce sont des cerises à chair ferme, juteuses, douces et assez grosses. Elles se consomment généralement crues et se conservent très bien. Il existe de nombreuses variétés de bigarreaux, les principales étant : Burlat est une grosse cerise à l'épiderme rouge pourpre et brillant.
Les cerises de Fougerolles sont des guignes : les baies sont de petite taille, entre 13 et 22mm de diamètre, de différentes teintes et très riches en sucre, entre 22 et 28% de sucre au réfractomètre.
Fougerolles est une commune assez étendue de 5 112 hectares (ce qui en fait la commune la plus étendue de la Haute-Saône après Champlitte), limitrophe de la région Lorraine et comptant de nombreux hameaux.
Le Petit épeautre de Haute Provence (IGP)
Les principaux produits sont la farine, les pâtes en tout genre, biscuits apéritifs, graines et même de la bière à retrouver aux Saveurs des Truques à deux pas de Forcalquier, avec possibilité de visiter l'espace de production.
Faire germer un noyau de cerise
On se régale chaque année avec ces petits fruits. Si on a l'habitude d'en garder les noyaux pour en faire des coussins relaxants, on peut aussi les planter pour donner naissance à un joli cerisier.
la saison des cerises commence généralement fin mai/début juin et se termine début à mi-juillet, selon les variétés et les régions. Donc en ce début juillet, on est sur les dernières récoltes, notamment pour les variétés tardives.
Les 10 Meilleures Variétés de Cerise
🍑 (pêche) : on l'utilise souvent pour représenter les fesses et la sexualité en général. 🍒 (cerises) : elles seraient utilisées pour représenter la poitrine, notamment sur TikTok. 🍓 (fraise) : il semblerait qu'aucune symbolique ne soit associée à la fraise.
La durée de vie d'un cerisier, bigarreau ou autre, est de 50 ans en moyenne, 30 ans pour les moins résistants, jusqu'à 100 ans pour un arbre bien entretenu et cultivé dans des conditions optimales, voire plus.