Aucun diplôme n'est obligatoire pour monter un hôtel, mais la plupart des exploitants ont suivi une formation spécifique (il existe notamment un DESS d'hôtelier). Enfin, si l'hôtel souhaite vendre des boissons, l'obtention d'une licence est obligatoire.
Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration.
Vous aurez besoin d'une autorisation, sous forme de déclaration préalable de travaux ou de demande de permis de construire, à demander à la mairie de la commune d'implantation de l'établissement. La majorité des hôtels ont un service de bar, ou de vente de boissons.
Le bac STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration) Le bac STHR réunit les élèves attirés par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Les enseignements se répartissent en trois pôles : gestion hôtelière, restauration et services.
Après le bac
2 ans d'études pour préparer le BTS management en hôtellerie restauration, option C management d'unité d'hébergement, complété par une licence professionnelle organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration (en 1 an).
Selon la catégorie de l'établissement hôtelier et la région, un directeur d'hôtel débutant reçoit un salaire entre 2 500 et 3 800 € mensuels. S'il est non salarié et à son compte, ses revenus sont évidemment fonction de sa clientèle et de la saison.
À l'issue de cette formation, il est possible d'intégrer le milieu professionnel directement, mais pour travailler dans l'hôtellerie de luxe, il est recommandé de poursuivre ses études : BTS hôtellerie, bachelor en école spécialisée, licence initiale ou professionnelle à l'université.
Comment entrer en école hôtelière ? Les étudiants titulaires du brevet des collèges, d'un CAP Cuisine, d'une Mention Complémentaire, d'un baccalauréat, d'un BTS Hôtellerie Restauration ou d'un BTS Tourisme, et d'un bac+3 de type DEES Hôtellerie peuvent s'inscrire en école hôtelière.
Généralement, pour un hôtel de taille moyenne, le budget prévisionnel se situe généralement entre 700 000 et 3 millions d'euros. Pour estimer précisément votre budget de départ, vous pouvez modifier les hypothèses du prévisionnel financier pour un hôtel.
En moyenne, le coût de construction d'un hôtel en province, et hors foncier, est de 90 000 euros par chambre pour un hôtel trois étoiles et de 170 000 euros pour un hôtel 4 étoiles.
La gestion d'un hôtel doit intégrer la création d'un canal de communication fiable pour le personnel et la direction. Par ailleurs, il est important d'inciter les clients, au moyen d'affiches posées dans le hall d'entrée et dans les chambres, à laisser leurs avis sur les produits de l'hôtel.
Coût de la licence 3
Le coût est de moins de 500 euros pour les nouveaux exploitants et de moins de 300 euros pour un renouvellement.
Contrairement à la licence 3, la licence 4 ne peut pas être créée ,elle s'achete . En effet, pour la licence 3, un permis d'exploitation peut être délivré à raison d'un débit pour 450 habitants. Pour obtenir un permis d'exploitation pour une licence 4, il faut l'acheter !!!
Vous devez suivre une formation d'une durée de 20h . A l'issue de cette formation un permis d'exploitation vous est délivré. La CCI de Paris Île-de-France, est un organisme agréé par arrêté du Ministère de l'Intérieur et vous propose une formation adaptée.
Quel salaire et combien gagne un hôtelier ? En tant qu'hôtelier, il sera possible de gagner un salaire compris entre 18 000 et 35 000 euros bruts par an. La rémunération brute mensuelle sera donc comprise entre 1 500 et 2 950 euros.
Le salaire médian pour le poste de réceptionniste se situe aux alentours des 21 000 euros bruts par an, soit 1 750 euros bruts par mois. Le salaire net sera de 1 365 euros.
C'est le poste de responsable logistique qui est à la fois le mieux payé et le plus recherché par les employeurs. Pour la première fois, Glassdoor, plateforme spécialisée sur les emplois et les entreprises, publie un classement des dix meilleurs emplois en France pour l'année écoulée, donnant les tendances pour 2022.
La gestion hôtelière est un type de gestion hôtelière qui se concentre spécifiquement sur la gestion quotidienne d'un hôtel, d'un motel, d'une auberge, d'un bed and breakfast ou d'une forme similaire d'hébergement.
Le ou la titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l'approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts).
L'un des principaux avantages du travail dans le secteur de l'hôtellerie est la flexibilité qu'il offre. Si vous ne souhaitez pas occuper un emploi à temps plein, l'hôtellerie est fait pour vous. Vos heures varieront et elles ne seront jamais identiques.
L'un des avantages du travail en hôtellerie, c'est qu'il permet d'aller au contact du client. Vous aurez l'occasion d'échanger avec diverses personnes qui viennent de pays différents. Cette ouverture au reste du monde permet de s'ouvrir aux autres et de créer des opportunités diverses.