Coco, citronnelle, gingembre… ces senteurs exotiques vous invitent à un voyage sensoriel unique. Parfaites pour des massages apaisants ou des bains relaxants, elles apportent une touche de Bali à votre quotidien.
Parmi les plus populaires, on trouve la vanille, la cannelle, le curcuma et le clou de girofle.
Variétés d'épices indonésiennes authentiques
Le galanga apporte des notes d'agrumes acidulées, tandis que le kencur (gingembre des sables) confère des saveurs chaudes et terreuses . Le curcuma frais colore le plat d'une couleur vive et apporte une légère amertume. Le gingembre frais offre une saveur épicée, chaleureuse et polyvalente. Le genep de base est la pierre angulaire de la cuisine balinaise.
Quoi acheter à Bali pour être sûr de faire plaisir
Guide des épices pour cuisiniers amateurs ou professionnels
1. Poivre noir – Le roi incontesté. Le poivre noir mérite son titre de « roi des épices » grâce à son incroyable polyvalence. Cette épice piquante rehausse toutes sortes de plats, de la mirepoix française aux marinades pour barbecue américaines.
Les épices incontournables à avoir dans votre cuisine
À ne pas ramener : du sable, des coquillages ou du corail. Même un tout petit peu. C'est de toute façon interdit par les conventions internationales.
Objets en argent, artisanat, art et peintures, mode et vêtements, meubles et décoration intérieure, savons et essences naturels, café, tissus, achats hors taxes, matériel de surf, marques locales exceptionnelles, marques internationales — tout y est.
Et ça tombe bien, car Bali regorge de souvenirs uniques : batiks colorés, sculptures en bois, bijoux en argent, épices exotiques ou encore kopi luwak, le café aussi célèbre que rare.
Surnommées les « îles aux épices », les îles indonésiennes des Moluques ont contribué à faire connaître leurs épices locales à la cuisine mondiale. Parmi les épices originaires d'Indonésie, on trouve le pala (noix de muscade), le cengkih (clou de girofle), le daun pandan (feuilles de pandan), le kemiri (noix de bancoul), le keluak (Pangium edule) et le lengkuas (galanga) .
Les spécialités de la cuisine balinaise
Choses bon marché à acheter à Bali : Dupa (encens), attrape-rêves, savon balinais fait maison, chocolat balinais, produits de spa, produits de beauté, porte-clés et bibelots, aimants pour réfrigérateur .
Ça coûte combien le baume du tigre ici et ça se trouve ou ? Axel Verratti ça coûte 1,50€ le pot et dans les pharmacies!
Le dynamisme de sa vie artistique fait de Bali et des îles de la région bien plus qu'une destination tropicale. Peinture, sculpture, danse balinaise et musique traduisent le talent naturel des Balinais, un héritage de l'ère Majapahit.
La main Hamsa. Ce talisman en forme de main, également connu sous le nom de Main de Fatima ou Main de Miriam, offre une protection contre le mal et les énergies négatives. Ce talisman offre également protection et chance selon les traditions balinaises.
L'achat et la consommation de stupéfiants sont sévèrement réprimés en Indonésie. Même si l'accès aux substances illicites est très facile à Bali, ne vous laissez surtout pas tenter et ne faites confiance à personne. Les contrôles sont très fréquents et les dénonciations aussi.
Les 8 comportements à éviter lors d'un séjour à Bali
À Bali il y a des offrandes pour de nombreuses occasions, célébrer les Dieux ou les ancêtres, apaiser les démons… C'est ainsi que vous croiserez sur la route des autos ou des motos couvertes d'offrandes faites en l'honneur de Brahama, le Dieux des objets animés de métal.
Les tableaux, les statues de pierre et les sculptures sur bois font partie des objets les plus prisés par les touristes. À Bali, il existe des "villages d'artisans" avec des ateliers mais vous pourrez trouver ces mêmes articles dans n'importe quelle boutique de l'île.
L'île est touchée par des maladies comme la dengue, transmises par les moustiques. Utilisez régulièrement un répulsif efficace, surtout durant la saison des pluies, et optez pour des vêtements à manches longues en début de soirée. Dans les hébergements ouverts, assurez-vous d'avoir une moustiquaire autour de votre lit.
Bali est liée à une légende : la « malédiction de la rupture » pour couples non mariés. La rumeur vient d'une histoire ancienne autour du temple sacré de Tanah Lot. Aucun lien scientifique établi, séparation souvent due aux tensions révélées en voyage.
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