La viande blanche (volaille) est à privilégier, les autres (viandes rouges) à limiter à 2 fois/semaine. 1/3 assiette : Des féculents (pâtes, pomme de terre, riz, céréales (dont pain) ou légumineuses). Glucides complexes apportant l'énergie au corps et la satiété entre les repas.
Vous donne l'énergie de la journée. Un steak, ou n'importe quelle viande, constitue un excellent apport en protéines, ce qui vous donne l'énergie pour pouvoir démarrer la journée du bon pied.
Une boisson : jus de légumes, potage, café, thé, maté, chicorée, lait de vache, de brebis ou de chèvre, jus végétal (soja, noisette, amande, avoine…). Des céréales : pain bis, complet, intégral, biscottes complètes, galettes de son… (2 à 3 tranches) Des matières grasses : beurre (10 à 20 g), huile végétale (1 à 2 c.
Nous vous conseillons de choisir une base de yaourt, de fromage blanc ou du fromage frais qui sont tous riches en protéines. Ensuite, choisissez de les accompagner avec aliments eux aussi déjà protéines telles que les amandes, les pignons de pin, les cacahuètes ou les pistaches par exemple.
Quel est le petit-déjeuner le plus sain ? Selon la diététicienne, un petit-déjeuner équilibré et sain doit comprendre : Un fruit de saison pour les vitamines : un kiwi, une orange, une pomme ou une banane. Un laitage ou un apport en protéines : un skyr ou une tranche de jambon blanc.
Vous pouvez manger des œufs au plat ou brouillés, une tranche de jambon, du saumon fumé, deux tartines d'avocat… Surtout, n'hésitez pas à varier d'un matin sur l'autre pour apporter à votre corps tout ce dont il a besoin et éviter la lassitude. Accompagnez ce petit-déjeuner d'une boisson chaude, et hop !
Gardez en tête que si vous êtes dans l'optique de faire un rééquilibrage alimentaire ou de vouloir maigrir alors manger des aliments salés le matin comme des œufs sont fortement conseillés à condition d'avoir une alimentation assez équilibrée et une activité physique régulière à côté.
Oui, il n'y a pas de contre-indication pour manger du yaourt le matin. Ce sera l'apport nécessaire en calcium. Mais il n'y a rien d'obligatoire, vous pouvez trouver une source de calcium autre part que dans le yaourt.
C'est le matin que les glucides de la banane sont les plus profitables, dès le petit déjeuner ou à la pause de 10 heures. Toute son énergie est alors assimilée par le corps, sans stockage, que vous passiez votre journée au bureau ou attelé à une tâche physique. Le matin, la banane est bonne pour tous !
Pensez à manger des fruits différents chaque jour (banane, kiwi..), des tranches de pain au céréales car c'est celui qui a l'indice glycémique le plus bas, une boisson chaude et une source de protéines avec des œufs ou du bacon par exemple.
Le jambon, les œufs, le fromage et les poissons sont d'excellentes sources de protéines. Une assiette contenant tous ces ingrédients ainsi que du pain complet est la clef pour débuter la journée en forme.
Manger un demi-avocat frais à l'heure du déjeuner permettrait de réduire la sensation de faim de 40% pendant des heures. Les personnes qui consomment régulièrement des avocats présentent un indice de masse corporel plus bas, certes, mais ont aussi tendance à manger plus de fruits, légumes, fibres et vitamine K.
Le conseil de la nutritionniste : la charcuterie et le fromage sont relativement caloriques. On évite donc d'en remanger durant la journée. On privilégie des aliments moins gras en préférant aux pâtés et saucisses, qui contiennent 30 % de MG en moyenne, le jambon et ses 3 à 6 % de MG.
Le pain complet (comme le pain blanc) est riche en « sucres rapides ». Son indice glycémique est de 71… C'est plus élevé que celui du sucre de table ou du coca, qui ne sont « que » de 67 ! Or les glucides foncent dans votre sang ce qui force votre pancréas à produire en urgence une large dose d'insuline.
Pour cela, vous pouvez consommer du pain complet ou aux céréales avec des œufs ou du jambon, une portion de fromage et un fruit. Pensez à intégrer une boisson, comme un thé ou un café, pour réhydrater l'organisme.
Des scientifiques chinois ont constaté que consommer un œuf par jour pouvait contribuer à réduire le risque de troubles cardiovasculaires. Sur les œufs on entend tout et son contraire : il ne faut pas en abuser, ils font grimper le cholestérol, ils sont bons pour la santé…
Les épinards, le chou kale, mais aussi d'autres légumes feuilles comme le chou collard ou la bette à carde, c'est vraiment bon quand c'est légèrement poêlé, avec un peu d'huile, sel, poivre et une petite pointe d'ail. Et puis après c'est une super garniture pour une « toast », surtout avec un œuf poché!