Pour 30 personnes, 40 personnes ou 50 personnes, un chapiteau de réception de 3x6m ou une tente pliante de 3x6m seront donc suffisant.
Si vous prévoyez un service à table, essayez de privilégier des tables rondes pour asseoir vos invités. Elles sont plus conviviales que des tables carrées ou rectangulaires et facilitent le passage des serveurs. Si vous envisagez un service au buffet, il faut compter généralement 4 mètres de long pour 50 personnes.
Ainsi, si vous cherchez une tonnelle pour 40 personnes : Pour une réception debout, sa surface doit donc être comprise entre 20 et 32 m².
L'effectif maximal du public admis est déterminé comme suit : 4 personnes pour 3 m² de la surface de la salle, déduction faite de la surface des estrades des musiciens et des aménagements fixes autres que les tables et les sièges.
Pour 30 personnes, 40 personnes ou 50 personnes, un chapiteau de réception de 3x6m ou une tente pliante de 3x6m seront donc suffisant.
En commençant par l'espace total
Nous disposons d'une surface au sol totale de 100 m², ce qui, à raison de 2 personnes par mètre carré, devrait théoriquement pouvoir accueillir 200 personnes ...
Si l'apéritif tient lieu de repas, ce qui est souvent le cas lors d'un cocktail dinatoire, on recommande en moyenne 14 à 18 pièces par personne. Pour 30 personnes, cela représente entre 420 et 540 pièces au total.
Généralement, on estime qu'il faut prévoir environ 60 cm de largeur et 40 cm de profondeur par personne. Cela signifie qu'une table rectangulaire capable d'accueillir 30 personnes devrait mesurer environ 9 mètres de longueur.
Quel que soit votre type d'établissement, le gouvernement recommande, à titre indicatif, une jauge de 4m2 par personne sauf pour les rassemblements qui sont limités à 2000 personnes maximum en intérieur et 5000 personnes maximum en extérieur.
Par exemple, une réception pour 50 personnes nécessite 163 mètres carrés d'espace, tandis que le même groupe n'a besoin que de 42 mètres carrés dans une configuration de type théâtre. Si vous connaissez la superficie de votre salle de réunion, vous pouvez également utiliser le calculateur pour déterminer le nombre maximal de participants qu'elle peut accueillir.
Quelle quantité pour un buffet froid de 50 personnes ? Pour chaque personne, compte environ 150 g de viande froide (jambon, rôti, charcuterie), 200 g de garniture (salade composée, crudités, cake salé), 50 g de fromage, 50 g de pain, 30 g de dessert.
Quelle taille de tente me faut-il pour 50 invités ? Si les invités sont assis debout ou debout autour de tables hautes, une tente de 3 m x 9 m sera nécessaire. S'ils sont assis, nous recommandons une tente de 6 m x 9 m.
Les chapiteaux grecs sont issus des chapiteaux de l'architecture de l'Égypte antique. Ces chapiteaux pouvaient se diviser en trois catégories : les chapiteaux carrés, les chapiteaux évasés et les chapiteaux renflés.
Nous recommandons de prévoir 60 cm par personne, quelle que soit la disposition des tables. Un rebord est prévu autour du plateau, il est donc essentiel d'utiliser une table de la bonne taille. Les nappes sont disponibles en format rond de 244 cm ou en format carré de 152 cm et 213 cm. Les formats 244 cm et 213 cm conviennent aux tables rondes de 152 cm ou de 183 cm de diamètre.
Comment calculez le bon métrage de nappe nécessaire:
Comptez 10 m pour 30 personnes. 25m : pour environ 60 à 70 convives. 50m : pour 150 personnes environ ou 1 table convives + buffet.
Pour accueillir confortablement 40 personnes, vous devrez envisager une table d'environ 8 à 10 mètres de long. Cela permettra à chaque invité d'avoir environ 60 cm d'espace personnel, ce qui est généralement considéré comme idéal pour manger sans se sentir à l'étroit.
Prix moyen d'un traiteur pour 30 personnes
Pour un cocktail apéritif ou dinatoire, comptez entre 25 € et 45 € par personne, soit un budget total compris entre 750 € et 1 350 €.
En additionnant ces estimations, le budget total pour un buffet froid pour 30 personnes peut varier entre 630 et 1080 €, selon les choix spécifiques et la qualité des produits.
Pour calculer la surface des pièces en m2, qui sont pour la plupart du temps de forme rectangulaire, ou carrée, il faut multiplier la largeur en mètres par la longueur. Surface = longueur x largeur.
Essayons un calcul en utilisant la formule de Mosteller : Prenez votre taille en centimètres, par exemple 170 . Prenez votre poids en kilogrammes, par exemple 60 . Multipliez votre taille par votre poids, 170 × 60 = 10 200 .