Selon les nutritionnistes, la consommation de jusqu'à trois œufs par jour est considérée comme normale. Dans certains cas, cette quantité peut être élevée, atteignant entre cinq et sept œufs par jour, mais toujours avec un avis médical et en fonction des besoins de chaque métabolisme.
Les œufs peuvent ainsi être sans problème consommés régulièrement (2 œufs par jour pour une personne en bonne santé) dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, en veillant à modérer les apports en acides gras trans et en sucres pour préserver une bonne santé métabolique et cardiovasculaire !
Lu dans Doctissimo : Manger 5 œufs par semaine ferait baisser le risque cardiovasculaire. D'après une nouvelle étude diffusée par la revue « Nutrients » et mentionnée par Doctissimo : consommer cinq œufs par semaine en moyenne pourrait améliorer certains facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait possible de consommer 2 à 3 œufs par jour, à condition d'adopter une alimentation équilibrée. Les nutritionnistes insistent surtout sur la diversité des sources de protéines : légumineuses, viande blanche, tofu, graines…
Les oeufs contiennent effectivement du cholestérol, mais ils sont aussi bourrés de nutriments des protéines de haute qualité, de la vitamine D, de la colline, un composant essentiel pour le cerveau. Si vous n'avez pas de problème cardiovasculaire ou de cholestérol élevé, mangez un oeuf par jour est tout à fait sain.
Pour la majorité des plus de 50 ans, intégrer environ un œuf par jour dans une alimentation globale pauvre en graisses saturées constitue donc un repère simple pour profiter de ces nombreux bénéfices.
Un sommeil de qualité
Il existe des aliments qui favorisent le sommeil et d'autres qui doivent être évités le soir. Les œufs, en effet, sont riches en tryptophane, un acide aminé qui stimule la production de sérotonine et de mélatonine. Ces deux hormones aident à la relaxation et entraînent la somnolence.
En pratique, le combo idéal est le suivant : un blanc d'œuf bien cuit et un jaune coulant. Par exemple, vous pouvez opter pour des œufs à la coque, qui réduisent également le risque de contamination bactérienne présente sur la coquille, ou des œufs au plat avec un jaune coulant.
De nombreux nutritionnistes préconisent en effet une consommation d'un œuf par jour (voire deux), notamment en l'absence d'autres sources de protéines. Au final, le principal risque confirmé, associé à la consommation d'œuf, reste l'allergie.
Ils sont également une source de phosphore, pour le cerveau. Sans oublier la vitamine D, pour les os, et de la vitamine A pour les yeux. Inconvénient : Les oeufs sont l'une des sources majeures d'allergie chez les tout petits.
En effet, manger des oeufs le matin permet de mieux réguler la satiété tout au long de la journée, ce qui aide votre organisme à réguler naturellement la quantité de nourriture que vous mangez.
Les œufs sont riches en nutriments de haute qualité, notamment en protéines et autres composés bioactifs. Malgré leur teneur élevée en cholestérol, les études récentes montrent que la consommation d'œufs n'a pas d'impact significatif connu sur le cholestérol sanguin ni sur le risque cardiovasculaire.
Peut soutenir le système immunitaire
Les œufs contiennent de nombreux nutriments essentiels, des composés bioactifs et des protéines de haute qualité. Des études suggèrent que, combinés à des produits laitiers, ils peuvent moduler le système immunitaire et apporter des propriétés anti-inflammatoires.
Les œufs sont considérés comme l'aliment le plus sain. Ils sont riches en huit acides aminés essentiels ainsi qu'en choline, qui est également un nutriment essentiel. Les acides aminés et la choline aident le foie à améliorer le taux de métabolisme et contribuent également au processus de détoxification.
Consommer quatre œufs par jour est excellent pour la santé, car ils apportent des nutriments essentiels, notamment les vitamines A, B12 et D, des protéines de haute qualité et de la choline, un acide aminé bénéfique pour le cerveau . Ces nutriments vitaux jouent un rôle crucial dans la réparation musculaire, les fonctions cérébrales, les processus métaboliques et le maintien d'un cœur en bonne santé.
Pourquoi les œufs peuvent aider à la perte de poids
Les œufs sont naturellement riches en protéines de haute qualité, ce qui favorise la satiété et peut aider à réduire les fringales. Ils apportent également des lipides essentiels, des vitamines (A, D, B12) et des minéraux intéressants pour le métabolisme.
Si l'œuf a longtemps été stigmatisé et accusé de développer cholestérol et risques de maladies cardiaques, les scientifiques sont désormais formels : manger des œufs quotidiennement n'est pas dangereux.
Ne mangez pas d'aliments trop gras dont la digestion est plus difficile. Laissez de côté la charcuterie, la viande rouge et les fritures. Préférez les céréales complètes et délaissez les pâtes blanches ou le pain blanc. Ne mangez pas trop sucré et évitez de craquer sur un fast-food.
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Bien qu'ils soient abordables, faciles à cuisiner et riches en protéines, ils sont riches en cholestérol. Un jaune d'œuf contient environ 185 milligrammes de cholestérol, soit plus de la moitié de la quantité quotidienne de 300 mg de cholestérol recommandée par les organismes américains jusqu'à récemment.
Les sucres raffinés et les glucides simples, présents dans les pâtisseries, les confiseries, les sodas, les jus de fruits industriels, le pain blanc et le riz blanc impactent négativement la santé cardiovasculaire.
Aussi, les chercheurs ont mis en évidence que consommer 5 œufs par semaine permet de réduire le risque de survenue d'insuffisance coronarienne (insuffisance d'oxygénation du cœur provoquée par le rétrécissement des artères coronaires) de 12% en comparaison avec les individus ne mangeant que 2 œufs par semaine.
Activité physique et besoins caloriques. Les sportifs ou personnes très actives peuvent consommer jusqu'à 3 à 4 œufs par jour, car leurs besoins en protéines et en calories sont plus élevés.
La mélatonine est une hormone produite par votre corps qui régule votre cycle de sommeil. On la trouve également naturellement dans certains aliments, notamment les cerises acides (comme les cerises Montmorency), le jus de cerises acides non sucré, les œufs, le lait, les pistaches et les amandes . Le potassium et le magnésium sont des nutriments qui favorisent la relaxation musculaire.
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