L'Iran, les EAU, l'Irak et Oman sont les principaux marchés d'exportation de l'Inde. L'Inde est le plus grand producteur de bananes au monde. Sa production était de 32 MT en 2021-22, selon la première estimation anticipée du National Horticulture Board (NHB).
La production de bananes représente plus 110 millions de tonnes dans le monde, soit environ 3330 kilos de bananes par seconde, ce qui en fait un des fruits les plus consommés au monde. L'Inde est le 1er producteur mondial de bananes devant la Chine et les Philippines.
L'Espagne, qui cultive des fruits savoureux comme la papaye, la mangue et la bananes, est aujourd'hui le seul pays producteur de fruits tropicaux sur le continent européen.
Les principaux États producteurs de bananes au monde sont l'Inde, la Chine, l'Indonésie, le Brésil et l'Équateur. Les pays ayant les plus faibles productions de bananes sont Antigua-et-Barbuda, les Îles Cook, le Japon, Niue, la Syrie et l'Algérie.
La Compagnie Fruitière. Premier producteur au monde de bananes issues du commerce équitable.
A la recherche de la perfection
Selon le producteurs et les experts qui l'ont essayée, la banane Gokusen est 33,4% plus parfumée, 36,5% plus douce et possède une texture 40% meilleure que n'importe quel concurrente.
Le saviez-vous : la France a produit près de 230 000 tonnes de bananes en 2021, dont 203 000 tonnes en provenance de Guadeloupe et de Martinique. En Martinique, la filière de la banane représente 60% des salariés agricoles.
Riche en glucides, en fibres et en minéraux, la banane est un fruit qui convient à tous, des bébés qui apprécient particulièrement son gout doux et sucré, aux sportifs pour qui elle est une réserve d'énergie pure (90cal/100g) ; fruit de l'effort par excellence, elle est également régénératrice grâce à ses sucres ...
Originaire d'Asie du Sud-Est, la banane serait consommée par l'homme depuis environ 7000 ans. Au fil des migrations humaines, elle s'est installée aux quatre coins du monde, mais toujours sous des climats chauds et humides : aujourd'hui, elle pousse en Asie, en Afrique, en Amérique latine ou encore dans les Caraïbes.
Il existe deux périodes pour les bananes. La meilleure période pour la banane d'Afrique (Côte d'ivoire, Cameroun, Afrique Centrale) s'étend de septembre à février. Pour les bananes antillaises, il s'agit de la période de janvier à juin.
C'est au 16e siècle que la banane est introduite aux Antilles. Aliment de base, elle intègre les jardins créoles. Après la Première Guerre mondiale, sa culture se développe : la banane de Guadeloupe et de Martinique va désormais voyager jusqu'en France hexagonale.
Banane : exportateurs
Pour les exportations, l'Équateur arrive très nettement en tête, suivi par le Costa Rica, la Colombie et les Philippines. L'Amérique centrale demeure de loin le principal pôle d'exportation de bananes de la planète.
Les bananes sont transportées quasi-exclusivement par bateau. Le transport maritime est 2,5 fois moins générateur de CO2 (dioxyde de carbone) que le transport routier et 20 fois moins que le transport aérien.
Les bananeraies islandaises sont apparues grâce à la conjonction de deux facteurs. Le développement d'un chauffage géothermique peu onéreux et la hausse des prix des produits d'importation dans le contexte de la Seconde Guerre mondiale.
Acheter des bananes
Sur les étals, choisissez des fruits encore verts, ils arriveront à maturité chez vous. Choisissez des fruits plus ou moins mûrs selon son goût et l'usage prévu. Plus l'aspect de la banane est tigré, plus elle est mûre, douce et sucrée.
La culture du bananier plantain est concentrée en Afrique, dans les Caraïbes et en Amérique latine. La banane plantain représente la plus importante source de glucides pour les populations qui la cultivent.
Machala est surnommée « Capitale mondiale de la banane ».
Manger une banane lorsqu'on a un petit creux avant le coucher est l'aliment idéal ! La banane peut également être mangée à la fin du dîner. Elle facilite la digestion et aide à diminuer la température corporelle plus rapidement.
Musa paradisiaca pour toutes les variétés. Musa paradisiaca pour les hybrides et M. acuminata ou M. balbisiana pour les variétés non hybridées.
Oui, pour améliorer ses apports en potassium.
Il suffirait de 15 bananes pour obtenir nos calories pour la journée (avec un fort déséquilibre alimentaire…).
Conseil n° 6 : Éviter les excès de potassium
Il est impératif d'éviter les fruits riches en potassium, surtout lorsqu'ils ont un gros noyau, comme les pêches, les prunes et pruneaux, les abricots, les mangues, mais aussi la banane, le kiwi et les fruits secs…
Différentes variétés de bananiers rendent possible la culture de cette plante équatoriale en France. Plantez-la dans votre jardin, en pot ou en pleine terre pour créer une atmosphère équatoriale chez vous !
Même si les fruits sont petits et pleins de graines, leur goût est sucré et appréciable. Cueillir des bananes sur l'arbre dans son jardin, comme on le fait avec des cerises ou des pommes est désormais possible !
Ils sont en fait appelés « phloèmes », en référence au type de tissu qui sert de système vasculaire du bananier. Ils servent à distribuer les nutriments de bas en haut de la banane au fur et à mesure de sa croissance.