Analysons donc les 10 meilleures marques de pâtes, sur la base des classements de ventes et des avis de nos clients.
De Cecco : cette marque est l'une des plus populaires et des plus appréciées pour la qualité de ses pâtes.
Giuseppe Cocco, Garofalo, DelVerde, Divella et Mancini sont toutes d'excellentes marques italiennes !
Le marché des pâtes blé complètes italiennes
Pici : pâtes faites à la main, encore plus épaisses que les spaghettis. Bucatini : ce sont les spaghettis les plus épais et, comme leur nom l'indique, ils sont troués. Ils ressemblent aux pasta pici, mais avec un trou.
Les formats les plus courants sont les penne, les fusilli, les rigatoni, et les macaronis. Les penne sont souvent utilisées dans des plats de pâtes à la crème, tandis que les rigatoni sont souvent farcis et cuits au four avec une sauce tomate et du fromage.
La marque Barilla en tête du classement des meilleures pâtes
Les experts de 60 millions de consommateurs saluent la marque pour sa régularité dans la qualité, tout en la jugeant plutôt accessible niveau prix.
Les deux marques mises en cause
Et voici le podium des 3 meilleures pâtes feuilletées : La pâte feuilletée pur beurre Franprix : 13/20. La pâte feuilletée pur beurre de Picard : 13,5/20. La pâte feuilletée Naturalia : 13,5/20.
Fabrication de pates alimentaires Fabricant/Producteur Italie
– Pourquoi tant de pâtes italiennes ?
1) La pizza
La pizza est certainement le plat le plus emblématique de la cuisine italienne à travers le monde. C'est pour cela qu'elle arrive en première position (eh oui, on a dit qu'on parlerait pizza !). En Italie, la pizza se présente sous toutes les formes.
Gragnano : c'est ici, près de Naples, que l'on fabrique (paraît-il) les meilleures pâtes du monde 😋.
Comparées à d'autres marques testées auparavant, ces pâtes se démarquent nettement. Là où certaines s'effritent ou deviennent pâteuses, les Barilla Protein Plus conservent leur structure et leur goût, même après plusieurs minutes de cuisson.
L'étude Best Global Brands 2025 d'Interbrand confirme le podium de 2024 des cent meilleures marques au monde. L'Italie est représentée dans le classement par trois marques haut de gamme symboles du made in Italy : Ferrari, Gucci et Prada.
Les pâtes se mangent avec un seul couvert : la fourchette. Couper ses tagliatelles (prononcez "taliatèllé") avec un couteau est considéré comme un crime de lèse-majesté, tout comme enfourner ses spaghetti avec une cuillère.
Analysons donc les 10 meilleures marques de pâtes, sur la base des classements de ventes et des avis de nos clients.
Panzani et Barilla basiques sont des pâtes industrielles de qualité correcte, mais cela reste des pates industrielles. Di Cecco, et Rumo surtout, sont déjà plus satisfaisantes pour retenir les fluides, pour les boire, pour l'amidon qu'elles relache, pour faire de vraies pâtes à l'italienne quoi.
Le premier conseil est de regarder dans la partie visible du paquet – s'il laisse entrevoir les pâtes en question. Des pâtes de qualité n'auront pas une couleur jaune vive, mais plutôt beige clair. Au niveau de la texture, regardez si les pâtes sont rugueuses.
l'Italie, pays producteur de pâtes champion du monde
Les Italiens sont en effet les premiers producteurs de pâtes au monde, avec plus de 3 millions de tonnes de pâtes fabriquées par an.
Marinetti et ses collègues futuristes voyaient dans les pâtes un symbole du passé italien dépassé et léthargique. Ils affirmaient que les pâtes étaient lourdes, riches en amidon et engourdies, contribuant ainsi au manque de vitalité et de créativité des Italiens.
Les pâtes complètes se démarquent des pâtes blanches par leur composition riche et équilibrée. Leur principal ingrédient, le blé complet, inclut l'enveloppe, le germe et l'amande, ce qui préserve une quantité plus importante de bons nutriments puisqu'il s'agit de l'ensemble du grain de blé.
Les spaghetti sont en effet un type de pâte longue et fine faite de semoule de blé dur et d'eau. Ils ont été diffusés dans le monde entier à partir du XIXe siècle et aujourd'hui, ils sont l'un des formats de pâte les plus populaires au monde.
Ces dernières années, des marques comme Rummo, De Cecco ou Garofalo ont commencé à grignoter l'hégémonie des marques bien connues que sont Panzani et Barilla. Ces pâtes premium ont un prix plus élevé.
Nouveau tournant pour le rayon pâtes : Alpina devient la première et unique marque à proposer une gamme complète labellisée Zéro Résidu de Pesticides (ZRP), à base de blé 100 % français.