C'est peut-être la pâte à tartiner qui se rapproche le plus au goût au Nutella. La Nocciolata a de nombreux atouts pour concurrencer la célèbre pâte à tartiner : bio, sans huile de palme ni graisses hydrogénées, Nocciolata propose une recette artisanale et produite en Italie avec 18,5% de noisettes biologiques.
Le meilleur chocolat est sans aucun doute celui qui a la moins grande quantité de matières grasses et de sucres... C'est alors le chocolat noir ! Il contient un peu moins de sucres que le chocolat au lait, mais il est riche en cuivre, en magnésium et en fer. Il contient aussi une haute teneur en flavonoïdes.
Evitez les chocolats qui contiennent des arômes ou des additifs comme les lécithines. Choisissez un chocolat « pur beurre de cacao ». En effet, certains industriels utilisent des matières grasses moins onéreuses comme l'huile de palme ou le beurre de karité.
Choc'o Tartine - Vitabio
La pâte à tartiner idéale pour déculpabiliser : Choc'o Tartine de Vitabio est riche en oméga-3 et oméga-6, phosphore et vitamine E et sans huile de palme. Sa texture est particulièrement dense. On aime : le goût équilibré et la texture onctueuse et crémeuse.
Après comparaison, la pâte à tartiner qui arrive en tête de liste est … La pâte à tartiner Poulain, garantie sans huile de palme. D'après le magazine : “elle séduit autant par l'intensité des goûts chocolat et noisette que par l'équilibre du sucré et du gras”. Elle est disponible dans de nombreuses grandes surfaces.
Le Nutella est considéré comme un « bon élève » en matière d'huile de palme, selon WWF. Depuis plusieurs années, le Nutella est sévèrement critiqué pour son utilisation d'huile de palme, dont la production et l'exploitation favorisent la déforestation.
Les produits qui contiennent de l'huile de palme
Aliments : biscuits, céréales pour enfants, pâtes, gâteaux apéritifs, pain de mie, poisson pané, sardines en boîte, bouillon de poulet instantané, mayonnaise, sauce tomate, , chocolat, glaces..
Oui, la graisse de palme est considérée comme cancérigène. Cependant, l'huile de palme peut devenir dangereuse à condition qu'elle soit chauffée. Le chauffage permet l'émanation des esters d'acide gras et plus particulièrement du 3-MCPD et du glycidyle, des substances classées cancérigènes.
L'huile de palme serait aussi mauvaise pour la santé car très riche en graisses saturées (60%) dont l'acide palmitique, reconnus comme dangereuses. Consommée en excès, elle favoriserait la production de mauvais cholestérol dans le sang, facteur d'accroissement des risques de maladies cardiovasculaires.
Salmonelle : les taches blanches dans le Nutella ne sont pas une preuve de contamination. Lecture 2 min. Depuis quelques jours, d'étranges bulles blanchâtres émergent à la surface des pots de Nutella. L'entreprise Ferrero affirme que ce phénomène n'a rien à voir avec la salmonelle.
N°2 : Pâte à tartiner au cacao et noisettes Nocciolata, Rigoni di Asiago. L'avis du jury : Cela ressemble au Nutella, même si la texture est légèrement plus fluide, mais on sent que c'est meilleur.
Pâte à tartiner : Lidl l'allié de nos petits-déjeuners
Nutella, Choco Nussa, Super U… Tout a été passé au crible. Matières grasses, présence d'huile de palme ou non, le goût ainsi que le taux de sucre et de gras ont été jugés. Après comparaison, c'est la pâte à tartiner Poulain qui prend la première place.
Nos produits Poulain sont fabriqués en France à l'exception de la pâte à tartiner. Nos produits Poulain sont fabriqués en France à l'exception de la pâte à tartiner.
Choisir un produit qui n'a pas assez de noisettes
Une bonne pâte à tartiner doit contenir une proportion suffisante de noisettes pour apparaître dans la liste des ingrédients. C'est ce qui lui confère son goût lacté et raffiné et lui apporte sa texture onctueuse, voire parfois croquante.
Je vous conseille de choisir des chocolats à partir de 70 % de cacao. Plus vous avez une concentration de cacao, moins il est possible aux industriels d'y ajouter autre chose, comme du sucre, ne pouvant pas dépasser 100 %.
En mangeant 40 grammes de chocolat noir par jour, cela augmenterait les performances des sportifs. En cause : non pas les calories qu'il apporte, mais un flavonoïde bien particulier, l'épicatéchine, qui dilate les vaisseaux sanguins et réduit la consommation d'oxygène.
Lindt, Côté d'Or et Milka se partagent le podium avec un score de Rapport Qualité-Prix supérieur à 25. On note d'ailleurs pour Lindt et Milka un résultat significativement supérieur à celui du 1er semestre 2019. Haribo et Lutti ont également une progression significative sur le Rapport Qualité-Prix.