Quel type d'huile d'olive choisir pour être sûr de sa qualité ? L'huile d'olive extra vierge est de loin la meilleure huile d'olive que vous puissiez déguster. Son extraction à froid (et non pression à froid) permet de préserver toutes ses qualités.
L'huile d'olive vierge extra est considérée comme étant la meilleure, notamment en raison de sa faible contenance en acide oléique. En effet elle en contient moins de 1%. Sa composition, à base d'olives issues d'un premier pressage, est également à l'origine de sa qualité. Elle se conserve aussi plus longtemps.
L'huile d'olive est riche en éléments nutritifs, ce qui en fait un excellent allié pour garder la ligne au quotidien. Ce produit présente en effet un faible taux de calories comparé à certaines huiles et son utilisation pour la cuisine est plus saine que le beurre.
Parmi les références analysées, deux marques ont attiré l'attention des experts : Carapelli Bio et Terra Delyssa. Elles figurent en queue de classement, pénalisées à la fois par des taux élevés de plastifiants, la présence d'hydrocarbures, et des défauts de goût notables.
Selon UFC-Que Choisir, c'est l'huile d'olive Auchan Bio vierge extra qui est la meilleure huile d'olive de supermarché avec une note de 16,3/20. L'huile d'olive Monini Granfruttato recueille une note de 15,8/20. Enfin, la Vigean huile d'olive Bio d'Italie atteint la troisième place du podium avec la note de 15,5/20.
Huile H de Leos vierge extra fruité vert (Leos)
Elle s'impose comme la référence en grande surface, tant pour la santé que pour le plaisir gustatif.
Pour la cuisson, il est préférable d'opter pour une huile riche en acides gras polyinsaturés et/ou monoinsaturés , des graisses bénéfiques pour le cœur que l'on trouve dans des aliments comme les olives, les graines, les noix et les légumes. L'huile d'olive, riche en acides gras monoinsaturés, est particulièrement recommandée pour la santé cardiovasculaire.
Huile d'olive extra vierge TRULY® de Corto | 100 % pure – Huile d'olive Corto.
Une enquête de 60 Millions de consommateurs a testé 24 huiles d'olives vierge extra (dont 11 bio) achetées fin 2022, révélant que l'huile d'olive vierge extra de la marque Primadonna, vendue chez Lidl, est la meilleure en termes de qualité et d'absence de polluants.
2e – Puget origine France L'huile Puget origine France se distingue par la faible présence de plastifiants (un seul détecté) et une bonne composition nutritionnelle, avec stérols et oméga-9. Elle ne présente aucun défaut de goût, mais son prix reste élevé (31,70 €/L). 1re – H de Leos C'est l'huile préférée du jury.
Il a été démontré que la consommation alimentaire d'huile d'olive, en particulier de type vierge, améliore plusieurs facteurs de risque cardiovasculaires, notamment l'obésité (2), l'hypertension (2, 3), le diabète (4), la dyslipidémie (5), le dysfonctionnement endothélial (6) et la thrombose (7).
La consommation régulière d'huile d'olive à jeun permet de lutter contre l'inflammation chronique, l'une des principales causes des maladies cardiovasculaires et métaboliques, grâce à sa teneur en oléocanthal.
Boire de l'huile d'olive avant de se coucher peut réduire les ballonnements et les indigestions nocturnes, favorisant ainsi un sommeil plus réparateur . L'huile d'olive est réputée pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Riche en acides gras mono-insaturés et en antioxydants, elle contribue à diminuer le taux de LDL (mauvais cholestérol) tout en augmentant celui de HDL (bon cholestérol).
Pour profiter des bienfaits de l'huile d'olive sur la santé, privilégiez toujours l'huile d'olive extra vierge . Cette huile de haute qualité contient davantage de bons gras et d'antioxydants que les huiles d'olive raffinées et vous apportera donc un maximum de bienfaits.
L'huile d'olive vierge extra à jeun améliore la santé digestive. L'un des principaux avantages de l'huile d'olive à jeun est qu'elle agit comme un lubrifiant naturel pour le système digestif, aidant à soulager des problèmes tels que la constipation en stimulant le transit intestinal.
Notre classement de la meilleure huile d'olive
Huile d'olive extra vierge : est-elle bonne pour la santé ? À consommer avec modération pour un bien-être optimal. Riche en polyphénols, une dose quotidienne d'huile d'olive extra vierge peut contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire et intestinale, le niveau d'énergie, à réduire l'inflammation et bien plus encore.
Voici les trois huiles qui ont obtenu les meilleures scores en 2025 :
Les huiles d'olive avec le meilleur rapport qualité-prix sont : Rafael Salgado, Gallo et Borges avec le Filippo Berio à la 4e place dans cette catégorie.
L'huile d'olive extra vierge est la plus pure et la plus qualitative des huiles d'olive. Obtenue par des procédés mécaniques à froid, elle conserve l'ensemble de ses arômes et nutriments. Son acidité est inférieure à 0,8%, garantissant une saveur fruitée et intense.
L'huile d'olive est très stable et prend du temps à se détériorer. Cependant, consommer un produit aussi frais que possible est optimal. Garantissez l'achat de la meilleure huile d'olive en sélectionnant celle dont la date de péremption est la plus tardive, car ainsi sa saveur sera préservée plus longtemps.
L'Italie en tête du classement sur 12 ans
Le palmarès des pays champions de l'huile d'olive consacre en premier lieu l'Italie. C'est en effet le plus primé sur 12 ans avec plus de 1 400 awards d'or ou d'argent. Elle devance l'Espagne (plus d'un millier de récompenses) et les États-Unis (près de 700).
Dans la série des graisses bonnes pour le cœur, l'huile d'olive et sa richesse en acide oléique, un acide gras essentiel mono-insaturé. Mais surtout, l'huile d'olive renferme des polyphénols, composés antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins du dépôt de cholestérol.
Côté cuisine, optez plutôt pour l'huile de colza, en alternance avec l'huile d'olive, produit phare du régime méditerranéen et riche en oméga-9. D'autres huiles végétales comme l'huile de tournesol, de noix, de soja ou de maïs vous permettront également de prendre soin de votre cholestérol.
L'huile d'olive est probablement la meilleure huile pour la santé. Riche en vitamines (A, D, E et K) et en oméga-9, elle agit sur le cholestérol, protège l'organisme contre les maladies cardiovasculaires, améliore la glycémie et régule le transit intestinal.