La crêpe c'est LE plat emblématique de Bretagne. A la crêperie ou sur le pouce en flânant au marché, on se laisse toujours tenter par une crêpe chaude et moelleuse, petit... Sous forme de grains ou de farine, le sarrasin a bon sur toute la ligne !
Parmi les plats emblématiques de la région figurent le kig ha farz, originaire de la région de Morlaix, le ragoût bigouden, le gâteau breton, le far breton, le kouign-amann de Douarnenez, les crêpes bretonnes, les galettes-saucisses de Haute-Bretagne ou l'andouille de Guémené.
C'est le dessert millavois par excellence. Très original, vous ne risquez pas de le trouver ailleurs. Cette tarte est garnie d'un mélange de fromage appelé « recuite ». C'est le petit-lait de brebis réchauffé que l'on nomme recuite.
A déguster, évidemment avec du cidre (breton !). La galette-saucisse peut être aussi appelée « la Robiquette ». C'était le nom d'un lieu-dit situé au Nord de Rennes où les amateurs de foot allaient la déguster à la seconde partie du 19ème siècle, avant ou après les matchs.
Certaines de ses spécialités sont connues dans le monde entier, telles que les crêpes au froment ou au sarrasin, le caramel au beurre salé, le far breton, le kouign-amann, les sablés bretons … Que de bonnes choses ! On peut même les savourer avec une bolée de cidre.
Les galettes de Pont-Aven. Délicieux biscuits sablés au beurre, les galettes de Pont-Aven sont devenues célèbres grâce à leur goût unique. Véritable palais de la gourmandise, les biscuiteries de Pont-Aven vous invitent à déguster leurs spécialités.
Le nom Kemper, en breton : le confluent, signale bien la spécificité d'une ville bercée par trois cours d'eau d'importance inégale, l'Odet, le Steïr et le Frout.
A Rennes, on est gourmand : on se régale des spécialités locales, dont la célèbre galette-saucisse, ou les traditionnelles crêpes et galettes accompagnées de cidre. On aime goûter à tous les produits issus du terroir breton : fruits et légumes, fruits de mer et crustacés, poissons venus de la côte toute proche.
Quelle est la région où il y a le plus de fromage ?
La Franche-Comté : c'est l'une des régions qui a elle seule compte le plus de fromages : évidemment le comté, reconnaissable entre tous, mais aussi le morbier, ce fromage jurassien coupé d'une fine couche de cendres, la cancoillotte, le mont d'or…
Pour les plus gourmands, le caramel au beurre salé est le souvenir à ramener. À manger aussi bien avec des crêpes que des gaufres, ou même dans des préparations de gâteaux. Aux délices malouins, 12, rue Saint-Vincent.
« C'est l'incontournable », résume la commerçante. Certains veulent leur prénom, d'autres optent pour la ville de Brest. Côté vaisselle, les tasses estampillées Brest sont également convoitées. La bolée de cidre aussi, évidemment !
Le chouchen est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 12 % et 15 % vol. Comme tous les hydromels, il est fabriqué à partir d'eau et de miel fermenté auxquels on ajoute parfois du jus de pomme ou du cidre.