De l'apéritif au dessert, quiche lorraine, munster-géromé, brie de Meaux, macaron, bergamotes de Nancy, madeleines, dragées, bonbons des Vosges, miel de sapin AOC, mirabelles, brimbelles, bières, vins tranquilles et pétillants… reflètent la richesse et la saveur des spécialités lorraines.
Baba, Potée lorraine, Quiche lorraine, Tourte lorraine, Andouillette AAAAA, Pieds de porc panés, Lentilles de Champagne, Choucroute, Pâté-croûte…, sont autant de plats et de desserts gourmands et généreux qu'il faut découvrir en Grand Est.
Tartes aux fruits, tôt-faits, œufs à la neige et spécialités à la mirabelle raviront tous les gourmands. Paris-Metz : petit gâteau aux couleurs acidulées composé de macarons fourré d'une mousseline Arlequin surmontée de framboises. Depuis 1854, les macarons de Boulay sont fabriqués selon la même recette traditionnelle.
De l'apéritif au dessert, quiche lorraine, munster-géromé, brie de Meaux, macaron, bergamotes de Nancy, madeleines, dragées, bonbons des Vosges, miel de sapin AOC, mirabelles, brimbelles, bières*, vins* tranquilles et pétillants… reflètent la richesse et la saveur de la gastronomie lorraine.
d'Or 70cl. Le Marc de Gewurztraminer, médaille d'or est le plus célèbre des marcs de raisins, il provient du fameux raisin Gewurztraminer, c'est certainement, l'eau de vie la plus connue en Alsace. Son goût fruité convient particulièrement à l'élaboration des sorbets. C'est également un excellent digestif.
LES DRAGÉES BRAQUIER DE VERDUN
Les spécialités du terroir sont nombreuses, à commencer par la célèbre Dragée de Verdun. Friandise phare que l'on retrouve aux repas de fêtes, son origine remonte au XIIIème siècle. Il s'agit de la plus ancienne confiserie de France !
Boeuf bourguignon, Poulet façon Madame Gaston Gérard, Escargots de Bourgogne, Oeuf Meurette, Volaille de Bresse, Jambon persillé, Croûte aux champignons, poulet au vin jaune et aux morilles, Filet de Sandre…, sont autant de plats et de desserts gourmands et généreux qu'il faut découvrir en Bourgogne – Franche-Comté.
En Lorraine, on connaissait l'agrume grâce aux liens entre le duché de Lorraine et la Calabre, terre d'élection du bergamotier. Durant tout le Moyen Âge, les bergamotes étaient acheminées d'Italie par les pèlerins qui se rendaient à la basilique de Saint-Nicolas-de-Port, près de Nancy.
L'Everclear a une teneur de 95°. Comme le précédent, il s'agit d'un alcool rectifié, mais cette fois-ci, fabriqué aux États-Unis. Il est fait à base de maïs et mérite pleinement sa place parmi les alcools les plus forts au monde. D'ailleurs, sa consommation est interdite dans plusieurs états aux États-Unis.
Le Kartoffelschnaps est produit par un procédé semblable à celui utilisé pour préparer de l'eau-de-vie de fruits. Des pommes de terre farineuses, lavées soigneusement à l'eau froide, sont chauffées progressivement jusqu'à une température de 95 °C et réduites en bouillie.
Vous rêvez de faire votre propre alcool de pomme de terre ? La vodka, encore appelée le schnaps, peut être produite à partir de différents ingrédients dont la pomme de terre qui va fermenter pour produire de l'alcool.
Le platt est parlé dans trois provinces du sud du Brésil : Rio Grande do Sul, Santa Catarina et Parana. Environ 3 millions de Brésiliens parlent le platt et 10 millions le comprennent. Dans certaines zones, il est parlé couramment par plus d'un quart de la population locale.
Au XVIIIe siècle, la venue de Stanislas en Lorraine va transformer la ville de Nancy et marquer son territoire d'une empreinte digne des cités princières. Reconnu patrimoine mondial par l'UNESCO en 1983, l'ensemble architectural est aujourd'hui au cœur du site remarquable de Nancy.
Fière de son passé, Nancy se distingue par son patrimoine d'exception. Autour de la place Stanislas, régulièrement classée parmi les plus belles places du monde, la ville rassemble de nombreux monuments : palais des ducs de Lorraine, hôtel des Missions royales, portes Stanislas et Sainte-Catherine…
Si Nancy reste à mes yeux une petite ville, elle offre il faut le reconnaître une qualité de vie très agréable et une grande richesse culturelle. Vous devriez y apprécier l'accueil des nancéiens, de souche ou d'adoption.
A quoi correspond le parfum de bergamote ? Sa senteur se rapproche de la famille des agrumes : pétillante, fraîche et florale, la bergamote est très convoitée par les parfumeurs. C'est une essence qui apporte pep's et fraîcheur à une composition. En général, la bergamote est utilisée comme note de tête dans un parfum.
Le goût de la bergamote
Selon la maturité du fruit, la bergamote a une saveur amère ou un peu plus acide.
Miss Dior, lorsque la bergamote s'invite dans un parfum chypré Miss Dior sublime une nouvelle fois le registre des essences chyprées, une famille olfactive très explorée chez Dior. Sa gaieté se révèle dans une association de bergamote, de mandarine et de feuilles de fraisiers.