Religion. Culturellement, les Cubains sont plutôt catholiques (60%), mais la pratique est érodée. L'attitude du régime à l'égard de l'Eglise a été fluctuante : franchement hostile pendant les années « soviétiques », elle s'est assouplie au cours de la décennie 80.
Cuba se reconnaît comme un pays majoritairement catholique en ce qui concerne la religion, mais le mélange de cultures de diverses provenances a donné lieu à un syncrétisme religieux où des religions africaines sont mêlées, spécialement, avec le catholicisme en donnant lieu au Santería si connu.
Les traditions cubaines
Entre religion et spiritualité, la santería, croyance ancestrale s'apparente à une sorte de vaudou. Offrandes et cérémonies diverses rassemblent une majorité d'adeptes tant chez les Cubains que chez les touristes. Les pregones : les pregones sont ce que l'on appelle en français des boniments.
Vivre à Cuba : le niveau de développement. Les infrastructures sont globalement bonnes, grâce au système dirigiste communiste (et pas trop corrompu), et surtout au soutien de l'Union Soviétique des années 60 à 80. Les deux points forts du pays sont l'éducation et la santé.
Le coût de la vie à Cuba est 26 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 98 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 59 € / jour et par personne (59 CUC / jour).
Les dissidents, accusés par le gouvernement d'être des "mercenaires" à la solde des États-Unis, craignent de devoir continuer à affronter des restrictions pour se rendre à l'étranger, la nouvelle loi stipulant que la sortie du pays peut être interdite pour des raisons de "sécurité nationale".
L'ajiaco est le plat national cubain qu'il faut absolument déguster. Il consiste en un ragoût avec une grande variété de légumes, de viande et de tubercules.
CUC (Peso convertible).
Formules de politesse cubaines
Bonjour (le matin) : buenos días. Bonjour (l'après-midi) : buenas tardes. Bonsoir, bonne nuit : buens noches. Au revoir : adiós.
À Cuba, le climat est caractéristique des zones tropicales. Il est divisé en deux grandes périodes : la saison des pluies, et une autre sèche. La saison des pluies s'étale entre mai et octobre, voire début novembre. La saison des pluies n'est pas la meilleure pour visiter l'île.
Réligion. Le catholicisme est la religion officielle. Toutefois, dans les provinces, on trouve une multitude de cultes, souvent d'origine protestante (dans la région de Samana), exercés par les descendants d'esclaves noirs américains arrivés au 19e siècle.
Boissons locales à Cuba
Le rhum carta blanca, de trois ans d'âge, clair et léger, est le plus courant, idéal pour les cocktails (Havana Club Silver Dry. Le carta oro, de trois à cinq ans, doré (Havana Club 3 años) Le rhum añejo, vieilli encore plus longtemps en fût, brun ambré (Havana Club Añejo Reserva)
Les boissons
Le guarapo : jus de canne à sucre, vendu sur les bords de route. Le guararon : guarapo allongé de rhum. Les sodas locaux : au citron, à l'orange, au cola. Les bières : la Cristal est la plus répandue, mais il existe aussi la Cacique, la Mayabe, la Bucanero, la Hatuey.
L'île offre une grande quantité de fruits : goyave, papaye, mangue… mais c'est la banane qui domine. Les cubains en mangent comme un fruit ou la considère comme un légume dans de nombreux plats. Un des desserts les plus apprécié est le « guenguel », à base de maïs broyé, de sucre et de cannelle.
Parmi les mammifères qui peuplent l'île cubaine attendez-vous à croiser le chemin d'un rat poilu, d'un agouti ou, avec de la chance, des cerfs, porcs sauvages et sangliers, voire des singes. Parmi les milliers d'espèces d'oiseaux présentes à Cuba amusez-vous à repérer le Toco roro aux couleurs du drapeau national.
Poulet et porc sont à la base de la cuisine dite « créole » (criolla). On trouve aussi du bœuf mais de piètre qualité et souvent trop cuit, trop sec, ou nappé de sauces énigmatiques. Il y a heureusement les produits de la mer : poisson (souvent frit, voire nappé de fromage et jambon !), crevettes, poulpe et langouste.
Le revenu mensuel moyen par habitant à Cuba s'élève à 453 $, soit 5 440 $ par habitant et par an.
Pays de 11 millions d'habitants, Cuba fait de nouveau face à la famine. En cause : sa forte dépendance aux exportations de biens alimentaires et le manque de dollars consécutif à la forte chute de l'activité touristique sur l'île en 2020, elle-même liée à la pandémie de Covid-19. Explications.
Septembre et octobre sont des mois où les ouragans peuvent frapper l'île. - La saison sèche s'installe vers la fin du mois de novembre et dure jusqu'à mai.