Valencia Clementine, la meilleure au monde | Mandarine de Valencia.
La peau de la clémentine doit être lisse et tendue. Quand on la pèle, la peau doit se détacher facilement. Si elle adhère trop à la chair, c'est que la clémentine n'est pas assez mûre. Une peau un peu molle et/ou un espace entre la peau et la chair peuvent être un signe que la clémentine est trop mature.
La mandarine Orri est née il y a une trentaine d'années en Israël et a rapidement été reconnue comme une des meilleures variétés de mandarines au monde. Elle fait partie de la famille des agrumes comme l'orange ou le citron.
Ce petit agrume fournit regorge de nombreux minéraux : avant tout du potassium, bon pour les muscles, les nerfs et les reins, mais aussi du calcium indispensable à la bonne santé osseuse. En proportion moindre, elle contient également du magnésium, antistress, et du fer nécessaire aux globules rouges.
La mandarine est légèrement plus grosse que la clémentine et contient beaucoup de pépins. Quant à la clémentine, elle est moins parfumée et est plus facile à éplucher. Issue de la mandarine, elle la remplace de plus en plus sur les marchés.
Les clémentines ne peuvent pas être stockées très longtemps. Conservez-les hors gel dans un lieu bien frais ou jusqu'à 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. A température ambiante elles ont tendance à se rider rapidement.
La clémentine se déguste en primeur pendant le mois d'octobre ; c'est la pleine saison de la dégustation de la clémentine en novembre, décembre, janvier et février.
La clémentine se conserve facilement. Vous pouvez la mettre dans votre corbeille à fruits (attention à ne pas la mettre au soleil) ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Nous vous conseillons toutefois de les placer au frais. Cela préservera l'agrume de la déshydratation.
Comment planter le clémentinier ? En pleine terre : Dans la zone dite « de l'oranger », choisir un emplacement ensoleillé et abrité des vents dominants. Une exposition sud-est ou sud-ouest est idéale.
Types d'engrais naturels recommandés pour le clémentinier
Fumier bien décomposé lors de la préparation du sol. Compost et poudre d'os à la plantation. Guano, cendres de cheminée et compost en cours de culture.
Clémentinier en pleine terre :
Il est recommandé de planter le clémentinier à l'automne ou au printemps. Vous le planterez dans un endroit baigné de soleil et abrité du vent pour qu'il ait le meilleur rendement possible. La culture en pleine terre n'est possible qu'en région où l'hiver est doux.
Une peau très fine, une couleur bien orangée, une ou deux feuilles vertes, zéro pépin, un goût acidulé … Telles sont les caractéristiques de la clémentine de Corse, des atouts qui la démarquent des autres clémentines venant des régions méditerranéennes.
Plantez le clémentinier à l'automne ou au printemps. Placez-le au soleil et à l'abris du vent. C'est effectivement dans le sud de la France et en Corse qu'on retrouve le plus de clémentinier. Cet arbre a besoin d'un sol de nature acide.
Après avoir taillé dans les racines, déposez là dans son pot en renouvelant le terreau par du spécial rempotage. 2. N'oubliez pas les billes d'argiles pour faciliter le drainage du clémentinier, et utilisez du compost pour agrumes.
La clémentine se déguste en primeur pendant le mois d'octobre ; c'est la pleine saison de la dégustation de la clémentine en novembre, décembre, janvier et février.
Comme l'orange, le citron, ou encore le pamplemousse, la clémentine est un fruit très riche en vitamine C. Consommer cet agrume au quotidien en hiver, permet, grâce à cet apport en vitamine C, un puissant antioxydant, de booster son système immunitaire et d'aider à réduire la fatigue.
Le plus bel agrume de l'hiver
La pétillante couleur orange de sa peau, associée à une pulpe riche en vitamines et en carotène font de la clémentine un fruit de saison froide, qui réveille l'assiette et réchauffe l'âme.
La clémentine doit être pelée très soigneusement et détaillée en quartiers avant la congélation. Dans de bonnes conditions, on peut garder ces clémentines congelées 8-9 mois, je dirai. Il suffit ensuite de passer quelques secondes les quartiers au four micro-ondes pour les décongeler.
La chaleur du soleil, la tiédeur, l'humidité sont toutes des facteurs qui accélèrent le murissement des clémentines. Mais lorsque les clémentines sont mures, ces mêmes conditions accélèrent alors le pourrissement du fruit.
Si la tige et les feuilles sont vertes et molles (pas sèches), alors le produit est très frais. Dans le cas contraire, les feuilles sèches s'effritant facilement indiquent que le fruit n'est plus frais.
La clémentine a été créée en Algérie eu début du XXe siècle. Elle résulte d'un croisement entre un mandarinier et un oranger.
Pourquoi certaines clémentines sont-elles dépourvues de pépins ? Les fleurs du clémentinier ne sont pas fécondables par le pollen de ce dernier. S'il n'y a que des clémentiniers dans le verger, le seul moyen d'avoir des clémentines est la greffe, et ces dernières verront le jour sans pépin.