La faïence, le grès et la porcelaine font, comme la poterie, partie intégrante de la céramique. La différence se situe au niveau de composition de l'argile et de sa température de cuisson. Le grès est composé d'argile qui se vitrifie et se solidifie lors d'une cuisson opérée entre 1200 et 1300°C.
La porcelaine est la céramique la plus blanche et la plus translucide : c'est LA référence en termes de vaisselle. Elle est également imperméable et résistante aux chocs mécaniques ou thermiques (pour les porcelaines de bonne qualité, cela dit, les autres étant très fragiles).
Le grès est une céramique à l'aspect plus authentique, plus rustique et très résistante. La faïence est plus poreuse que la porcelaine et donc plus fragile. La partie abîmée par une rayure ou un éclat aura tendance à noircir et même à devenir grasse puisqu'elle absorbera les résidus.
Les céramiques poreuses
Sa coloration rouge, orangée ou brune est due à la présence d'oxyde de fer dans la pâte. Elle est surtout utilisée pour réaliser des sculptures, poteries et autres objets décoratifs mais peut également servir pour l'élaboration de briques ou tuiles.
Le grès est une roche montrant une surface mate, à cause de sa structure en grains. La couleur dépend de la composition minérale des grains, de la matrice et du ciment. Les grès peuvent être de couleur blanc, gris, brun, jaune, rose, vert et rouge lorsque le grès contient de l'hématite.
On parle de “terre fermée“, alors que la faïence ou la terre cuite sont appelées “terres ouvertes”. Le grès est de ce fait également plus dense, et donc plus solide.
Mot d'origine grecque : keramos signifie « argile ». Le terme générique de céramique désigne l'ensemble des objets fabriqués en terre qui ont subi une transformation physico-chimique irréversible au cours d'une cuisson à température plus ou moins élevée.
Roche sédimentaire siliceuse résultant de la cimentation naturelle d'un sable, et où les grains de quartz sont dominants, utilisée dans la construction, l'empierrement et le pavage des routes et, lorsqu'il est très fin, comme pierre à aiguiser.
Finalement, on peut aussi considérer qu'il n'y a que deux types de céramiques : les céramiques feldspathiques, qui sont des céramiques cosmétiques, et les céramiques cristallines, qui seront les céramiques d'infrastructure. La zircone existe sous trois formes allotropiques en fonction de la température.
Puisque la céramique est très résistante, il n'y a pas de contre-indication concernant le fait d'introduire la vaisselle en céramique dans le lave-vaisselle. Cependant, pour garder son éclat, on préfère toujours rincer ses assiettes en céramique à l'eau claire après les avoir lavées avec une éponge douce et un savon.
Mais les attraits du grès ne s'arrêtent pas là. Cette céramique ultra-résistante a aussi pour atouts de pouvoir passer au lave-vaisselle, au four et même au four à micro-ondes. Mieux, elle supporte les chocs de la vie quotidienne et ne risque pas de s'ébrécher au premier lavage en machine.
La vaisselle en porcelaine est aussi la plus imperméable et la plus dure, et c'est pourquoi elle récolte les faveurs des Chefs et des professionnels de la restauration.
Sa structure vitrifiée est d'autant plus imperméable aux acides, à la saleté et résistante au gel, qu'elle présente une faible porosité. Les revêtements de sols et murs en grès cérame sont antidérapants, résistants aux abrasions et au feu et conformes aux normes internationales en vigueur.
Guy Degrenne, Corelle ou Villeroy&Boch comptent parmi les meilleurs. Ce sont de véritables spécialistes dans l'art de la table. Mais il existe aussi labels moins célèbres qui proposent de bons produits.
en grès : authentique et rustique, la vaisselle en grès est très résistante et supporte facilement les chocs et les passages au lave-vaisselle. Retenez que la vaisselle en céramique est plus lourde que la moyenne. en faïence : la vaisselle en faïence offre de magnifiques finitions et un nombreux choix de coloris.
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Dans le cas de matériaux céramiques, les liaisons ioniques ou covalentes ne permettent pas ou très peu de glissement des plans cristallins. En conséquence, la rupture est fragile. La plupart des céramiques cristallines se rompent par clivage le long de plans denses très espacés.
Le ciment. Le ciment Composition : Matériau céramique composé de fragments ou poudres minérales.
Faible conductivité thermique. Faible expansion thermique. Excellente résistance à la corrosion et à l'usure.
Les différents types de grès
Les minéraux que l'on retrouve le plus souvent sont le quartz, le feldspath et le mica. On distingue plusieurs types de grès, dont les grains et le ciment diffèrent : le grès quartzeux, l'arkose, le psammite, le quartzite et le grauwacke.
Propriétés : Bonne résistance mécanique aux chocs et aux frottements répétitifs (engendrés par des allées et venues, passages fréquents). Imperméable. Ininflammable.
Le carrelage en céramique ne craint pas la chaleur : la céramique résiste parfaitement à la chaleur et aux flammes directes car elle ne peut pas brûler et en cas d'incendie, elle n'émet pas de substances nocives, ni pour l'homme ni pour l'environnement.
Pour la confection de ses pâtes, l'industrie céramique fait appel à des matières premières très variées qui peuvent être classées en quatre catégories : - matériaux plastiques, - matériaux fondants, - matériaux dégraissants, - matériaux réfractaires. Ce sont essentiellement les argiles.
Poreuses par nature, les céramiques permettent de filtrer et traiter les liquides et les gaz. Le plus souvent formées d'oxydes ou de non-oxydes, elles sont ainsi utilisées dans de nombreuses applications, comme la décontamination bactérienne de l'eau ou la dépollution des gaz d'échappement.
Le carreleur est la personne qui pose, parfois après les avoir taillés, des carreaux de céramique ou d'autres matières (marbre, granit, ardoise, etc.) utilisés comme revêtement des murs, des planchers ou autres surfaces, généralement à l'intérieur d'un bâtiment.