Le mouton se distingue de la brebis et de la chèvre par son sexe : en effet, la brebis est la femelle du mouton, avec qui elle peut avoir des agneaux et/ou des agnelles, tandis que la chèvre est la femelle du bouc, avec qui elle peut se reproduire et donner naissance à ce que l'on appelle des chevreaux.
Désigne le petit de la chèvre à propos de l'animal domestique, ou bien le petit de la femelle du chevreuil ou du chamois quand il s'agit d'un mammifère sauvage issu de la famille de la chèvre.
Pour identifier un chevreau, appelé aussi cabri, il faut également s'intéresser à ses cornes. En effet, chez le cabri les cornes ne dépassent pas les oreilles. Ici, on observe une chèvre et son cabri. Les cornes de la chèvre sont fines et le cabri ne présente que de toutes petites cornes.
Le bébé de la brebis et du bélier est l'agneau (aussi appelé agnelet). Le bébé de la chèvre et du bouc est le chevreau ou le cabri.
1. Synonyme de chevreau. 2. Aux Antilles, à la Réunion, chèvre.
Brebis désigne le mouton femelle. Bélier désigne le mouton mâle non castré et capable de procréer. Agneau désigne le bébé mouton mâle, et agnelle le bébé mouton femelle.
Le mouton se distingue de la brebis et de la chèvre par son sexe : en effet, la brebis est la femelle du mouton, avec qui elle peut avoir des agneaux et/ou des agnelles, tandis que la chèvre est la femelle du bouc, avec qui elle peut se reproduire et donner naissance à ce que l'on appelle des chevreaux.
Le bélier est un mouton, tout comme la brebis et l'agneau en sont. Le bélier est le mâle, la brebis, la femelle et l'agneau, le petit. Les moutons que nous connaissons aujourd'hui sont des animaux domestiques qui descendent du mouton sauvage.
Le terme "mouton" peut désigner soit l'espèce, soit un mâle châtré, élevé pour la boucherie. Le mouton mâle non châtré est appelé le bélier, et la femelle est appelée la brebis. Le jeune mouton est appelé l'agneau (féminin : agnelle).
La brebis est la femelle dont on consomme la viande «à la fin de la période de reproduction, entre quatre et six ans». L'agnelet est un «agneau de lait», un agneau qui est abattu autour de l'âge de deux mois, alors qu'il n'a encore consommé que du lait de la brebis.
C'est ainsi que le mâle du chevreuil est souvent appelé brocard et sa femelle chevrette. Que son petit est appelé faon et chevrillard lorsqu'il s'agit d'une jeune chevrette de moins de deux ans, qui n'a pas encore mis bas. La femelle qui a eu un faon est nommée chevrette.
Ces petites excroissances n'ont aucune utilité mais elle peuvent être appréciées (ou dépréciées!) pour leur côté esthétique. Les pampilles sont issues d'une génétique dominante : elles ne sautent pas de génération (sauf dans le rare cas où l'animal porte bien le gène mais ne l'exprime pas).
La viande de chèvre provient de la chèvre domestique ou sauvage. Elle comprend deux types d'animaux. La viande de chevreau ou de cabri, comparée en France à celle d'agneau. Elle concerne dans les deux cas des animaux juvéniles de la sous-famille des caprinae, abattus entre quinze jours et quatre mois.
Le terme « chèvre » désigne la femelle, bouc le mâle et chevreau le petit. Elle s'adapte très bien à toutes sortes de climats, particulièrement aux climats arides et montagneux.
chèvre. 1. Mammifère ruminant grimpeur et sauteur, aux nombreuses races sauvages et domestiques, que l'on élève pour son lait, sa viande, quelquefois pour sa toison. (Le mot désigne exclusivement la femelle, dont le mâle est le bouc.)
Cette fiche pratique détaille les pathologies au moment de la mise-bas (dystocies et non délivrance).
La viande de chevreau (ou de cabri) se consomme principalement durant la période de Pâques (avril et mai). Très souvent comparée à la viande d'agneau, la viande de chevreau est pourtant plus fine et plus douce en bouche. En effet, son goût serait plus proche de celui de l'agneau de lait.
La viande de chevreau est une viande relativement peu consommée en France bien qu'elle soit renommée dans certaines régions comme le Sud-Est de la France, les Pyrénées orientales et la Corse. La viande de chevreau est plutôt consommée à la période de pâques, à la place de l'agneau, ou à Noël (en Corse notamment).
De sa naissance jusqu'à l'âge de 12 mois, le petit de la brebis se nomme agneau. Il est engraissé sur l'exploitation où il est né. A l'âge d'un an, il devient un mouton.
Les termes « ouaille(s) » et « pecus » ont été longtemps utilisés pour désigner les troupeaux de moutons et, par analogie, les sociétés humaines. Le mot « mouton » est issu de *multo, terme provenant du gaulois et désignant les mâles châtrés de l'espèce.
Qu'est-ce qu'un mouton sans pattes ? Réponse : un nuage !